首页 > 文献资料
-
洋葱营养价值高
洋葱,又称甜葱、胡葱、球葱和洋葱头等,是一种集营养、治疗和保健于一身的蔬菜.英国大文豪史蒂文森赞美洋葱为“根中玫瑰”.洋葱含有蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等物质,能抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细胞,因此具有抗癌作用.洋葱所含的二烯丙基二硫化物及少量硫氨酸等化合物,除降血脂、降胆固醇外,还可预防动脉粥样硬化,对高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化均有调理和治疗作用.
-
野菜部落
1马齿菜能治糖尿病马齿菜,又叫马齿苋、长寿菜.一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名.它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸口核黄素、抗坏血酸等各种营养物质.马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血.因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用.此外,它还含有一种叫做SL3的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用.它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以.比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥.
-
品尝春天
马齿菜能治糖尿病:马齿菜,又叫马齿苋、长寿菜.它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质,由于其中酸类物质含量高,吃起来略带酸味.马齿菜能清热解毒,凉血止血.因为它含有丰富去甲肾上腺素,能促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程,所以,对糖尿病有一定的治疗作用.此外,它还含有丰富的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酯的生成,对心血管有保护作用.它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以.