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《红楼梦》与中医药(之五十二)品鉴香茗益养生

杨洋

摘要: 香茗即香茶的别称。唐代白居易的《晚起》诗中写道:“融雪煎香茗,调酥煮乳糜。”说的就是取融化的雪水来煎煮茶叶。清代蒲松龄在《聊斋志异·胡四相公》篇中也有“酒后颇思茶……,香茗已置几上”的描写。在《红楼梦》很多章回中多次写到品茗的场景。第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵刘姥姥醉卧怡红院”中写道,贾母在藕香榭吃过了茶,又带了刘姥姥至栊翠庵来。宝玉随妙玉、宝钗、黛玉一同来到耳房内,妙玉在风炉上煽滚了水,另泡了一壶茶,取出一个大盏来,“笑道:‘就剩了这一个,你可吃的了这一海?’宝玉喜的忙道:‘吃的了。’妙玉笑道:‘你虽吃的了,也没这些茶你糟蹋。岂不闻一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮驴了。你吃这一海,更成什么?’说的宝钗、黛玉、宝玉都笑了。妙玉执壶,只向海内斟了约有一杯。宝玉细细吃了,果觉轻淳无比,赏赞不绝。”在第三回也写道,黛玉初到贾府,凡事小心谨慎,恐被人耻笑,“饭毕,各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林如海教女以惜福养身,云饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃茶,方不伤脾胃。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式,不得不随的,少不得一一改过来,因而接了茶。早见人又捧过漱盂来,黛玉也照样漱了口。盥手毕,又捧上茶来,这方是吃的茶”。

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