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餐饮业现榨果蔬汁饮料微生物污染调查
现榨果蔬汁饮料是指以新鲜水果或蔬菜为原料,经挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理,供顾客饮用的非定型包装饮料.现榨果蔬汁饮料在加工过程中易受微生物污染.为了解绍兴市餐饮业自制现榨果蔬汁饮料微生物污染情况,2007年绍兴市卫生监督部门针对全市餐饮单位自制现榨果蔬汁饮料卫生情况进行了专项检查,以提高现榨果蔬汁饮料卫生质量,确保消费者的身体健康.
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SHR-4100型动力喷雾机使用与维护保养
1 引言SHR-4100型动力喷雾机利用动力加压空气雾化消毒药液,医疗单位用其消毒周围环境,防止病菌传播.其设备方便携行、机动性能高、操作简单,已装备师、旅团的基层部队,用于部队的集结地、野战医院、伤病员转送站、部队营房等室内外环境的消毒杀菌处理[1].在我所巡修过程中发现,多数故障是因为使用者操作不当、日常维护不及时造成的.SHR-4100型动力喷雾机是由燃油发动机与药液加压、喷洒系统组成.因此笔者结合实际情况提出SHR-4100型动力喷雾机正确使用与维护保养的几个问题,避免机器故障发生.
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真相
误区一:经过紫外线杀菌处理的食物不能吃,会致癌紫外线能杀死细菌,还有一定的致癌能力.实验证明,波长在315～409纳米之间的UVA通常可以把皮肤晒黑,波长在280～315纳米的UVB可以灼伤皮肤并增加患皮肤癌的风险,因此用紫外线杀菌方式处理过的食物绝对不能吃,会致癌.
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冰箱冷冻室,该用来存哪些食品?
停止微生物的繁殖,令食品不至于腐败在冷冻条件下,大的好处是,微生物没法生长繁殖了,甚至有些致病微生物在长期冷冻保存之后,活菌数还能有所下降.不过,这并不意味着食品原料中原来带着的微生物会在冷冻室里彻底死掉,它们只是不再旺盛繁殖,不会达到让食品腐败的数量程度而已.所以,就在去年,人们听说,冻饺子当中含有一种叫做"金黄色葡萄球菌"的致病菌,这一点都不奇怪.也在去年,德国出现了一场严重的食物中毒,据说就是速冻草莓所引起.这又是一个很好的证明,冷冻不会把细菌完全冻死,速冻食品在吃之前都需要杀菌处理,才能保证安全.正因为微生物在冷冻室里不会繁殖,很多在冷藏室里快要过期的食品,如果暂时没希望吃掉,在微生物缓慢繁殖到导致腐败之前,都可以扔进冷冻室里面.比如说,我家冰箱里通常会放着一盒水豆腐,它的包装上标明,只能冷藏保质7天.但是,我明天要去外地开会,而豆腐后天就到保质期,怎么办?简单的方法就是直接放进冷冻室里.
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单纯性阑尾炎无菌法切除96例报告
1999年8月～2002年8月我们对单纯性阑尾炎通过改进手术技法和阑尾残端杀菌处理,使阑尾切除术在无菌环境下完成,术后无1例切口感染发生.现报告如下.
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冶金工业中水的季铵盐高效杀菌应用研究
目的：通过对季铵盐杀菌填充柱制备流程的优化，以及将该填充柱应用于对冶金工业中水的杀菌效果的研究，来指导高效杀菌填充床的设计。方法通过优化常规季铵盐杀菌高聚物的合成工艺，并将其作为填料制备成杀菌填充柱，应用于冶金工业中水的现场的消毒处理中。结果季铵盐杀菌高聚物的杀菌效果较好，当添加量为30 mg/mL时，对大肠埃希菌在60 s内的杀菌率高达99.8％，其合成工艺重现性较稳定。现场稳定运行期间，在进水p H为5～9，水温为20℃～40℃，进水流量为300 L/h的条件下，现场实验装置出水菌落总数可降至300 cf u/m L以下，完全达到冶金工业水处理要求，且水中总Fe浓度、总硬度、碱度等干扰因素对填充柱杀菌效果影响不大。结论该技术指导制成的杀菌填充床用于冶金工业用水现场杀菌处理是可行的，能够实现提高经济效益、减少能耗的目的，具有良好的市场应用前景。
