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限盐须因人而异
说到限盐,很多人觉得,限盐不就是限制食盐的摄入吗?不光要少吃白花花的食盐颗粒,酱油、黄酱甚至醋里,都含有一定的盐分,也要少吃.高血压患者更要少盐,这些知识,大家已经都知道了.但是,您知道限盐到底为什么吗?您以为只有高血压人群需要限制食盐的摄入吗?有时也需要多吃点盐其实,限盐的根本目的在于限制每日所吃食物中的钠含量.钠离子作为矿物质的一种,是人体中重要的无机元素之一,通常成年人体内钠的含量占体重的0.15％.体内的钠具有调节体内水分、维持渗透压和酸碱平衡、维持血压正常及增加神经肌肉的兴奋性的作用.而且糖代谢、氧气的利用和能量的生成和利用都需要钠离子的参与.所以,日常生活中需要钠离子来保证我们的正常生命活动.
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古丈毛尖和3种代用茶中17种无机元素分析及5种重金属安全性评价
本试验以古丈毛尖和青钱柳叶、莓茶(显齿蛇葡萄叶)、绞股蓝3种代用茶为研究对象,采用GB 5009.17-2014《食品中总汞及有机汞的测定》和GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》进行无机元素检测,分析代用茶中常量元素、微量元素的含量特征,并以GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》和NY/T 2140-2012《绿色食品代用茶》为依据,对古丈毛尖和3种代用茶种所含的5种重金属进行安全性评价.根据实验数据得出:①古丈毛尖和3种代用茶中常量元素K、Ca、Mg平均含量为2000～46000mg/kg,其中:K>Ca>Mg,3种代用茶品种中,绞股蓝的K、Ca、Mg含量高,青钱柳K含量低.②古丈毛尖和3种代用茶中的9种微量元素平均含量0.024～724.03mg/kg之间,Mn是微量元素中含量高的元素,Se含量低.9种微量元素在含量上也存在着很大差别,排序依次排序是:Mn>Fe、Al>Na、Zn>Cu、B>Ti>Se.③古丈毛尖和3种代用茶中,除1批次七叶绞股蓝样品Cd元素超标外,所有样品Pb、As、Hg、Cd、Cr含量均符合GB 2762-2012《食品安全国家标准食品污染物限量》、NY/T 2140-2015《绿色食品代用茶》和NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》.实验证明,七叶绞股蓝比五叶绞股蓝Cd的富集能力强,或七叶绞股蓝生产基地楠竹山土壤中Cd的含量较高,有待进一步分析.青钱柳、莓茶、绞股蓝分别为茶叶中Hg元素平均含量的5.3倍、30.7倍、21.1倍,由数据得出3种代用茶Hg元素的富集能力高于茶叶.
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奶制品、豆制品、海产品——补钙,好的三大食品
补钙,是一个终身课题钙是生物圈内分布广泛的元素之一,在人体内占成人体重的1.5％ ～2.0％,是构成人体重要的成分,更是人体含量多的无机元素.正常人体内含有1000～2000g的钙,其中99.3％集中于骨和牙组织中.就我国现有膳食结构的营养调查表明,居民钙摄入量明显偏低.仅达原推荐膳食营养供给量(RDA)的50％左右.因此,钙缺乏症是较常见的营养性疾病,主要表现为骨骼的病变,如儿童的佝偻病、更年期妇女的骨质疏松症等.钙是维持生命的重要元素之一,人生的各个阶段都需要补钙,但是千万不要拐进“死胡同”,正确健康的补钙才是关键.
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健康生活吃对醋
中国是世界上采用谷物酿醋早的国家,早在公元前8世纪就有了关于醋的文字记载.到了南北朝时期,食醋的产量和销量已经很大,当时流传下来的重要著作《齐民要术》就系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就.醋本身含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素(如钙、铁、磷等),都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分.醋在所有调味品中是作为优选的,归结起来说,醋有四大好处:
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野生道地与人工种植金莲花不同部位无机元素比较研究
目的：测定人工种植金莲花的花、叶和茎不同部位无机元素的种类和含量，并与野生道地金莲花无机元素种类和含量比较，评判人工种植金莲花药用价值。方法：采用火焰原子吸收分光光度法，对野生金莲花和人工种植金莲花的花、叶和茎的不同部位经处理后进行元素种类和含量分析。结果：人工种植金莲花无机元素种类与野生金莲花一致，K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等主要元素含量基本相同，人工种植金莲花叶中大部分无机元素种类与花相同，含量丰富。结论：人工种植金莲花与野生金莲花无机元素种类相同，主要元素含量相近，人工种植金莲花满足药用，可进一步开发金莲花中叶的药用价值。
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微波消解-ICP-AES法对不同产地牛蒡子无机元素分析与评价
目的:测定20批不同产地牛蒡子无机元素的含量.方法:采用微波消解法处理样品,电感耦合等离子发射光谱(ICP-AES)同时测定26种元素含量,采用主成分分析法对不同产地牛蒡子无机元素的含量进行分析和综合评价.结果:不同产地牛蒡子含有12～14种无机元素,其中K,Al,Fe,S,Zn,Cu 6种元素含量较丰富;主成分分析选择4个因子,并对不同产地牛蒡子进行综合评价,其综合评价函数为F =0.298 74F1 +0.257 56F2 +0.144 49F3 +0.135 19F4,结果发现浙江、河北和吉林3个产地的牛蒡子样品的综合排序为1～3位,表明从无机元素考虑这3个产地牛蒡子样品品质较好.结论:该方法快速、简便,数据准确可靠,可为不同产地牛蒡子的质量分析和综合开发利用提供参考.
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基于ICP-MS对不同产地蓖头无机元素的主成分分析和聚类分析
目的:研究蕌头中无机元素的含量分布特征,为中药材薤白的品质评价和质量控制提供实验依据.方法:采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法,对10个蕌头样品中14个无机元素的含量进行定量分析,建立其无机元素指纹谱,并采用SPSS聚类分析和主成分分析对其特征元素进行评价.结果:主成分分析选出4个主因子,得出蕌头的特征元素为Mn,Cu,Zn,Fe,Ni,Se,Cr;聚类分析将10个蕌头样品聚为2大类,赤、白蕌头在品质上存在一定的差异性,不同采集地的蕌头体内无机元素的含量与其生长环境存在着一定的关系.结论:定量分析法可用于蕌头无机元素的含量测定；主成分分析法和聚类分析法是蕌头无机元素含量分析的有效方法.
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微波消解ICP-MS法测定唐古特青兰中无机元素
目的:建立唐古特青兰中微量元素含量的测定方法.方法:样品经微波消解后,以铑、铼为内标,用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定样品中Ni,Cr,V,Mn,Cu,Zn,Co,Se,Fe,As,Pb,Al,Ba,Mg,K和Ca共16种元素的含量.结果:该方法对各元素的检出限为0.002～0.951μg·g-1,加标回收率在91.82%～104.72%之间,国家标准物质茶标(GBW07404)和杨树叶(GBW07405)的测定值与标准值基本吻合.结论:所建立的方法快速、准确、灵敏度高,为深入研究唐古特青兰中无机元素与藏药药效、药性味相关性奠定了基础,也为治赤巴病藏药中微量元素的研究提供了一种可行的参考方法.
关键词： 微波消解 电感耦合等离子体质谱 唐古特青兰 无机元素 -
ICP-MS测定不同来源和不同产地透骨草25种无机元素及统计分析
目的:建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定透骨草中Be,Na,Mg,Al,K,Ca,V,Cr,Mn,Fe,Co,Ni,Cu,Zn,As,Se等25种无机元素的含量快速分析方法.方法:采用微波消解法处理样品,ICP-MS法,对18批次样品中25个无机元素进行测定,通过Mass Profiler Professional(MPP),MPP软件对测定结果进行主成分分析和聚类分析.结果:各元素回归方程相关系数均＞ 0.999,加样回收率为91.1％ ～106.3％;不同来源、不同产地透骨草无机元素含量有较大差异,各元素随原子序数顺序呈现有规律的波浪式分布,其平均含量按由高到低的顺序前5位的依次是K(19 970.00μg·g-),Ca(15 709.00 μg·g-1),Mg(3 531.50 μg·g-1),Al(1 755.50 μg·g-1),Fe(1 021.00 μg·g-1);主成分分析结果表明Be,Na,Al,Cr,Mn,Fe,Co,Zn,As,Ba,Tl,U为透骨草的特征无机元素;聚类分析将18批样品聚为2大类,广布野豌豆聚成一类;其他5种来源野豌豆聚成一类,说明广布野豌豆与其他5种野豌豆亲缘关系较远.结论:该法灵敏度高、准确性好,能同时检测多种无机元素,为中药透骨草药材的有效性、安全性评价及质量标准制订提供实验依据.
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蒙药地格达-4散剂无机化学成分的含量测定
地格达-4又称肋柱花四味汤散,由肋柱花、黄连、栀子,瞿麦等四味药组成,粉碎成中粉,过筛、混匀,即得.本品为灰黄色粉末,味苦.功能清“协日”,凉血,调糟归精.用于血热相搏,肝胆热,咽喉肿疼,口渴烦燥[1].为进一步探索蒙药中无机元素在药中的含量和存在状态与健康和疾病的关系,本文测定了其无机化学成分.
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须根腐解对丹参根际土壤基本理化性质的影响
目的:研究须根腐解对丹参根际土壤基本理化性质的影响.方法:利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定土壤中营养元素的含量,采用HPLC测定丹参中活性成分的含量,流动相0.2％乙酸水溶液-乙腈梯度洗脱.结果:添加20 g须根处理土壤中Ca,Fe,K,Zn和N元素的含量分别比对照组(CK)降低了1.33％,1.95％,0.15％,5.81％和15.38％,添加40 g须根处理分别比CK降低了4.10％,3.62％,2.47％,5.81％和53.85％;土壤中Cu,Mn和P元素的含量与丹参酮Ⅰ的含量呈显著正相关;K元素含量与丹参酮Ⅰ,丹参酮ⅡA的含量呈显著正相关;Ca元素含量与丹参地上部分于重呈显著正相关,土壤中Zn元素含量与丹参根鲜重呈显著正相关,Fe元素与丹参根中迷迭香酸含量呈显著负相关.结论:丹参根际土壤中矿质元素含量与其产量或品质存在一定相关性.须根腐解产生的一系列生物、化学作用可能影响到丹参根际土壤中矿质元素含量,从而影响丹参的产量和品质.
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基于连作障碍条件下穿山龙无机元素吸收规律及总皂苷含量分析
目的:探讨不同连作条件对于穿山龙的无机元素吸收及总皂苷含量的影响.方法:采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)对不同连作条件下的穿山龙药材与根际土壤中17种无机元素的含量进行测定,射频功率1.3 kW,等离子体流量15 L·min-1,载气流量1.16 L·min-1,采样深度8.6 mm,雾室温度2℃,分析时间3 s,测量数3次,排风量5.0～7.5 m3·min-1(4.7～8.1 m.s～1);循环水的要求为流速5 L.min-1,温度15 ～20℃,压力230 ～350 kPa.利用紫外分光光度法测定穿山龙中总皂苷含量,检测波长457 nm,通过SPSS 17.0统计软件对实验数据进行相关性分析.结果:穿山龙在正茬2～4年时,药材与土壤的无机元素呈显著相关;从连作一茬1年开始无明显相关性,药材中总皂苷含量亦呈下降趋势.结论:穿山龙随着连作年限的增加,其总皂苷的含量随之下降,说明连作障碍对药材中总皂苷的含量积累造成了影响,但与无机元素的变化无明显相关,说明无机元素只是造成连作现象的因素之一.
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ICP-MS测定茯苓与猪苓中无机元素的含量
目的:测定5个不同产地的茯苓与猪苓中无机元素的含量,探讨无机元素含量的地域差异性及药材中无机元素间的相关性,并探讨利尿作用与元素含量的相关性.方法:采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对茯苓与猪苓中的无机元素进行全定量分析.应用MPP(12.6)软件对数据进行主成分分析(PCA)及聚类分析,SPSS 17.0软件对元素含量的相关性进行分析.结果:含量测定结果表明茯苓与猪苓中各无机元素的含量随原子序数增大呈现相似的规律性分布;主产地的茯苓与猪苓中无机元素含量高于其他产地.主成分分析和聚类分析表明,2种药材间无机元素的含量差异大,云南、广西与贵州茯苓间无机元素的含量相近,湖南与安徽茯苓间无机元素含量相近;山西、陕西与安徽猪苓中无机元素的含量相近,辽宁与吉林猪苓中无机元素的含量相近.相关性结果表明茯苓和猪苓中有55对元素具有相关性(P＜0.05),有121对元素具有显著相关性(P＜0.01);常量元素Mg与Na,K显著相关,绝大部分的微量元素之间具有显著相关性;常量元素与微量元素之间也具有显著的相关性.结论:该方法适合茯苓、猪苓药材中多种元素含量的同时测定;药材的种属亲缘关系及药材的资源品质与地域性密切相关;药材对无机元素的吸收具有选择性,其吸收比例可能与药材的药理活性及强弱有关.
关键词： 茯苓 猪苓 无机元素 微波消解-电感耦合等离子体质谱法 -
不同产地、不同海拔地区的甘松地上部分无机元素的多维统计分析
目的:比较不同产地甘松药材地上部分的无机元素含量差异,分析其无机元素分布特征,为评价市场上流通的甘松全草统是否科学、合理提供试验依据.方法:采用湿法消解-ICP-OES法同时测定不同产地甘松药材地上部分的无机元素含量,通过相关性分析、主成分分析、聚类分析、偏小二乘判别分析、正交偏小二乘判别分析方法对测定结果进行分析.结果:元素间具有显著的相关性,多维统计分析确定甘松地上部分特征元素为Pb,Se,As,Si,Mo,Co,Ni,Cd,Cr,Tl,Na,Sn;对地上部分样品能够较好地聚类;海拔在3 400～3 500 m时,甘松地上部分各无机元素含量大都达到峰值(对植物生长有益元素).结论:基于甘松地上部分无机元素的角度考虑,3400～3 500 m为甘松适宜生长海拔高度,同时土壤作为关键因素;对于甘松药材入药部位甘松根及根茎、甘松全草及甘松地上部分这三者是否可以互为替代、甘松资源的合理分配提供理论支撑和参考.
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土壤无机元素含量与三七药材品质的关系
目的:三七药材品质可能与种植土壤中无机元素含量有关,研究土壤中无机元素与三七药材品质的相关性,为三七科学种植提供理论依据.方法:采集云南省文山州、红河州、玉溪市和曲靖市4个产地16个样点种植三七的根及根际土壤,通过电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定三七根及根际土壤无机元素含量,通过高效液相色谱法(HPLC)测定三七根中皂苷类成分含量.结果:文山州土壤和药材中人体健康必需微量元素含量较其他3个产地高,4个产地的三七根际土壤和药材中有害元素镉(Cd)含量均较高;三七药材中人体健康必需微量元素,如铝(A1),铁(Fe),硒(Se)多与土壤中镁(Mg),钾(K)呈显著正相关,与土壤中重金属元素砷(As),汞(Hg)呈显著负相关;4个产地的三七皂苷类成分含量无显著性差异,其中,文山州与曲靖市较高,红河州次之,玉溪市低;三七皂苷类成分含量与药材中无机元素含量有关,与土壤中无机元素含量无显著相关性.结论:土壤无机元素通过影响三七药材中无机元素含量影响三七药材品质,建议三七种植选择Mg,K含量较高的土壤.
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土壤无机元素对赤芍无机元素及芍药苷含量的影响
目的:探讨土壤无机元素对赤芍中无机元素和芍药苷含量的影响.方法:对不同产地赤芍中芍药苷含量、药材无机元素含量及根际土壤中无机元素含量进行测定,所得数据用SPSS13.0软件进行差异比较和相关分析.结果:赤城所产赤芍中芍药苷和有益元素Sr,Ca含量均显著低于围场,而Ni,Cr以及有害元素Cd,Pb含量显著高于围场,且其根际土壤中Cd,Pb,Cr,Ni,Fe,Co,Au,As,ZH,Hg 8种元素含量亦显著高于围场.赤芍中Cd,Pb,Ni 3种元素均与芍药苷呈显著负相关.赤芍药材中Cd,Pb,Cr,Ni两两间呈显著正相关,且均与Sr呈显著负相关.赤芍药材与土壤中Cd,Pb,Cr,Ni,Se呈显著正相关.结论:Sr可能会抑制赤芍对Cd,Pb,Cr,Ni的吸收,而Ca可能会抑制赤芍对Cr,Ni的吸收.Cd,Pb,Ni,Cr,Se在土壤中的含量对其在赤芍药材中的含量有较大影响,而其中Cd,Pb,Ni的含量还可能影响到赤芍中芍药苷的含量.
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决明子生品及炮制品中无机元素的含量测定
目的:探究炒制对决明子中无机元素含量的影响.方法:采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测15个产地的决明子及其对应的炒决明子中24种无机元素的含量,建立生决明子及炒决明子无机元素指纹谱,并采用SPSS 22.0对15个产地的生决明子及其对应的炒决明子进行主成分分析,寻找生、炒决明子间无机元素的差异.结果:Sr、Mo、Ni、M g、Ca、Na、V、Fe为决明子的特征元素;决明子炒制后无机元素的含量基本呈下降趋势,仅有B及Fe元素微有上升;不同产地的决明子间无机元素的含量存在一定的差异;15个产地的生决明子及其对应15批炒决明子通过主成分分析选出6个主因子,并且生、炒决明子可分别聚为2类.结论:决明子炒制后部分无机元素含量发生改变,为探究决明子药理作用与无机元素间的内在联系提供依据;通过对决明子中无机元素,尤其重金属含量的测定可为今后制定决明子有害元素及重金属元素的限量标准提供参考.
关键词： 决明子 电感耦合等离子体质谱仪 无机元素 炮制 主成分分析 -
壮骨止痛胶囊对去卵巢雌鼠骨质疏松症无机元素的影响
1 材料与方法1.1 实验动物10～12月龄SD系雌性大白鼠60只,体重319g±29.7g,由上海西普尔-必凯实验动物有限公司提供,合格证号02-49-2.
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不同产地野生赤芍无机元素分析及其质量评价研究
目的 分析不同产地野生赤芍无机元素含量差异,并从无机元素角度评价不同产地野生赤芍药材的质量.方法 采用电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)对不同产地的野生赤芍药材无机元素含量进行测定,建立其无机元素指纹图谱,并采用聚类分析和主成分分析法对赤芍质量进行评价.结果 赤芍药材中钙(Ca)元素含量高,含量8.701～28.211g/kg;其次为钾(K),含量2.381～6.054 g/kg,镁(Mg)、铝(Al)和磷(P)元素的含量也较高,P元素含量在不同的样品间差异较大;微量元素中铁(Fe)和锶(Sr)含量较高,其次为钡(Ba)、锌(Zn)和锰(Mn);大部分元素间存在显著相关性;聚类分析和主成分分析可以区分黑龙江和内蒙古两个产地的样品.结论 赤芍中主要含Ca、K、Mg、A1、P、Fe、Sr、Ba、Zn和Mn等元素;从无机元素角度分析,黑龙江产的赤芍药材质量较好.
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3种松果菊的无机元素及氨基酸分析
目的通过3种松果菊药材、栽培基地土壤的无机元素和药材的氨基酸含量分析,为松果菊质量评价及合理应用提供参考依据.方法采用原子吸收光谱法和等离子体质谱法测定松果菊和栽培基地土壤的无机元素含量,并计算松果菊对无机元素的富集系数;采用氨基酸分析仪测定松果菊的氨基酸含量.结果测定了3种松果菊药材中1 5种无机元素,其中微量元素Mn、Fe、Zn、Sr含量较高(＞10 μg/g);富集系数分析显示,松果菊对Sr、P、K、Ca有富集作用.测定了3种松果菊药材的16种氨基酸,8种为人体必须氨基酸,其中狭叶松果菊的总氨基酸含量高.结论3种松果菊药材均含有多种人体必需的营养元素和氨基酸,具有较好的应用价值.
