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沙棘膏制备过程中黄酮类成分及抗氧化活性的变化研究

李亚真;杜蕾蕾;陈雏;唐昌云;张浩

摘要: 目的 研究藏药沙棘膏制备过程中黄酮类成分及其抗氧化活性的变化.方法 采用UPLC法检测槲皮素、山柰酚、异鼠李素黄酮苷元的含量变化;采用体外抗氧化试验检测沙棘膏制备过程中对DPPH和ABTS自由基清除能力的变化.结果 沙棘膏在制备过程中对DPPH和ABTS自由基的清除能力分别增加了20.3%、19.2%;所含3种主要黄酮苷元的总量增加约7.5倍.结论 沙棘膏在制备过程中的抗氧化活性和黄酮苷元含量均呈增加趋势,这支持了传统藏药加工方式的合理性.

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