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四分之一孩子存在睡眠问题
"睡不好"不再只是成年人的问题.上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心发育行为儿科副主任医师江帆介绍,据全国儿童睡眠医学研究协作组在8个城市的3万份样本调查显示,儿童睡眠障碍症的总发生率在27%左右,也就是说有四分之一的孩子存在着不同程度的睡眠问题.如果发现孩子生长发育明显落后、情绪低落或急躁、注意力不集中等情况,家长应注意是否孩子的睡眠出现了问题.
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对人禽流感不必过多恐慌
2008年12月24日,家住北京市朝阳区三间房的19岁女孩黄燕清,出现类似感冒发烧的症状.12月27日症状加重后入院治疗,经全力救治无效,于2009年1月5日7时20分死亡.经过北京市疾病预防控制中心、军事医学科学院的平行检测,以及中国疾病预防控制中心的复核检测,死者样本显示禽流感病毒(H5N1)核酸阳性.
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野生和疫苗株衍生脊灰病毒的实验室监测
全球脊髓灰质炎(脊灰)实验室网络(GPLN)持续支持全球脊灰根除倡议,包括100个国家的145个机构和所有6个WHO地区的操作运转.其主要责任是分析来自急性弛缓性麻痹症(AFP)病例的粪便样本,鉴定这些样本按照血清型和内在型分离物的任何脊灰病毒,并提供核苷酸序列,以便用分子流行病学研究调查病毒传播链.有些GPLN网络的机构已经在本国开展了一些临床诊断或研究工作.
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人口流动与地方经济发展、居民收入之相关性——以仁怀市为例初探
"天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往",这一句古话精准地论述了人口流动的本质.人口的流动特征表现为从欠发达的地方向发达的地方流动,从不宜居的地方向宜居的地方流动.流动直接的驱动因素是人们都有获取更高的收入和提供生活品质的内在需求.为此,选取一个县级行政区域(贵州省仁怀市)为样本,通过与全国其它地区数据对比分析,力求寻求一些人口流动趋势变化与区域经济发展、收入水平之间的内定量关系.
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食品添加剂高效液相色谱法应用研究
改革开放三十年来,社会科技发展日益迅速,人民生活的物质水品不断提高,人们对生活的品质也随之增加,如今已不是只顾着吃饱的年代,更要能吃出健康,这促使社会更加注重食品安全问题.近些年发生的重大食品安全事故触目惊心,食品安全问题也越加引人注目.如何加强食品安全监测,如何精准快速检测食品中的毒害物质,面对大量的样本检测,又有什么方法能瞬时有效检测,这一直是从事食品安全人员不断探索的问题.高效液相色谱法自20世纪70年代发展以来,不断优化,凭借其高压、高速、高灵敏度的特点得到广泛引用,本文从高效液相色谱法的作用原理入手,以食用色素为例探究高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用.
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2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会(下)
●专家解读视频拍摄与"32小时不能消化"之间存在伪命题,无法得出方便面难以消化或有害健康的结论.首先,拍摄所使用的胶囊内镜显示的是2小时后肠道内消化情况,且该内镜对每个人每次所能记录下的影像时长多只有8小时,无法对面条消化情况进行连续32小时的记录.其次,在这次拍摄中所记录的一共只有两个样本,并没有经过严格的试验设计,很难得到科学结论.后,每个人的消化能力有所差异,主持实验的布雷登·郭在接受采访时也承认,并不能从中得出方便面不好消化或者有害健康的结论.
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食品分析及安全检测关键技术研究
随着社会经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,认识水平和科学技术的不断进步,还有不断出现的食品问题,促使人们对食品安全关注度不断提升,现在已经上升到政治的问题,人们呼吁加强对食品安全管理,这就要求对其具有相应的技术措施。传统的食品分析及安全检测主要是采用化学分析,还有仪器分析,基本上是在实验室里采用的,检测的时间长,样本有限,并且工作量比较大,还有就是成本费用比较高,没办法对其做到良好的检测。所以把食品现场快速检测和食品分析及安全检测方法进行相互融合,这样既能发挥实验室的功能,还能满足现场检测,形成一整套食品分析及安全检测方法。
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食品微生物检验的质量控制分析
我国的食品微生物检验主要包括检验工作人员、检验仪器设备、微生物培养基、检验试剂、食品样本、食品初步处理、对食品质量的检验和控制和检验报告等,这些部分在食品微生物检验的质量控制中不可或缺,同时在我国的食品微生物检验中出现的各种问题也都出自这几方面。更好地保证食品安全问题和食品卫生质量,对食品微生物检验质量控制,为食品安全评估提供理论支持和评估,保证消费者的安全,这都是食品实验室工作内容之一。本文通过对食品微生物检验中质量控制进行研究,使实验结果更具有科学性。
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液相色谱法检测农药残留的研究进展
在农作物的预防害虫和去除杂草方面,农药占据着很重要的位置,但同时农药在农作物中的残余量也严重威胁着广大消费者的生命安全。现在社会中消费者越来越担心食品的安全问题,各个国家也进一步加强了对农药残留量的监督,对农作物产品在农药的残留和农药残留量限制标准的测试方法标准的要求也越来越严格。高效液相色谱(HPLC)方法少耗时的操作,强烈的敏感性和样本使用数量少等优点,在农作物农药残留量的检测中有很大的比例,被广泛应用于农药残留量的检测分析中。农作物产品对人类的生存至关重要,故对农药残留量进行严格的控制以及对农产品中农药的剩余量进行快速的检测很关键。
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站稳脚下,放眼未来
随着2013年后一个长假的结束,紧张的工作接踵而至。回顾中秋、国庆假期,有几条新闻让人非常振奋。
10月7日,上海市食安办通报中秋、国庆假期上海食品安全情况,市农业部门对地产农产品以及水产品养殖环节抽检96件样本,检测结果全部合格。市质量技监部门对280个批次的月饼、食用油、肉类、乳制品、酒类等节令重点食品进行抽检,结果均为合格。市食药监局共抽检餐饮环节760批次,监督抽检合格率为90.31%。 -
糕点类食品菌落总数测量结果不确定度的评定
糕点类食品是人们生活所需的常见食品,其食品质量直接关系人们身体健康,菌落总数能直接反映该糕点食品的卫生质量。按ISO/IEC 17025:2005《检测和校准实验室能力的通用要求》规定:适当时,要对测量结果的不确定度进行评定。当客户索要不确定度时,实验室在发出检验报告时,还应给出测量结果的不确定度。本文通过对某一糕点食品样本的重复检测和实验室多份糕点食品检验技术档案分析,探讨糕点食品中菌落总数测量结果的不确定度的评定方法。
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不同发酵时期麻江蓝莓红酒微生物菌相调查
为了给贵州省蓝莓红酒酿造微生物选择及酿造工艺研究提供基础数据及科学依据,采集贵州省麻江县不同发酵时期的蓝莓红酒为样本,通过平板计数的方法对样品中的不同类型微生物数量及比例进行对比分析.结果表明自然发酵蓝莓红酒中微生物种类丰富,发酵中主导微生物的变化与发酵工艺一致,但是发酵后期细菌类微生物比例升高是造成自然发酵蓝莓红酒品质不稳定的主要原因.
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食品分析及安全检测
随着我国社会经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,促使人们对于食品安全高度重视.以往的食品分析及安全检测技术主要是采用仪器分析和化学分析这两种方法,具有检测时间长、工作量大、成本费用高、样本有限等缺陷.因此,必须要把食品快速检测与食品分析及安全检测技术有效的结合在一起,从而形成一套完善的食品分析及安全检测系统. 食品安全问题的主要特点包括有以下三个方面的内容:首先,涉及范围比较宽广;其次,危害程度不断加深;后,导致食品安全事故的原因越来越多,越来越复杂,给人体健康构成了巨大的威胁.
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食品微生物检验方法问题探讨
食品微生物检验的主要内容污染程度指标菌 通常进行食物微生物检验的时候,要进行污染程度指标菌的检验,从而通过其来判断和检验食品在生产和加工的过程中有没有被污染,污染程度是多少.一般情况下,是将接受检验食品的样本经过特别处理,然后再进行培养,从而得出单位菌落的总数量等数据.
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香港食物安全中心发现4款进口茶产品含微辐射
本刊讯(记者唐蕊)近日,香港食物安全中心发现3个日本进口茶叶及1个茶包样本含微量辐射,包括来自静冈县的Summer Harvested KONACHA TOKUJO茶叶、Spring Harvested SENCHA SAIJO茶叶,大坂府的TSUBOICHI茶叶,以及东京都的YAMAKAEN Japanese Green-Tea Tea Bag茶包。食安中心发言人表示,饮用有关产品不会对健康造成不良影响,有关产品并未流出市面。
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日立7180型全自动生化分析仪的操作过程
日立7180型全自动生化分析仪性能稳定、质量可靠.
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丙酸缓释防霉剂对稻谷霉菌的抑杀作用
熏蒸型丙酸缓释防霉剂已被卫生部批准应用于食品生产.为证实它对污染稻谷的霉菌的抑杀作用及评估其在粮食储藏中应用的前景,我们以衡阳市某粮库晚籼稻为样本,进行了以下试验.
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ASC:180SE化学发光免疫分析仪常见故障排除
康宁 ASC: 180SE是一台任选式免疫分析仪,由一个自动处理轨道移动一次性的测试反应皿,移动中完成预热、加样、加试剂、孵育、分离以及测定过程,样本和试剂探针用来执行所有转运样本和试剂的动作,在进行磁性分离和清洗颗粒之后,加入试剂开始化学发光反应,光度计累积 5秒钟的信号,通过标准曲线将数据还原.
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SF-3000血球计数仪常见故障及处理
日本Sysmex公司生产的SF-3000是一个技术先进,能进行多参数分析的全自动血球计数仪.它每小时能分析80个样本,显示4种不同模式.当检测出现异常时,仪器迅速报警,停止工作,信息在系统屏幕上显示出来.我院有3台SF-3000,我将常出现的故障总结一下,供同行参考.
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雅培1600血球计数仪的常见故障和维修技巧
在我们临床检验中有三大常规,其中血液细胞分类对临床的诊断尤为重要.我院1994年引进了雅培全自动血球计数仪后,工作效率大为改观.由于该仪器是采用全血作为样本,临床操作起来简单,而仪器的日常保养很重要.本人就仪器的一些典型故障解决办法和维修技巧分述如下.