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应用标化合格率和平均合格率评价食品卫生监测结果的比较
食品卫生工作的优劣,食品卫生状况的好坏,简单、直观的评价指标是食品卫生监测合格率的高低,即人们通常以食品抽检平均合格率为依据进行评价.由于平均合格率实际上只是一利频数指标,在监测过程中受到抽样品种类、数量、各类食品生产和流通的比率、各种食品合格率的差异等混杂因素卫生状况的变化是不准确的.为此,本文通过对焦作市1999-2000年食品卫生抽检结果用平均合格率和标化合格率进行比较,找出两者之间存在的差异,认为应用标化合格率来评价食品卫生状况更具科学性,能更好地为监督决策部门提供科学依据.
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采用密切值法评价食品监测整体合格水平
食品卫生监测合格率是评价食品卫生水平的重要依据.目前的食品卫生报表是以样本合格率(平均合格率)统计的,由于各类食品合格率差异较大,不同年度、地区的食品样品构成总是变化着的,当增加或减少某类食品采样监测的数量,样本合格率也就随之发生变化,因而,采用平均合格率评价食品卫生状况,存在一定的偏性(1),为了动态地比较近年来我市的食品卫生监测合格状况,本文采用密切值综合评价法,对南通市1988~1999年食品卫生监测合格情况进行评价,从一个侧面反映我市食品卫生工作质量.
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应用标化合格率与平均合格率评价食品卫生抽检结果的比较
食品卫生状况的好坏,人们通常用食品卫生抽检平均合格率的高低为依据作出评价,但由于平均合格率实际上只是一种频率指标,且受抽检样品种类、数量、各类食品上市比率及合格率差异等混杂因素的影响,用平均合格率制成的统计图表也不能消除上述混杂因素的干扰,所以,用平均合格率来评价年度间或当年食品卫生状况的变化是不准确的.为此,试通过对我省1997~1999年食品卫生抽检结果用标化合格率与平均合格率进行比较,找出二者存在的差异,指出应用标化合格率来反映食品卫生状况的科学性,更好地为食品卫生监督部门的正确决策提供科学依据,现报告如下.
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标化合格率在食品卫生监测评价中的应用
对食品卫生监测合格率的评价,常常使用平均合格率进行评价和比较,但由于监测食品种类繁多且常常受到其内部构成因素影响,差异较大,很容易造成判断上的错觉.为尽量消除干扰因素,提高食品卫生监测抽检质量和抽检结果可信度,现对四川省旺苍县1997~1999年三年食品卫生监测合格率应用标准化法进行标化,然后再进行比较评价,以探讨标化合格率在食品卫生监测合格率评价中的应用.