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苦参总黄酮超临界CO2萃取及其抑菌作用的研究

张庆平

摘要: 目的 确定超临界CO2萃取苦参总黄酮的佳工艺条件及体外抑菌活性.方法 采用超临界CO2萃取技术提取苦参总黄嗣,通过正交实验考察佳萃取工艺条件,测定萃取物中总黄酮含量.并采用琼腊扩散法研究苦参总黄酮对两种细菌和3种真菌的抗菌活性,测定了其小押菌浓度.结果 佳工艺条件是:萃取压力30MPa、革取温度30℃、萃取时间60min、乙醇流速0.4mL·min-1.在此条件下得苦参总黄酮提取液浓度为1.08g·L-,其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌押菌圈直径分别为11.7、9.3mm,对啤酒酵母菌、产黄青霉和黑曲霉的抑菌圈直径分别为10.6、10.1、11.4mm;苦参总黄嗣对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、啤酒酵母菌、产黄青霉、黑曲霉的小押菌浓度分别为0.01、1.08、0.27、1.08、1.08g·L-1.结论 采用超临界CO2萃取苦参总黄嗣是可行的,苦参总黄酮对细菌和真菌都有抑制作用,对革兰氏阳性菌的作用强于革兰氏阴性菌.

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