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定氮蒸馏装置在甲醛测定中的应用
食品中甲醛的检测方法中,样品的预处理是重要步骤.常用的乙酰丙酮和变色酸法测定食品中甲醛是利用甲醛低沸点的物理特征,使用锥形瓶水蒸气蒸馏,将样品中甲醛随水蒸气挥发冷凝于吸收液中,来测定冷凝吸收液中甲醛含量.实验证明,这种水蒸气蒸馏的方法回收率非常低[1],满足不了定量的要求.我们在工作中反复探讨,针对回收率低的主要原因,采用测定蛋白质所使用的定氮蒸馏装置[2]处理含有甲醛的样品,使回收率得到明显提高,在检测掺杂样品中发挥了作用.现报告如下.
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催化光度法测定水发食品浸泡液中微量甲醛
微量甲醛的测定有光度法和比色法[1],但用这些方法测定的灵敏度不高,而气相色谱法[2]和液相色谱法[3]虽然灵敏度较高,但仪器昂贵.动力学分析法灵敏度较高,所用设备简单,操作简便,但用于甲醛测定较少[4].本法利用甲醛在室温下对溴酸钾氧化甲基红褪色有显著的催化作用,建立了在室温下测定微量甲醛的动力学分析新方法,该法用于水发食品浸泡液中微量甲醛的测定,结果满意.现报告如下.
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微量甲醛检测研究进展
甲醛是细胞毒物,生物体组织接触甲醛会引起强烈刺激.目前由甲醛造成的室内空气、大气环境和食品污染已引起了人们的高度关注,有关甲醛对人体健康危害的报道也越来越多.随着人们对甲醛研究的深入,分析方法也有较大的进展.目前甲醛的测定主要有分光光度法、气相色谱法、液相色谱法和示波极谱法等.本文就甲醛测定方法综述如下.
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室内空气中甲醛测定方法研究现状
由于人们生活水平的提高,大量可挥发出有害物质甲醛的各种建筑材料、装饰材料、人造板家具等民用化工产品进入室内,使人们接触甲醛的机会明显增多.因此,研究和探索既准确可靠、又简便易行的室内空气中甲醛含量的分析方法,是目前环境监测面临的主要任务.本文就国内外目前应用较多的几种甲醛监测方法的研究现状作一综述.
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面制品中甲醛测定前处理的探讨
在测定面制品的甲醛时,常遇到含有色素或含有油脂的样品,但乙酰丙酮分光光度法没有提及这些样品的处理步骤.因此,本文对这些样品分别用不同的方法处理、测定,并对结果进行对比分析,探讨这两种因素对检测结果的影响.
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虾仁及水发食品中甲醛测定前处理方法的探讨
2001年7月以来对市售的虾仁及水发食品进行了检验.目前国家没有检验水发食品中甲醛的标准方法,卫生部推荐的蒸馏法前处理水发食品,操作繁琐、费时,不适合大批样品和现场测定.
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甲醛检测管测定水产品和水发产品中的甲醛
[目的]证实甲醛检测管在检测水产品和水发产品中甲醛的可靠性,达到现场应用的目的. [方法]甲醛检测管法与卫生部推荐的乙酰丙酮法. [结果]甲醛检测管测定甲醛含量10 mg/kg以上,阳性检出率100%,重复率100%,与乙酰丙酮法对比,符合率为100%. [结论]甲醛检测管适合现场检测以及大批样品的筛选检测.
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水发食品中甲醛测定样品处理方法探讨
水发食品中加入甲醛,可使水发食品较久保存,且色泽美观.但甲醛进入人体,导致头晕头痛腹泻,重者致畸和致癌,严重影响人们的身体健康.所以,必须加强对水发食品中甲醛的检测.卫法监发[2001]256号规定水发食品甲醛检测采用蒸馏法对样品进行处理后再比色定量.采用蒸馏法处理样品操作复杂费时,实验成本高,尤其不适合大批量样品的快速检测.本文采用沉淀法对样品进行处理,方法的回收率在91.4%~93.9%,相对标准偏差在2.000~2.969之间,测定结果与蒸馏法测定结果一致,找到了一种简便快速的甲醛测定方法.现报道如下.
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水发食品中甲醛测定样品处理方法探讨
水发食品中加入甲醛,可使水发食品较久保存,且色泽美观.但甲醛进入人体,导致头晕、头痛、腹泻,重者致畸和致癌,严重影响人们的身体健康.所以,必须加强对水发食品中甲醛的检测.卫法监发[2001]256号规定水发食品甲醛检测采用蒸馏法对样品进行处理后再比色定量[1].采用蒸馏法处理样品操作复杂、费时,实验成本高,尤其不适合大批量样品的快速检测.本文采用沉淀法对样品进行处理,方法的回收率在91.4%~93.9%,相对标准偏差在2.000%~2.969%之间,测定结果与蒸馏法测定结果一致,找到了一种简便快速的甲醛测定方法.现报道如下.
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苍溪县2002年火锅食品中罂粟碱、甲醛测定结果分析
火锅是我国的一种传统食品,深受广大消费者的喜欢.但是有一些不法商贩通过向火锅汁中加入粟壳,增加香味并使消费者上瘾;通过向水发食品中加入甲醛而使其口感变脆、延长销售时间等.为此,在"6.25"全国禁毒日期间,我们对全县的火锅店、米粉店及火锅原料批发部的火锅汁、水发食品进行了随机采样并进行罂粟碱、甲醛的测定.结果表明,仍有少数不法商贩在销售过程中,添加此类有害物质.现将测定结果分析如下.