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水产品中甲醛本底含量及生成机制研究进展
日常的检测工作发现,在一些水产品包括一些鲜、活水产品中含有甲醛,而该水产品并未受到甲醛污染.通过研究国内外相关研究资料发现,某些水产品自身可通过不同的途径产生微量甲醛,甲醛是细胞代谢的正常产物.
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止血海绵中微量甲醛酚试剂分光光度法测定
止血海绵是药用明胶经发泡与甲醛交联制成的一种医疗产品.甲醛不仅对止血海绵植入部位的组织有刺激作用,而且还被认为是一种可疑致癌物.因此,准确测定止血海绵中微量残留甲醛的含量是控制该类产品生产和质量的关键[1].目前,甲醛的测定方法有容量法、酚试剂法、乙酰丙酮光度法、变色酸光度法、气相色谱法和动力学光度法等,其各有优缺点[2,3].本文对酚试剂法测定止血海绵中的微量残留甲醛的含量进行了探讨,获得满意结果,报告如下.
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乙酰丙酮比色法直接测定啤酒中甲醛
在啤酒生产的糖化阶段允许添加微量甲醛,以防在生产和储存过程中产生浑浊沉淀而影响外观,同时也能大大缩短出酒的时间.但甲醛为有毒物质,从食品安全角度出发,在缺少更好的甲醛替代品时,啤酒中的甲醛残留量必须严格控制在一定的安全限量标准之内.我国目前尚无啤酒中甲醛含量测定的标准检验方法,本实验用乙酰丙酮比色法直接测定啤酒中的甲醛,精密度和准确度均符合实验要求,且有简单、快速的优点,易于推广.现介绍如下.
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食品中甲醛的顺序注射光度法测定
甲醛既不属于国家卫生标准规定使用的食品用防腐剂,也不属于食品的正常组分,在食品添加剂使用卫生标准中,甲醛仅为加工用助剂,而非食品用防腐剂.甲醛在人体内有蓄积性,微量甲醛在短时间内对人体的危害往往不易觉察,但若经常食用添加甲醛的食品,待体内甲醛蓄积到一定程度后,对人体健康危害很大.本文研究了顺序注射分光光度法测定甲醛的条件,建立了顺序注射光度分析测定食物中甲醛的新方法.采用顺序注射进样技术,大大减少试剂和样品消耗,加快检测速度,可用于测定某些食品中甲醛的含量.现报告如下.
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催化光度法测定水发食品浸泡液中微量甲醛
微量甲醛的测定有光度法和比色法[1],但用这些方法测定的灵敏度不高,而气相色谱法[2]和液相色谱法[3]虽然灵敏度较高,但仪器昂贵.动力学分析法灵敏度较高,所用设备简单,操作简便,但用于甲醛测定较少[4].本法利用甲醛在室温下对溴酸钾氧化甲基红褪色有显著的催化作用,建立了在室温下测定微量甲醛的动力学分析新方法,该法用于水发食品浸泡液中微量甲醛的测定,结果满意.现报告如下.
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微量甲醛检测研究进展
甲醛是细胞毒物,生物体组织接触甲醛会引起强烈刺激.目前由甲醛造成的室内空气、大气环境和食品污染已引起了人们的高度关注,有关甲醛对人体健康危害的报道也越来越多.随着人们对甲醛研究的深入,分析方法也有较大的进展.目前甲醛的测定主要有分光光度法、气相色谱法、液相色谱法和示波极谱法等.本文就甲醛测定方法综述如下.
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乙醇衍生顶空气相色谱测定氢氯噻嗪原料药中微量甲醛和甲酸的含量
目的:开发微量甲醛和甲酸在原料药中的测定方法.方法:本文建立了一种新型便捷的测定氢氯噻嗪原料药中残留甲醛和甲酸的乙醇衍生顶空气相色谱分析方法,并对建立的方法进行分析方法学验证.在本文检测条件下,甲醛被衍生化成二乙氧基甲烷,甲酸被衍生化成甲酸甲酯.结果:甲醛的低检测限为31 μg·g-1,低定量限为100μg·g-1,甲醛的回收率在90.0%~110.0%之间,甲醛和二乙氧基甲烷之间的转化率为99.7%;甲酸的低检测限为30μg·g-1,低定量限为99μg·g-1,甲酸的回收率在90.0%~ 110.0%之间,甲酸和甲酸乙酯之间的转化率为100.5%.氢氯噻嗪原料药在该色谱条件下不干扰测定,使用建立的方法对不同批次的氢氯噻嗪进行检测,均未检出甲酸,甲醛含量在低定量限水平以下.结论:本方法经方法学验证,适用于氢氯噻嗪原料药中微量甲醛和甲酸的含量控制.