首页 > 文献资料
-
如何吃素方能吃出美人胚
尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等,但原则上吃素是泛指不吃动物性蛋白质.由于不吃肉,因此可降低并调节体内胆固醇,且不至因吃肉类而产生过高的尿酸,不至提高肾结石的发生率.此外,人类体质偏碱性,吃肉太多易使体质变酸性,从而增加患病的机会,而吃素则有助于体质的酸碱中和.
-
做个健康的素食者
我们通常把素食者分为两类,一类是"蛋奶素食者",他们虽然不吃鱼和肉,但会从蛋奶中摄取一些营养;而另一类"严格素食者",除了鱼和肉,蛋奶也在他们的禁吃行列.
-
豆果蔬对决富贵病
一、富贵病向生命挑战中国在改革开放后,物质资源日益充足,国人丰衣足食,生活水平不断提高,很多人走入了饮食的误区,餐桌上鱼肉禽蛋奶应有尽有,"三高"(高脂肪、高热量、高糖)食品享用不尽.久之,发现身体"富态"了,随之而来的是种种疾病,在发展中国家称之为"富贵病",是与过去"穷病"相对应的名称.
-
谁来抵御隐形杀手
随着对滥用抗生素弊端的了解,越来越多的人主动避免使用含有抗生素的药品,可是很多人却不知道,还有一种"看不见"的抗生素,早已渗透进我们的日常生活中,隐藏在各种肉类、蛋奶、鱼虾等日常食品中.
-
正本清源说素食
通常,素食分为两大类:一种为可以喝牛奶吃鸡蛋或至少吃其中一种的“蛋奶素”;一种是完全不吃任何动物来源食物的“纯素”。前者一般被认为不会明显影响营养素供应,而后者需要非常仔细地安排膳食营养,避免营养素的缺乏。