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山东省寿光市高水碘地区停供碘盐的切点值探讨
目前,在适碘地区是否全部需要强制供应碘盐存在较大争论.按照饮水含碘量确定停供碘盐的切点值,是实施科学补碘的一项重要内容.山东省寿光市北部乡镇靠海,全市饮用水中含碘量的差异较大,为探讨停供碘盐的切点值,2008-2009年,寿光市疾病预防控制中心在全市范围内开展了水碘调查,现将调查结果报道如下.
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图形法在盐碘外质控考核中的应用
目的 评价疾控机构盐碘检测能力,为碘缺乏病防治提供可靠的检测数据.方法 对2013年辽宁省疾控机构114个盐碘实验室外质控考核结果进行评价分析.通过Z比分值图形对检测结果的复现水平和误差类型予以分析,通过Youden图寻找检测结果需复核的离群值,盐碘检测采用《制盐工业通用试验方法碘的测定》(GB/T 13025.7-2012).结果 根据Z比分值单样评价,111个实验室结果合格,合格率为97.4％(111/114),3个实验室检测结果不合格,不合格率为2.6％(3/114);双样评价结果中,112个实验室结果合格,合格率为98.2％(112/114),有2个实验室检测结果不合格,不合格率为1.8％(2/114).Youden图显示,共计有5个点在椭圆外,占全部实验室的4.4％(5/114),提示这5个实验室的检测结果有可能离群,需要做进一步的复核.结论 利用图形法分析考核数据可直观显示考核结果,有助于查找针对性的改进措施,持续提高检测能力.
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《GB/T 13025.7-2012制盐工业通用试验方法碘的测定》的问题讨论
目前,新的国家标准《GB/T 13025.7-2012制盐工业通用试验方法碘的测定》(简称新版标准法)已代替了《GB/T 13025.7-1999制盐工业通用试验方法碘离子的测定》(简称1999年版标准法).新版标准法中包括:直接滴定法、氧化还原滴定法、光度法(专用碘量仪测定法)3种方法,并对1999年版标准法中存在的一些问题做了一定的修正和修订.但作者认为新版标准法中还存在一些问题,包括一些技术性要求的含义及操作方法不明确;影响加碘食盐碘测定准确度的问题;不利于标准使用者对此方法的应用等.因此,作者对新版标准法进行了讨论和商榷.
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部分非碘盐问题地区人群碘盐需求分析
目的分析部分非碘盐问题地区人群对碘盐的需求及影响因素,以进一步提高碘盐覆盖率.方法依据经济学需求规律,对部分非碘盐问题地区人群对碘盐的需求行为及价格对需求的影响进行了分析.结果目前非碘盐问题地区碘盐需求弹性高于其他地区,表现为人群的购盐行为更多地受到价格因素的影响.结论食用合格碘盐是消除碘缺乏病安全、有效、经济的手段.为了实现到2010年全国95%的县实现消除碘缺乏病的目标,应进一步提高人群对碘盐的需求.
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2014年辽宁省营口市重点人群碘营养状况调查分析
目的 了解盐碘含量调整后辽宁省营口市重点人群的碘营养水平,为科学补碘提供依据.方法 采用随机数字表法,在辽宁省营口市城市和农村各抽取1个县(市)、区,每个县(市)、区抽取一个1个乡(镇、街道办事处),在每个乡(镇、街道办事处)常住人口中抽取8～10岁儿童和孕妇作为调查对象,采集其家中盐样和空腹晨尿尿样进行检测.按照《制盐工业通用试验方法碘离子的测定》(GB/T13025.7-2012)检测盐碘,按照《尿中碘的砷铈催化分光光度测定方法》(WS/T107-2006)检测尿碘.结果 共采集盐样300份,盐碘中位数为25.4 mg/kg.采集8～ 10岁儿童尿样200份,尿碘中位数109.3 μg/L.采集孕妇尿样100份,尿碘中位数90.15 μg/L.结论 盐碘含量调整后,辽宁省营口市重点人群碘营养水平不容乐观,且存在明显的城乡差异,建议提高重视程度、加强宣传教育、合理指导补碘,以提高营口市的人口素质.
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高盐对SHR大鼠内皮功能的影响
目的 观察高盐饮食负荷下SHR大鼠内皮功能的变化,探索盐在心血管疾病发生发展中的作用机制.方法 5周龄SHR雄性大鼠16只,高盐组(4% NaCl)、正常盐组(0.4% NaCl) 各8只, 运用鼠尾动脉测定大鼠血压,于饲养4周后处死,取血清测定亚硝酸盐NOx和丙二醛(MDA)含量;取胸主动脉采用免疫组织化学方法观察内皮型一氧化氮合酶eNOS的改变.结果 4周后高盐组的收缩压高于正常盐组(P<0.05);高盐组血清NOx水平以及主动脉eNOS表达水平均高于正常盐组(P<0.05);高盐组血清MDA水平(P<0.05)高于正常盐组.结论 高盐的摄入可导致SHR大鼠体内氧化应激水平升高和内皮功能失调.
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2015年上海市重点人群碘营养状况监测
目的 掌握2011年《食用盐碘含量标准》实施后上海地区孕妇和学龄儿童的碘营养状况.方法 按人口比例概率抽样法抽取30个街道(镇),每个街道(镇)中随机抽取1所小学,每所小学中随机抽取50名8~10岁学生,测量其甲状腺容积和尿碘含量,并检测其家中食用盐碘含量.在每个抽取的街道(镇),抽样检测20名孕妇的尿碘含量.结果 8~10岁学龄儿童甲状腺肿大率为0.9%.8~10岁学龄儿童、孕妇的尿碘中位数分别为171.40、126.53 μg/L.8~10岁学龄儿童家中合格碘盐食用率为72.52%,碘含量中位数为24.8 mg/kg.结论 上海市儿童甲状腺肿大率低于国家标准,儿童碘营养水平适宜,孕妇碘营养不足.食盐中碘的含量需提高至优水平.要加强孕妇碘营养健康教育.
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慢性盐负荷对成年人血清肾胺酶的影响
目的:观察慢性盐负荷对成年人血清肾胺酶浓度的影响.方法:选取42例28～65岁的成年人参与为期2周的慢性盐负荷试验,包括3d基线调查及低盐饮食、高盐饮食各7d的研究.每个阶段均测量血压,并收集血、尿标本,测定24 h尿钠、钾含量;血清肾胺酶采用酶联免疫吸附(ELISA)法测定.结果:与基线期相比,低盐饮食可显著升高受试者血清肾胺酶水平[(5.10±0.18)比(8.12±0.42) mg/L,P＜0.01];高盐负荷后,受试者血清肾胺酶的浓度[(5.65±0.17) mg/L]较低盐期明显下降(P＜0.01),血清肾胺酶浓度与24 h尿钠排泄存在负相关关系(r=-0.459,P＜0.01).结论:成年人膳食盐的摄入可能影响血清肾胺酶的浓度,发挥血压的调控作用.
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烹调炊具及盐对蔬菜中Vitamin C含量的影响
目的了解家庭烹饪条件下铁锅、铝锅、不锈钢锅、不粘锅及无碘盐对蔬菜中Vitamin C(VC)含量的影响.方法用四种锅烹调经整理、洗切、称重后的蔬菜样品,严格控制加盐和其他烹饪条件,用2,4-二硝基苯肼法测定样品中VC含量.结果大部分蔬菜经烹调后VC含量减少;不粘锅保存率较高,铁锅、铝锅、不锈钢锅的保存率高低与蔬菜品种有关;先加盐较后加盐对蔬菜中VC的损失大.结论这些研究结果对市民合理选择炊具及改进烹调方法具有参考意义.
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盐与血压关系概述
原发性高血压(EH)起源于青少年时期甚至更早时期,盐是高血压重要的环境因素之一[1].早在公元前2006年的<黄帝内经>中就有"咸者,脉弦也"的论断.
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复合离子盐对高血压大鼠肾脏皮质Ang Ⅱ、NO的产生及磷酸化ERK1/2表达的影响
目的 观察复合离子盐对自发性高血压大鼠(SHR)肾脏皮质Ang Ⅱ、NO的产生,及对磷酸化ERK1/2(p-ERK1/2)表达的影响,探讨复合离子盐对SHR肾脏保护作用的可能机制.方法 42只8周龄雄性SHR随机分为4组:8%食盐摄人组(HS组);1%复合离子盐摄入组(CIS组);1%复合离子盐+2.25%L-精氨酸摄入组(CIS+L-Arg组);1%食盐摄入组(NS组),持续干预12周.干预期间定期观察大鼠血压、尿蛋白的变化;干预结束后处死动物,放射免疫法检测肾皮质中Ang Ⅱ、NO含量;并通过Western-blot法分析SHR肾脏皮质磷酸化ERK1/2蛋白表达的情况.结果 12周干预结束后,CIS组与CIS+L-Arg组血压升高趋势明显低于NS组(P<0.01).CIS组与CIS+L-Arg组尿蛋白排泄量与实验前相比无差异,但显著低于NS组(P<0.01).与NS组相比,CIS组与CIS+L-Arg组可明显促进SHR肾脏组织NO的生成(P<0.01),抑制组织Ang Ⅱ的产生(P<0.01),同时p-ERK1的表达在CIS组与CIS+L-AJlg组明显降低(P
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药物的共晶与盐
药物的固体形态直接影响其安全性与有效性,共晶和盐作为两种不同的固体形态,可有效改善药物的理化性质,是目前制药工业领域的研究热点.本文归纳并总结了共晶和盐的研究现状,结合FDA新发布的《药物共晶监管分类指南》,根据各自的物理结构差异,阐明了共晶和盐的不同定义,讨论了两者在提高药物溶解度、稳定性和生物利用度等方面的作用和可能存在的问题,介绍了一些重要的鉴别共晶与盐的现代分析方法.
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静安区居民食盐含量与中小学生碘营养知识调查
国务院于1994年10月1日颁布了<食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例>,1995～2002年我国连续4次开展全国性碘缺乏病监测工作.过去一直认为上海不是缺碘地区,但1994年对中国十大城市学龄儿童碘营养状况进行的调查中,上海地区儿童的尿碘中位数仅为71.27 μg/L,再次调查则为64.5 μg/L,低于100 μg/L.虽然没有明显的碘缺乏病流行,但仍处于碘营养不足状态.在这种边缘状态下,尤其对于孕妇、哺乳期妇女等需碘量较高的人群来说,尚面临碘缺乏的威胁.
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一种新的高盐致高血压动物模型及其血管重构改变
目的:研究单纯高盐饲养对正常Wistar大鼠血压及血管结构的影响,并建立一种新的高盐致高血压大鼠模型.方法:雄性Wistar大鼠,于哺乳期(3周龄)后,随机分成2组:正常盐(含0.5%NaCl饲料)饲养组和高盐(含4%NaCl饲料)饲养组,持续饲养18周,定期测量鼠尾收缩压和体重.实验结束时,经右颈动脉插管测平均动脉压.在血管灌注固定后,胸主动脉、肾动脉及肠系膜小动脉作形态学测量.结果:高盐与正常盐饲养组间,大鼠体重在分组前后均无区别.高盐饲料饲养后第8周起,高盐组鼠尾血压明显高于正常盐饲养组,并持续至实验结束,且随时间增加,血压增高更明显.颈动脉平均压测量结果进一步证实高盐饲养组血压明显高于正常盐饲养组.检测大、中、小血管的血管中层厚度、中层厚度与管腔比率、血管壁横截面积,高盐饲养组均明显较正常盐饲养组增大,但两组间血管腔径无区别.高盐饲养组左心室重量指数明显高于正常盐饲养组.结论:长期高盐饲养可致正常Wistar大鼠血压升高.故单纯高盐饮食在正常生理状态下的Wistar大鼠可形成一种新的高血压模型,且高血压形成同时伴随有循环系统心脏和血管的重构现象.该高血压模型可能较盐敏感性高血压模型更接近人类的高盐摄入与高血压病的实际情况.
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"盐之味咸"与高血压关系的探讨
盐是血压升高的危险因素,中医学认为其发病机制主要为"脉凝泣"和"令器津泄"两方面."脉凝泣"主要表现在血脉和肝以及病理产物瘀血的形成;"令器津泄"主要表现在肾以及痰饮的形成.
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2014年厦门市8～10岁儿童与孕妇碘营养状况调查
目的 为了解厦门市居民碘盐食用情况和部分重点人群碘营养水平,为采取针对性防控措施提供依据.方法 选择厦门市思明、集美、翔安3个区作为调查点,开展居民家中饮用水水碘、盐碘,孕妇、8～10岁儿童的尿碘检测,居民食盐摄入量、8～10岁儿童甲状腺肿大和甲状腺结节发现情况调查.结果 3个区饮用水水碘均值均小于10μg/L,居民户碘盐覆盖率为98.44％,合格碘盐食用率为97.22％,8～10岁儿童甲状腺肿大率小于5.00％、甲状腺结节发现率为10.43％、尿碘中位数为181.73 μg/L,其中＜50 μg/L占5.58％,处适宜水平;孕妇尿碘中位数为136.55 μg/L,处碘营养不足状态.结论 厦门市仍为缺碘地区,碘缺乏病防控各项指标继续保持在消除标准,但孕妇处碘营养不足状态.
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食盐摄入与控盐动态
近些年来,盐的过量摄入已经越来越引起人们关注.世界各国成年人普遍的食盐用量几乎都远远高于世界卫生组织所推荐的每日不超过5 g的摄入量,和欧美国家比较起来,中国存在的问题尤为严重.而过量盐的摄入已被证实与高血压及心脑血管疾病的发病率密切相关.因此,如何控盐已成为一个值得探讨的公共健康问题.本文章主要从分析盐过量摄入的危害、原因、高危人群、实施控盐的阻碍因素、国际上现有的控盐行动以及可行的控盐建议来分析探讨.
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《内经》"多盐致瘀"浅析
盐是生活中不可缺少的调味品,也是维持人体新陈代谢的必要物质.成人每日摄钠1～2 g就足以满足生理需要,而摄入过多就会对机体有害.祖国医学早在<内经>中就明确提出了过食咸味的盐会伤及血脉,这为我们从中医角度防治摄盐过多造成的疾病提供了思路和方法.
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脐疗药物性味归经特点探析
目的:探析古今文献中脐疗药物性味归经特点,为脐疗药物的临床应用和研究提供参考.方法:查阅从先秦至民国的医籍650种、现代医籍50种和各种期刊杂志100余册,收集并分类筛选文献,现代文献来源以中国生物医学光盘数据库、清华同方系列数据库、中国学位论文全文数据库为主.选用权威数据挖掘工具SPSS clementine对处理的脐疗方剂数据进行统计分析.结果:麝香、葱白、盐、附子、肉桂、白矾、吴茱萸、丁香、生姜、巴豆、胡椒、当归、硫黄、大蒜等14味药物出现频次在50次以上.结论:脐疗药物的药性以温性、热性居多;药味以辛味为主;归经以脾经、肝经为主.
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2009年仙桃市8～10岁儿童尿碘水平分析
我国从1996年开始实行食盐全部加碘以来,全民碘营养水平已经得到普遍的提高,已达到消除碘缺乏病的阶段目标.为在2010年实现全民消除碘缺乏病的目标,了解仙桃市碘缺乏病情况,2009年4～5月共采集8～10岁儿童尿样100份进行尿碘检测,入户采集居民食用盐288份进行盐碘检测.为适时采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供了依据.
