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鱼片干文献资料
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鱼片干致食物中毒的实验检测
某大学生食用购自某旅游点的鱼片干后出现了头痛、呕吐、意识障碍等症状.食品卫生监督部门将剩余的鱼片干送至本实验室进行检测.送检样品约300g,外包装塑料袋上只有商品名"美味鱼片干",属三无产品.鱼片干外观、气味无异常.我们同时选用了正规商场出售的舟山某渔业公司生产的"远洋牌烤鱼片"作为对照进行检测.
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龙海市近海加工用河豚鱼带毒情况分析
福建省龙海市当地的河豚鱼片干加工生产,主要应用鲀形目鲀科鱼种作为生产原料.但因卫生部<水产品卫生管理办法>限制,加上对河豚毒性变化规律缺乏了解,食用河豚中毒事件时有发生,而每年数十吨的河豚鱼资源也因此浪费.为掌握在龙海市近海海域捕获加工应用的主要河豚鱼种的带毒情况,我们进行了采样调查.1 材料与方法1.1 采样地点选择龙海市近海渔场(北纬118°东经24°)为采样点.
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儿童饮食与健康保健知识:警惕儿童饮食中的黑客
饮食与健康息息相关,儿童饮食关系到其生长发育,故尤为重要.下面就食物污染、洋快餐、糖食、酸性食物、精食、方便面、巧克力、鱼片干等方面提出对策.