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老年人吃水果:选择升血糖速度慢的

伊美

摘要: 水果对老年健康的作用水果含有丰富的有机酸,具有开胃、促进消化的作用.对老年人来说具有重要的意义,因为老年人的消化液和消化酶、胃酸的分泌减少,消化吸收功能降低,影响消化吸收.夏季水果丰富,老年人适量吃些水果,有利于食物更好的消化吸收.水果富含果胶等膳食纤维,能缓解便秘.老年人的胃肠扩张和蠕动能力减弱,容易发生便秘.而膳食纤维具有增加便量,促进肠胃蠕动,加速排便的作用,能帮助老年人预防便秘问题.水果富含维生素和矿物质.矿物质钾的含量就很丰富,钾具有调节细胞内的适宜的渗透压等作用.老年人患有高血压的情况很多,富钾的水果则具有降低血压的作用.水果中含有的维生素C,还具有促进胶原蛋白合成,促进非血红素铁吸收预防贫血的作用,特别是鲜枣中维生素C含量非常丰富.

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