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营养素补充剂不能盲目吃
儿童生长发育迅速,需要摄入充足均衡的各类营养素.家长总是变着花样地给宝贝选购和制作各式各样的美食,希望孩子吃得多、吃得好,长得壮.然而,由于缺乏科学系统的膳食与喂养知识,或者单纯从宝贝的喜好与兴趣出发,真正能做到摄入平衡膳食的宝贝却并不多,甚至导致越来越多的宝贝出现了营养不良的状况.
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《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)问答
一、食品营养强化的主要目的和意义食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施.食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要,以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失,在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质.食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些营养素的摄入量,从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的.
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补充微量营养素对儿童健康状况影响的研究
为研究复合微量营养素补充剂对儿童营养状况的影响,将220名8~12岁小学生随机分为2组,一组补充多种微量营养素,另一组服安慰剂,实验采用双盲设计,观察期为6 个月.试验前后分别测量身高、体重、生化及工作能力等指标.用t检验和卡方检验, 统计两组各项指标的差异.结果显示,补充组儿童的负荷尿中维生素B2、维生素C的排出量,晨尿羟脯氨酸含量以及羟脯氨酸与肌酐比值都显著高于对照组; 补充组儿童的血清25-OH-D3 水平 ,尺骨中点处的骨矿物质含量和骨密度也显著高于对照组;补充组儿童的阅读速度、学习能力及数学考试成绩均显著优于对照组.结论:复合微量营养素补充剂对改善儿童营养状况和学习能力有明显促进作用.
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补充多种维生素和矿物质对农村妇女营养状况的影响研究
为探讨补充多种营养素对妇女营养状况的影响,将贵州省龙里县农村252名20~50岁的妇女分为2组,干预组补充多种维生素和矿物质复合营养素片,对照组服安慰剂,试验期5个月.实验前后进行查体,血液生化、免疫指标测定及尿负荷试验.结果显示,该营养补充剂在改善中年妇女的维生素B1、维生素B2营养状况,提高血清铁、锌的含量,降低贫血患病率,改善皮肤的水分和油分方面有明显的效果; 在改善妇女的食欲、睡眠、精神、体力和皮肤等主观感觉方面也有一定的作用.
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中国农村育龄妇女对营养素补充剂认识和态度的研究
目的 了解我国农村育龄妇女对营养素补充剂的看法和态度,探讨推动农村育龄妇女在怀孕前后补充多种营养素补充剂的有效途径.方法 在全国食物与营养农村监测点,对10239名20~40岁一般农村和贫困农村育龄妇女对营养素添加剂的态度、价格承受能力以及营养素添加剂的宣传销售途径进行了调查和分析.结果 知道孕前及怀孕后补充营养素添加剂好处的比例在一般农村和贫困农村分别为64.44%和65.78%.但一般农村育龄妇女认为自己不会服用的比例为35.12%,贫困农村的比例较低,为22.29%.对营养素补充剂的价格,一般农村女性每月承受能力为30元/月,贫困农村承受能力为20元/月.营养素补充剂的可信的宣传途径和购买地点,一般农村,贫困农村均信任医疗机构的宣传,信任医疗机构的宣传的百分比分别为73.43%和57.65%.希望在医疗机构购买营养素补充剂的比例分别为82.87%和67.85%.结论 该调查为在我国农村育龄妇女中推广营养素补充剂提供了科学信息.
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孕期营养——合理、安全
孕期营养重要的就是合理、安全.这一理念在天来孕妇康胶囊上得到充分的体现.1孕妇营养素补充剂的选择法则1.1孕期营养要求.孕期营养应根据孕期需求变化来科学定位各种关键成分,由此形成了孕期营养素补充剂的挑选法则:重要营养成分补充量在合理范围内科学服用,不含无需额外补充的成分,不含兴奋剂和激素等有害物质.1.2人体重要营养素.有关研究对人体所需重要的必须营养素进行分析(表1).根据这一指标,天来牌孕妇康胶囊是我国目前市场上唯一符合上述挑选法则的原装进口保健食品.
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营养素补充剂申报与审评规定(试行)
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《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)问答
一食品营养强化的主要目的和意义食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施.食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要,以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失,在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质.食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些营养素的摄入量,从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的.
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每日服用多种维生素矿物质补充剂--保健新趋势
营养素补充剂是一类以维生素和矿物质为主要成分,用于补充一日三餐摄入营养素不足或预防某些疾病的产品.从广义上讲,过去常用的维生素C片、钙片、铁剂、鱼肝油丸以及目前出现的多种维生素片和复合维生素矿物质等都属于营养素补充剂,由于过去人们认识上的不足,通常只在特定情况下甚至在患有营养素缺乏病时才食用这类产品.
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北京市2005~2012年国产保健食品注册初审状况分析
(接11月下)
2.5新产品注册保健功能分布情况现行规定保健食品注册申报可申报功能为增强免疫力、缓解体力疲劳、减肥等27项和营养素补充剂一大类,笔者对2005~2012年北京市局受理新产品注册保健功能分布进行了统计。详见附图5所示。 -
北京市2005~2012年国产保健食品注册初审状况分析
3.2申报产品的功能分布较为集中,产品多剂型、多口味现象严重,以食品形态产品较少。附图5显示,2005~2012年北京市局受理的新产品注册中增强免疫力、缓解体力疲劳和辅助降血脂分别占总数的31.2%、9.4%和6.5%,这与相关报道基本一致[2],营养素补充剂则占申报产品总数的23.2%,笔者认为,这与政府主导、科学依据、成本风险、认知水平和市场需求有着很大的关系[3][4]。
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如何突破保健品专营市场管理瓶颈
在认真梳理以十里河保健品市场为典型代表的保健品专营市场在监管过程中遇到问题的同时,笔者也在如何突破保健品专营市场管理瓶颈的问题上进行了深刻的反思,分析问题成因,并尝试提出解决问题的对策.1问题成因1.1保健食品法律、法规滞后 相对保健品市场强劲的发展态势,相关的法律、法规比较滞后,存在空白点.2003年,保健食品的注册职能移交国家食品药品监督管理局.同年,国家食品药品监督管理局正式启动了保健食品注册工作.2005年,《保健食品注册管理办法(试行)》、《保健食品现场核查规定》、《营养素补充剂申报与审评规定》等8个相关规定陆续出台,《保健食品命名规定》等保健食品注册管理的配套文件也同时实施.
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硒VE营养素补充剂的开发
硒VE营养素补充剂的开发。通过对硒VE营养素补充剂的相关介绍,并对胶囊剂型的产品进行三个月的稳定性、卫生学、标志性成分的试验,结果显示各项指标均达到了质量标准,因此确认了硒VE营养素补充剂产品质量的稳定性,说明该配方及工艺合理,适合工业化大生产,具有开发价值。
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合肥市孕妇营养素补充剂服用情况分析
目的:了解目前合肥市孕妇营养素补充剂的服用情况,为制定相关政策提供依据。方法选择合肥市妇幼保健院和安徽医科大学第一附属医院这两个比较大的医院研究现场,抽取符合条件的本市215例孕中期(16-27)期妊娠妇女为研究对象,并进行问卷调查。结果215例研究对象中,49.8%的孕妇孕期服用过任何一种或多种营养素补充剂;不同文化程度的孕妇补充营养素补充剂差异有统计学意义( P<0.05),且硕士及以上文化程度的孕妇服用营养素补充剂比例高(68.971%);不同职业的孕妇营养素补充剂的差异有统计学意义(P<0.05),且专业技术人员、工人以及全职太太的服用率较高。96.7%的孕妇曾听说过如叶酸、孕妇钙片、铁剂、维生素类等任何一种或多种营养素补充剂,但只有14.9%的孕妇认为对其非常了解;另外,48.83%的孕妇认为医生或营养师的推荐比较重要。结论合肥市孕妇营养素补充剂的使用具有一定的普遍性,但对服用营养素补充剂的合理性认识不足;孕妇是否服用营养素补充剂与孕妇文化程度、职业等有关。
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香料零热量营养品
精米白面、精制盐、各种各样的加工食品我们用大量的食物填充着饥饿的肠胃,带来的却是身体更大的饥饿--营养素缺乏.于是我们吞下各式的营养素补充剂,费尽心思地用各种食材烹饪美味的菜肴其实,只要你选对了食物,就会让你充满精力.
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微量营养素在儿童保健和疾病预防中的作用
随着生活水平提高,儿童保健及疾病的预防日益迫切,如何能提高儿童身体素质,是我们儿科营养研究的重点.2002年第四次全国营养调查表明,中国儿童的热能和蛋白质缺乏已基本解决,但微量营养素(微量元素和维生素)缺乏仍是中国儿童面临的主要问题,而由此引起儿童保健和疾病预防及治疗应得到重视.微量营养素缺乏往往呈隐形状态,属亚临床或生化水平缺乏状态,适当添加各类微量营养素补充剂,对保证生长发育过程中的儿童健康是十分重要的[1].营养素摄取是否合理是产生体质差异的关键因素,足够的营养是保证儿童正常成长发育的重要因素.当各种因素使微量营养素的摄入长期不足时,就会产生各种缺乏症状[2].复合微量营养素补充剂对改善儿童的营养状况有明显的促进作用[3].现将我们观察了160名健康儿童微量营养素补充与否的比较,现报告如下.
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北京市居民营养素补充剂摄入状况分析
营养素补充剂是指单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的保健食品,各种营养素补充剂可以为人们提供健康保障,防止营养缺乏病或降低慢性病的危险性[1].随着经济水平与生产力的发展,人们生活水平日益提高,营养素补充剂渐渐步入百姓的生活.在2002年卫生部中国居民营养与健康调查中,我们首次对北京市居民营养素补充剂的摄入状况进行了调查.现报告如下.
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孕妇营养素补充剂使用及影响因素分析
目的 了解孕妇营养素补充剂使用现状及影响因素,为今后指导孕妇合理选用营养素补充剂提供科学依据.方法 采用问卷调查方式收集473名孕妇基本信息、营养素补充剂使用、对营养素补充剂的认知情况和态度等情况,并进行分析.结果 473名孕妇中,有274人(57.93%)选用营养素补充剂,其中41.67%是接受医生推荐,选用较多的是维生素类,为168人(32.75%),选用维生素矿物质复合型类149人(29.04%),31.75%选择同时服用≥2种补充剂;营养素补充剂认知得分平均为(64.46±23.99)分,不同文化程度、职业孕妇认知得分差异均有统计学意义(P <0.01);86.47%的孕妇不赞成长期服用营养素补充剂.结论 孕妇营养素补充剂的使用具有一定普遍性,医生推荐是孕妇选用营养补充剂的主要原因;孕妇营养素补充剂使用与年龄、职业、文化程度、家庭收入等因素有关.
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孕妇营养素补充剂使用现状比较
随着近年来人们生活水平的不断提高、健康知识的普及以及对孕妇和胎儿健康关注度的提高,妇女在妊娠期间对营养素补充剂的使用越来越普遍[1].国外对于营养素补充剂使用情况的调查[2-6]较多,但我国对营养素补充剂使用情况及使用正确性尚缺少相关的调查研究.孕妇使用营养素补充剂是否存在地域的差异更是少见报道.而了解这些对于制定针对性的健康宣教方案,提高教育的有效性是至关重要的.本文对天津市和上海市孕妇营养素补充剂的选择和使用现状进行调查,分析两地的差异,为制定针对不同地区孕妇营养素补充剂使用的教育指导方案提供依据,现报道如下.
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安徽城乡孕妇孕期营养来源状况研究
目的:了解安徽城乡孕妇孕期营养来源情况,为制定相关标准提供依据.方法:随机选取定期在安徽医科大学第一附属医院、安徽省妇幼保健院和利辛县的两个乡镇卫生院进行产前检查的317例单胎妊娠中期(16 ~27周)妇女为研究对象,调查其过去1周强化食品、过去1个月营养素补充剂的食用状况,称重法调查其2×24 h传统食物摄人种类和数量的情况,分析其营养素的来源情况.结果:城市孕妇从传统食物、强化食品和营养补充剂中获得的能量分别占总能量的99.37%、8.62%、0.01%,钙分别占总钙的64.17%、23.42%、12.41%,铁分别占总铁的67.34%、22.15%、10.51%,锌分别占总锌的78.51%、12.42%、9.07%,维生素A分别为总维生素A的75.31%、14.10%、10.59%.农村孕妇从传统食物、强化食品和营养素补充剂获得的能量分别占总能量的93.74%、6.23%、0.03%,钙分别占总钙的73.46%、11.36%、15.58%,铁分别占总铁的86.79%、6.83%、6.38%,锌分别为总锌的84.28%、6.84%、8.88%,维生素A分别占总维生素A的67.74%、25.64%、6.62%.结论:安徽城乡孕妇能量及营养素的主要来源以传统食物为主.其中城市孕妇从强化食品中获得的钙和铁较多,从营养素补充剂中获得的维生素B1和维生素B2较多;农村孕妇从强化食品中获得的维生素A和维生素B1较多,从营养素补充剂中获得的钙和维生素B2较多.