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石墨炉原子吸收光谱法测定虾酱中的铅
铅对人体各种组织都有毒害作用[1],可使人体功能发生病变,一个人一天约摄取300μg的铅,从食品和水摄取的铅经消化道吸收的约有10%即经该途径就可摄取约30μg铅[2].在天津滨海地区,人们常把虾制作成虾酱,而虾酱在制作、发酵、存放、包装等过程中都不可避免地存在铅污染.食品中铅含量很少,常用双硫腙比色法、原子吸收分光光度法还有二乙基二硫化氨甲酸比色法检测[3],但是用石墨炉原子吸收法测定虾酱中铅未见报道.本文研究了石墨炉工作条件以及灰化及原子化温度的选择和在加入改进剂等测定条件进行优化选择[4],通过加标回收实验测定,结果让人满意,利于推广使用.
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水中六价铬4种质量控制方式的探讨
目的 探讨水中六价铬4种质量控制方式的效果.方法 采用两种质控样品和两种加标样品质量控制方式,用回收率指标来体现六价铬测量结果可靠性和有效性及其大小.结果 4个实验回收率均在100%~105%之间,说明本实验没有系统误差,检测结果是准确可靠的.4种质量控制方式效果很好,保证了考核样品的检测结果的准确可靠.结论 在没有合适浓度或者没有环境标准的实验室里,合成与水样样品浓度相一致的环境标准样品及其加标混合样品和质控样品及其加标混合样品,前者是首选的质控方式,后者是备选的质控方式.
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食品中硒的荧光法测定
本法采用荧光法测定食品中痕量硒,并对指示剂的选择、标准曲线制备中硒标准用混酸消化,在形成4.5-苯并苤硒脑过程中煮沸与不煮沸等条件进行了摸索.对大米粉样品作了测定,并进行了精密度和准确度试验.试验结果表明,标准曲线相关系数γ在0.999以上,样品加标回收在85%以上,变异系数小于10%.
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气相色谱法同时测定水中三卤甲烷、四氯化碳的运用研究
三卤甲烷、四氯化碳是水中常见消毒副产物,当水中三卤甲烷、四氯化碳浓度过高时会对人体产生危害.因此,按<生活饮用水卫生标准>GB5749-2006的规定,我们开展了三卤甲烷和四氯化碳检测工作,为了提高检测工作效率,我们对仪器使用条件进行了反复探索,获得了比较满意的结果.
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两种测定过氧乙酸消毒剂方法的比较
在工作中发现,用二种方法检测同一份含过氧乙酸消毒剂的样品,结果相差十几倍,样品加标回收试验结果亦相差数倍,为此进行了如下探讨.