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高液相色谱测定面粉中过氧化苯甲酰
酶和微生物的作用可以使小麦、面粉质量下降,过氧化苯甲酰(BPO)可抑制酶的作用及微生物的生长.通常用(BPO)作为小麦、面粉的增白剂及质量改良剂.在室温或者加热的条件下BPO易与面粉或面粉制品中还原性物质发生反应,生成物主要是苯甲酸.BPO的测定方法有化学法,GC法,HPLC法,目前尚没有国家标准方法.化学法操作时间长,繁琐,而且其他还原性物质也产生同样反应.故我们采用HPLC法,对我市30件面粉进行抽样调查.本法操作简单、准确度、精密度皆好,结果满意.
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液相色谱测定碳酸饮料中苯甲酸的不确定度评定
苯甲酸是一种常用的食品添加剂，它作为防腐剂被广泛地应用。但如果它被人体摄入过量，就会对机体产生伤害。因此，许多国家对食品中防腐剂的含量都有限量要求。我国食品卫生标准 GB2760-2007对其使用也有明确的限量规定。
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保健品和化妆品中雌二醇免疫法测定溶剂的选择
随着含动物激素的保健品药物及化妆品不断地开发、使用,保健品、药物、化妆品中性激素含量的测定越来越必要.由于液相色谱测定性激素操作繁杂,费用昂贵,所以多选用免疫法进行测定.免疫法通常为竞争法,因试管壁对抗原的吸附作用,存在着空白值过高的问题,严重影响结果的准确[1].我们以雌二醇为例,为克服溶剂空白值过高,并使雌二醇达到理想的溶解度(雌二醇不溶于水),配制了多种溶剂,经反复试验.选择的溶剂能够满足测定的需要.
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常温液相色谱法快速测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠
液相色谱测定各类食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠时,样品经透析[1]处理耗时长,可乐饮料如果经过脱气、稀释、过滤的简单处理即上机分析,极易堵塞色谱柱,造成柱压升高、柱效下降,对色谱柱造成难以修复的损坏.酸奶、活性乳、果汁、花生乳等黏稠的饮料、固体样品等更不可能简单处理即上机分析,而各种样品中的许多杂质被氢氧化钠-硫酸锌[2]蛋白质沉淀剂沉淀、过滤后与被测组分分离,对色谱柱的损害大大降低.在一定的色谱条件下,常温即可快速分离4种被测组分.
