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林召裳与“状元及第粥”
林召裳,广东吴川人,道光三年(1823年)状元."及第粥",又名"三元及第粥"、 "状元及第粥",为广州地区名小吃,其来历与林召裳有关.清朝道光年间,广东的林召裳中了状元,回乡拜祖时,他每天都喜欢用猪肝、猪腰和猪肚与上好的大米放在一起煮粥吃.有一天,退居广州的老御史前来拜访林召裳,恰巧林召裳正在吃粥.林忙请老御史一同食用.老御史闻到一股诱人的香味,便问这是什么粥.林状元深知老御史的大心愿是自己的儿子能科场高中,金榜题名,因此指着那粥非常认真地回答说:"这是‘状元及第粥’".老御史也不讲什么客气,连忙与林状元一起津津有味地吃了起来.
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一枝一叶总关情
北京明水堂茶业有限公司的明水堂品牌名优茶叶,产自台湾泼墨山地南投鹿谷冻顶山,是清代道光年间第一株青心乌龙苗的新生地,也是明水堂“嘉振茶叶”深耕五十余载的老家园。在创始人陈恋德先生的经营下,提炼出优异的制茶技术,孕育出富含“口感、喉韵”的极佳品茗,成为日后市场开发的基础条件。
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广东十宝之一 罗定肉桂
罗定肉桂产于广东省罗定市,又称西江桂,是广东省罗定市特产,是中国国家地理标志产品.肉桂全身是宝,用途广泛.桂皮是名贵中药材,桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料,是可口可乐等饮料的重要原料之一.罗定种植肉桂的历史悠久,据旧《西宁县志》记载,在清朝道光年间,就有开山种肉桂的历史.肉桂喜暖热气候,适宜生长在海拔500米以下,年降雨量在1500毫米以上,土壤PH值在4.5 ~ 5.5之间,表土层肥沃富含腐殖质的沙质土壤.罗定市属南亚热带季风气候区,气温偏高,热量丰富,累计年降水量在1260 ~ 1600毫米之间,非常适合肉桂生长.
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闵氏伤科验方对骨伤并发症的防治
苏州闵氏伤科,始于清代道光年间,至今已有170多年的历史,在治骨伤方面有独特方法.1989年以来,笔者选自闵氏伤科二世闵迪甫治伤验方一则,应用于临床,预防及治疗骨伤并发症如张力性水泡、感染、骨筋膜室综合征、动静脉栓塞等共62例颇见显效,现介绍如下.
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翠釜鸣姜海味稠
"翠釜鸣姜海味稠,咄嗟可办列珍馐,烹调说天津好,邀客且登通庆楼."这首诗是清道光年间崔旭所写,它是迄今为止学术界认为有文字记载的描写天津成规模餐馆的早记录.这首诗除了描写当时的天津餐馆的规模、地位、烹调特征外,还用点睛之笔道出了津派菜的特色--以河海两鲜见长.
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介园·芥园·芥菜
在天津这个大都市的街道里巷中,有很多与美食相关的地名,比如,道光年间的大饭庄通庆楼留下了通庆里,道光年间的粉汤刘留下了粉汤刘胡同,清末的石头门坎素包留下了石头门坎胡同,还有菜桥子、盐坨村、粮店前街……在天津老城西有条东西走向的芥园道,也与食物有关.芥园本为水西庄的一部分,之后又成了水西庄的代词.
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金齑玉鲙的故事
笔者书斋的镇斋之宝是一幅清道光年间何绍基的墨宝.何绍基(公元1799-1873年),字子贞,晚号猨叟,道光进士.官至编修.是当时著名的诗人、书法家.
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驷马难追隆顺榕
创办于清代道光年间的中药老字号隆顺榕,起初在针市街潮义栈只有一家门脸房,由卞树榕自任经理兼坐堂大夫,雇有四个店员,聘卞家隆顺号纱布庄冯绍塘为主事人.隆顺榕初期主要为家族亲友服务,门市业务不多,所以也卖一些洋广杂货,搞一点药材批发.
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曾国藩的二三四五养生经
曾国藩,湖南湘乡人,清道光年间进士,曾任两江总督,为晚清名重一时的权臣。他体质本弱,又“心血积亏太过”,却能道德、军功、文章三不朽,很大程度上得益于他独特的二三四五养生之道。
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善养生的曾国藩
曾国藩是湖南湘乡人,清道光年间的进士,曾任两江总督,为晚清名重一时的权臣.他一生体质较弱,又"心血积亏太过",却道德、军功、文章三不朽,很大程度上得益于他独特的养生之道.
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佛跳墙
"佛跳墙"这道菜,相传源于清道光年间,距今有200多年历史.此菜以18种主料、12种辅料互为融合.原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫,还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚,也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏.30多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进坛中."佛跳墙"之煨器,多年来一直选用绍兴酒坛,坛中有绍兴名酒与料调和.
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杀人场上学医道
王清任生活于清朝乾隆至道光年间,20余岁才开始学医,以后就在北京城内行医.在理论学习和临床实践中,他发现前人一些有关人体解剖的记载都是不正确的.当时医生不仅没有条件作尸体解剖,甚至作些实地观察都是很困难的.
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林则徐选婿
这是清朝道光年间的一个除夕,时任江苏巡抚的林则徐刚吃过饭,夫人便埋怨他对女儿的婚事不关心.林则徐知道,自己该过问一下二女儿林普晴的婚事了.林普晴长得如花似玉,曾有不少官宦之家来提亲,林则徐都没答应.他不是觉得官宦子弟不好,而是想起自己被岳父选婿的经历,觉得岳父的方法可以借鉴一下.
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第九回马金堂定州创眼药马万兴北京求发展
清道光年间,春意盎然的一天,在直隶定州(今河北定县)通往京城的大道上,一辆很体面的大马车上满载一家老小风尘仆仆地向前进发.这家主人叫马万兴,他看着路旁充满生机的田野,想着即将赴京城求发展的道路,不由得想起父亲经常向他讲述的先祖创业的艰难历程.