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在云南,吃蜂子

赵继华

摘要: 蜂子能吃吗?在云南,我就壮着胆子吃过同蛆一样的大黄蜂子,反倒享受了一次口福.不可思议,在我国西南地区,民间还把蜂子作为一种高贵的佳肴招待宾客.蜂子,或称“蜂仔”,即土蜂、蜜蜂、马蜂、黄蜂及竹蜂等蜂类的虫蛹或幼蜂.我国民间食用蜂子的历史悠久,周代《礼记·内则》就有关于帝王、贵族食用蜜蜂虫蛹的记载:“蜩、(蜂)鲜之,人君燕食.”东汉的《神农本草经》记道:“蜂子味甘、平;主风头,除蛊毒,补虚赢伤中,久服令人光泽,好颜色不老.”唐代刘恂的《蛉表录异》载明:“宣歙人好食蜂儿.”记有取食蜂子的方法.

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