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四川食药监局抽查出5批次不合格食品
四川省食品药品监督管理局近日公布了近期对热销食品及食品添加剂的监督抽查情况,342个批次的食品合格率为98.5%,5批次不合格食品涉及饮料、豆奶粉、食用油、糖果和肉制品。四川省食药监局已督促生产企业召回不合格食品,并要求属地食药监局依法查处。
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红花等中药饮片被曝染色/石家庄第三季度抽检食品合格率达99.25%/温州工商局抽查粮油近半数不合格
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影响食品合格率因素及相关问题的探讨
众所周知,影响食品卫生合格率的因素主要是食品在生产经营过程中食品受到污染所致.但食品在监测过程中影响食品卫生合格率的因素很多,但有些因素易被忽视.笔者从原嘉兴市卫生防疫站档案室秀城区5 a食品卫生监督监测报表、登记齐全的原始记录进行了整理、分析,认为食品卫生合格率还与监测样品的种类、监测指标及监测项目的多寡、监测季节等有关.因此,目前统计报表上的食品合格率不能确切反映某地区实际合格水平.
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无锡市南长区2006-2010年食品卫生质量分析
目的 了解无锡市南长区2006-2010年食品卫生质量状况,及时发现存在的问题,有针对性地采取监管措施,提高食品的卫生质量,保障消费者的身心健康.方法 依据国家食品卫生标准对全区肉及肉制品、豆制品、蜜饯等10类食品进行检测、评价,采用SPSS 17.0统计软件对数据进行统计分析.结果 检测1692份样品,合格1301份,平均合格率为76.89%,其中酱腌菜合格率高,酱油、饮料、乳及乳制品、发酵酒、蜜饯、糕点与面包、冷冻饮品合格率居中,均在73%以上,而肉及肉制品、豆制品合格率较低.结论 南长区食品卫生质量逐年提高,但肉及肉制品、豆制品等食品卫生质量不容乐观,应将此类食品作为今后食品安全风险监测及食品安全监管的重点.
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江阴市卫生行政处罚案例分析
加强食品卫生监管,净化食品生产经营环境,提高食品卫生质量是当前卫生行政部门的重要工作.而行政处罚是当前约束和规范食品生产经营单位守法经营、提高各类食品合格率的重要措施和手段,它既能对违法行为起到直接威慑作用,也能集中反映当前食品生产经营过程中存在的主要问题,为今后的卫生监督提供指导性建议.本文对江阴市2004~2005年食品卫生行政处罚案例及处罚类型进行分析.现报告如下.
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应用标化合格率和平均合格率评价食品卫生监测结果的比较
食品卫生工作的优劣,食品卫生状况的好坏,简单、直观的评价指标是食品卫生监测合格率的高低,即人们通常以食品抽检平均合格率为依据进行评价.由于平均合格率实际上只是一利频数指标,在监测过程中受到抽样品种类、数量、各类食品生产和流通的比率、各种食品合格率的差异等混杂因素卫生状况的变化是不准确的.为此,本文通过对焦作市1999-2000年食品卫生抽检结果用平均合格率和标化合格率进行比较,找出两者之间存在的差异,认为应用标化合格率来评价食品卫生状况更具科学性,能更好地为监督决策部门提供科学依据.
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浙江省食品卫生质量月度监测情况分析
[目的] 我省食品卫生质量开展月度监测,及时发现存在问题,提出监督重点.[方法] 把月度监测的食品分成12类,按国家标准进行监测、评价.[结果] 监测各类食品合格率82.6%(23 407/28 341),豆制品、酱腌菜、乳制品、熟肉及制品合格率较低.主要问题是微生物超标、食品中使用有毒有害化学物质、营养性指标达不到要求、食品添加剂使用不合要求等.[结论] 食品卫生监督工作的重点应放在合格率较低的几类食品上.食品生产经营单位应加强自身管理.卫生部门应加大卫生监督力度,加强食品中有毒有害物质的监控.