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夏日细菌性食物中毒4例

薄荷

摘要: 夏季是细菌性食物中毒的高发季节,这主要是由于气温较高,微生物容易生长繁殖,同时在此时期内人体防御机能往往有所降低,易感性增高,构成了食物中毒高发的双重因素.在我国,各种食源性疾病中细菌性食物中毒占有大的比重,它具有潜伏期短、来势急剧、爆发性的特点,短时间内可能有多人发病,中毒者往往需要入院治疗,是夏季危害人们健康的主要原因之一.下面,我们就简单介绍几种夏季常见的细菌性食物中毒.

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