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关于食品企业实验室技术规范的几点思考
近年来,我国食品安全问题频频出现问题,因此国家加强了对食品生产企业的控制与打击力度.对于食品企业来说,要想保障食品安全检测实验室不可或缺,其不仅是生产控制中的关键环节,同时也是保障食品质量体系正常运行的关键步骤.然而要想确保实验室检测结果可靠、正确、科学,那么首先必须保障其技术上的规范性,本文从食品企业检测实验室建设基本原则出发,再对食品企业实验室基本要求进行阐述,后对食品企业实验室技术规范要点进行分析探讨.
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对进口食品的刑法规制研究
随着全球经济一体化趋势不断加强,世界各国之间的贸易往来愈加密切,无论是在食品贸易方面还是其他贸易方面,在数量和品种上有了更大的诉求,贸易食品规模增加,相伴随而来的是进口食品安全问题,对于贸易往来有着较为深远的影响.就我国当前进口食品贸易法规建设现状而言,内容缺失现象严重,存在较大局限性,导致在实践应用中缺乏有效依据.由此,本文主要针对进口食品的刑法规制进行研究,结合当前法律法规建设现状而言,如何更为有效的保护我国进口食品安全,满足消费者对于食品安全的需求等问题成为当前迫切需要解决的问题,以求为我国进口食品安全提供更加权威的法律保障.
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蛋白组学及其在食品科学研究中的应用
食品安全问题是现阶段我国重要的民生问题之一,其影响着我国食品科学知识的教育和国民身体健康问题.蛋白组学是一项先进的生物技术,其有望解决食品科学和安全领域当中的很多问题,因此国内各学者也将蛋白组学运用到了食品科学研究当中.本文即是对蛋白组学及其应用于食品科学研究进行探讨,讨论了蛋白组学的概念,并从粮油食品、肉类食品、水产类食品以及乳品类食品中的应用情况进行研究,以期能为相关工作提供参考.
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黑作坊重现网络订餐 北京食药局出重拳
打电话,送外卖,这是如今很多年轻人的一种生活方式。网络点餐,在带来便利的同时,也存在着食品安全的隐患。近时常有媒体曝光外卖平台上的黑餐馆,“一些无证、无照的黑作坊办假证挤进外卖平台,北京食药监部门近日将对三大外卖平台立案调查”的消息再次引发大众对外卖平台食品安全问题的关注。美团外卖、百度外卖在接受记者采访时回应将严厉处罚违规商户,同时积极配合政府部门的监管。饿了么回应被调查一事称正在确认消息。
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微微访访谈谈之食品安全管理
中国目前的食品安全形势是更好了,还是更糟?如果单从技术角度看,过去5年,政府的确投入了大量的资金、资源用于食品安全监管和资源整合,包括颁布了中华人民共和国第一部《食品安全法》、整合了监管部门的职责、设立了风险评估机构等,食品安全形势应该是比以往更好了。但如果从近年社会热点调查结果看,食品安全问题一直排在公众关注的问题之首,形势似乎更糟了。
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河南省食品宣传周效果凸显 共享共治确保舌尖安全
食品安全关系每一个人的身体健康和生命安全。河南省作为食品生产、消费和输出大省,保障食品安会的责任重大,需要大力推进社会共治。每年一次的宣传周活动是推进社会的有效载体。河南省食品宣传周在相关厅(局)、各省辖市及省直管县(市)有关部门努力下,各自结合本部门的实际,抓住与人民群众生活关系密切的食品安全问题,采取多种措施与形式,用心把各自的“主题活动日”活动办好。建立和完善“政府主导、部门各各负其责、企业履行第一责任、人民群众参与监督”的食品安全有效监管机制。从而出现了“尚德守法,共治共享食品安全”的良好开端,属地监督管理部门查处了食品安全有风险的案例。
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基于电子商务渠道的食品安全问题及对策研究
随着潍坊市本地食品安全工作的逐步完善,人们在关注本地食品安全问题时,同样也将警惕的目光投向日益繁荣的网络市场,目前随着中国电子商务市场竞争的加剧,食品类销售现已成为各大电商企业提升销售业绩的又一发力点,网购食品经营主体间的食品品类之争频发.网购食品产业的繁荣,为消费者提供更多选择的同时,各种各样的问题也接踵而至,而在这些问题中,网购食品的安全问题则是重中之重.
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聚焦两会食品安全热点提案
提案速览完善食品安全监管及建设长效保障机制的几点建议(全国人大代表、娃哈哈集团董事长宗庆后)1.加强食品源头的安全控制和保障体系的建设《食品安全法》实施近3年,我国在加工食品、食品添加剂等的生产及市场监管环节取得了一定的成效,但在食品原材料生产和供应等源头方面的监管仍属薄弱环节.一方面要严格治理环境污染问题,避免污染转移至食品原料造成食品安全问题,另一方面要控制各类食品原料、食品添加剂和饲料添加剂生产过程的能力建设和监管控制,如加强对食用初级农产品种植过程的农药残留控制能力建设;加强对畜、禽、渔等养殖过程兽药残留及其他违规添加控制能力的建设;加强非食用的化工产品流入到食品链的控制能力建设等.
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浅析食品企业虫鼠害控制
食品安全问题日益成为食品行业的重点问题,虫害和鼠害的控制也成为食品企业面临的现实挑战.为了安全、有效地控制虫害和鼠害,保护人民身体健康和生命安全,加强食品加工企业虫鼠害控制,本文根据法规要求,结合日常管理经验,提出虫鼠害防治计划制定步骤和注意事项.
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基于市场监管体系的大学周边无证餐饮调查分析
众所周知,近几年无证餐饮所引发的食品安全问题尤为严重,已成为城区食品安全基层治理的难点.我们向上海食药监系统学习开展无证照餐饮监管工作中的主要做法和成功经验,主要针对目前还无人分析调查的上海市杨浦区五角场大学城周边餐饮圈进行排查,采取网上问卷调查、实地采访、与执法部门配合等形式,获得有价值的数据并有效地进行数据处理从而掌握无证照餐饮的现状,并进行成因分析;再结合目前食品监管体制改革,提出针对性的对策措施,制定进一步加强无证照餐饮监管的规范性文件.
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川西平原居民消费心理及行为对田席食品安全的影响探讨
田席在川西平原地区具有悠久的历史.改革开放以来,特别是进入二十一世纪以后,随着川西平原经济的高速发展和居民收入水平的提高,居民消费呈现出新的特点——保守的同时又有浪费、平稳理性消费的同时又出现不合理的因素.但与此同时,田席食品安全问题也日益突出,解决田席食品安全问题除行政监管以外,更重要的是当地居民要确立健康的消费心理和正确的消费行为.因此充分认识川西平原居民消费市场的特性,了解川西平原居民对食品安全的认知及影响消费者购买行为的因素,把握川西平原居民消费的心理和行为特征,对引导川西平原居民走向健康、文明、科学、合理地消费,促进社会主义新农村建设与和谐社会的构建,具有积为重要的意义.
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贵州省2016食品安全宣传周活动启动
6月13日,贵州省2016年全国食品安全宣传周活动启动仪式在筑城广场举行.此次宣传周主题为“尚德守法 共治共享食品安全”.出席本次启动仪式的领导有贵州省人民政府副秘书长潘小林,贵阳市副市长刘玉海,贵州省食品药品监督管理局局长、贵州省食品安全委员会办公室主任宋宇峰等.在启动仪式上,贵州省食品药品监督局通报开展食品安全专项整治情况.2015年,贵州省食品安全工作在国务院食安办指导和省委省政府的坚强领导下,按照“四个严”要求,不断深化食品监管体制改革,推动落实“四有两责”,在食品流通领域、食品生产领域、餐饮消费领域圆满完成了各项工作任务,坚决守住了不发生重大食品安全问题的底线,保障了全省人民群众“舌尖上的安全”.
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企业社会责任与食品质量安全管理的理论与实践
食品质量安全问题一直是人们关注的重点问题,我国的食品质量检查部门也在这方面投入了不少的精力,但是,食品质量安全隐患还是无处不在.我国的食品质量安全问题一般是由于食品企业道德的缺失以及技术的不过关导致的,很多食品企业为了能够获得更多的利润,他们将法律抛之脑后,在食品中添加一些有毒的物质,从而导致了食品安全问题.在生产食品的过程中,企业的道德理念和行为起到了关键的作用,所以,应该强化企业的社会责任,从而能够提高企业食品生产的安全性意识.
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两会报道:代表聚焦食品安全
3月4日,2016年的“两会”如期在北京召开,代表们继续聚焦食品安全,为食品安全献言献策.民生大计,以食为先,食品安全是“天大的事”.习近平总书记近对食品安全问题作了重要批示,作为党和各级政府的民心工程来抓食品安全.在李克强总理所作的政府工作报告中,充分肯定去年成绩的同时,把食品药品安全与医疗、教育、养老、收入分配、城市管理、严重雾霾天气等,作为人民群众关心,又存在较多问题,需要进一步增强忧患意识和担当意识,下更大力气补齐的基本民生保障短板.总理承诺,为了人民健康,要加快健全统一权威的食品药品安全监管体制,严守从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线,让人民群众吃得安全、吃得放心.
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株洲市儿童食品安全现状及建议
儿童食品安全直接关系到儿童的身体健康和生命安全.近年来,有些地方频频发生儿童食品安全事故,严重威胁到儿童生命健康.为了确保儿童食品安全,本文通过监督检查、问卷调查及企业督察等多种形式,对全市儿童食品安全问题进行了详细调研,根据调研结果,对如何加强儿童食品安全工作提出几点建议.
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当前食品药品日常监管现状与对策
食品药品安全,是民生之本,和谐之基,安全之策,已成为举国关注、全民关心的公共安全问题.食品安全问题的出现,既对食品药品监管工作产生了质疑,也为食品药品监管提出了新的课题.因此,强化食品药品监管工作刻不容缓.地处四川盆地东北部低山丘陵过渡地带的仪陇县,幅员面积1767平方公里、辖57个乡镇、923个行政村、总人口113万.
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气相色谱仪在食品安全检测中的研究进展
古语云:“民以食为天,食以安为先”。随着社会经济的快速发展,食品安全越来越受到人们的关注。食品安全不仅关系到人们的身体健康和生命安全,同时也关系到社会稳定和国家形象。近年来,恶性食品安全事故频繁发生,导致越来越多人关注食品安全问题,食品安全问题成为一个亟需解决的问题。检测食品中各种各样的有害物质,研究和改进食品检测方法成为全球瞩目的重大课题,而气相色谱方法是检测食品中有害物质的简单方便的手段。
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论食品检验准确性的控制因素
在人们日常生活中,食品安全问题是十分重要的一个方面。为能够使食品安全得到保证,一项十分重要的任务就是食品检测,这是保证食品安全的关键途径。在食品检验过程中,为能够使其准确性得到保证,应对其影响因素进行科学合理控制,从而全面提高食品检验准确性,进而保证食品安全。
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酱油中防腐剂检测研究进展
食品安全问题一直备受广大群众关注,尤其是调味品中的添加剂问题,因为无论在什么地方就餐,调味品的使用都是无可避免的。酱油属于饮食中常用调味品之一,使用频率较高,由于目前人们对于酱油中防腐剂添加情况较为重视,因此,科研人员不断开发新的检测方法。本文简要探讨酱油中的防腐剂检测研究情况。
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集中优势资源创一流快检产品--访宁波美成生物科技有限公司销售经理王烨晨
2015年10月1日,新《食品安全法》颁布实施,对于快速检测市场来说其中重要的变化是食品安全快速检测产品的检测结果可以作为执法的一个重要依据。长期以来快速检测产品和技术在国内的争议不断,有人认为快速检测是一个中国特色的检测手段,且与传统检测方法相比在准确性上有很大差距,而随着传统检测技术在样品前处理、检测过程简化、检测样本增加的趋势下,快检生存的空间将越来越小,前景不会长久。但也有人认为,中国食品产业结构和饮食习惯造成了不同于别国的食品安全问题,快检技术和产品适合我国的监管模式,随着快检技术的发展,其检测准确性将会不断提高,快检会是一种长远发展的检测技术。那么中国目前快检技术的发展水平是怎样的?利用快检技术可以检测食品中哪些物质?针对这些问题本刊记者采访了宁波美成生物科技有限公司(以下简称“美成生物科技”)销售经理王烨晨先生。据了解,美成生物科技的前身是绿邦科技,成立于2005年,该公司研发的ATP荧光检测仪获得科技部创新基金资助,部分理化试剂和生物试剂被上海食品药品监督所作为快检方法的地方标准。