首页 > 文献资料
-
蛋白质:你吃对了吗?
蛋白质构成皮肤、骨骼、肌肉和所有器官我们的整个身体,从脚后跟到头发稍,包括皮肤、骨骼、肌肉和所有器官都主要是由蛋白质构成的.儿童时期,身体皮肤、骨骼、肌肉和各个器官不断生长发育,需要摄入大量的蛋白质;成年后虽然生长发育停止,但体内蛋白质不断更新消耗,故也需从食物补充;老年后体内蛋白质逐渐流失,器官萎缩,骨骼肌肉减少,身高变矮,饮食补充蛋白质尤为重要;孕妇和哺乳期的妈妈为了孕育或哺育新生命,也必须摄入很多蛋白质;很多疾病的恢复期,为了修复受损的组织或器官,摄入较多蛋白质也十分必要.因此,不论何时何地,都要牢记蛋白质是维系身体健康的关键.
-
炎热夏季,饮食清热祛暑法
炎热的夏季很多人容易出现食欲不振的情况,这是因为暑湿之邪困伐脾土,导致脾胃运化不利,从而出现食欲不振的表现.而出汗较多会导致B族维生素、钾等营养物质随汗液流失,饮食补充不足,就会加重营养物质缺乏.所以我们常说,夏季也要补充营养.一般人食欲不振可以通过改善食物种类,或者改变烹调方式来达到刺激食欲的作用,通过多吃来补充营养.但是对于本就饮食受限的糖友来说,食欲不振更是雪上加霜,怎么吃饭变得难上加难.其实不用担心,我这就告诉广大糖友一些清热祛暑的饮食方法.
-
预防骨质疏松该怎么吃
如果已经发生了骨质疏松,仅靠饮食补充钙质是远远不够的,需要规范的药物治疗.但是,合理的饮食确实能够帮助糖尿病患者预防骨质疏松.勿忘食物补钙机体中的钙始终处于动态平衡状态,需要保持日常钙摄入量与排出量持平,才不至于影响骨骼健康.中国营养学会推荐日常钙的适宜摄入量为18～49岁每天摄入800毫克,50岁及以上人群每天摄入1 000毫克,孕妇和乳母等特殊人群钙质需要也要相应增加.虽然说含钙的食物很多,但是牛奶的补钙效果好,250毫升的牛奶大约可提供350毫克钙,其中的乳糖和蛋白质还可促进钙的吸收(有关补钙的内容可参考本刊2011年第1期《糖尿病患者请学会“原生态”补钙》一文——本刊注).
-
糖尿病患者秋季眼干巧应对
合理饮食补充维生素维生素可称之为是预防干眼病的天然法宝,尤其是维生素A,素有“抗干眼病维生素”之称.预防干眼病就要在饮食上多摄入富含维生素A、C、E的食物,尤其是富含维生素A的食物.天然维生素A只存在于动物性食物中,比如肝脏,而肝脏中胆固醇含量又高,因此并不适宜糖尿病患者长期食用.虽然植物中并不含有维生素A,但其所含的类胡萝卜素也能在人体内转化成维生素A,糖尿病患者不妨在饮食上多食用胡萝卜、南瓜、枸杞子、芒果等富含类胡萝卜素又适合糖尿病患者的蔬菜、水果,以摄入充足的维生素A.
-
老年人饮食调养与酸碱平衡
颐养天年,延年益寿是每位老人的愿望.老年人应当通过饮食补充足够的营养.在进行饮食调护的过程中,应当处理好饮食调养与酸碱平衡的关系.
-
家庭补钙使用指导
钙是体内含量大的无机物，为维持人体神经、肌肉、骨骼系统、细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必须。钙离子是许多酶促反应的重要激活剂，对许多生理过程是必需的，如神经冲动传递、平滑肌和骨骼肌的收缩、肾功能、呼吸和血液凝固等。 葡萄糖酸钙用于钙缺乏、急性低血钙和低血抽搐、荨麻疹、急性湿疹、皮炎等。 口服葡萄糖酸钙剂一般无不良反应，静脉给药时可能出现全身发热感，静滴速度过快时，可产生心律失常、恶心和呕吐。 与雌激素同用，可增加钙的吸收。与苯妥英钠同用，产生不吸收的化合物，影响二者的吸收和利用。 用法与用量口服。成人一次0.5～2克，一日3次，儿童一次0.1～0.5克，一日3次。 乳酸钙又称奶酸钙，为有机钙补充剂。用于防治钙缺乏症如手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病以及结核病、妊娠和哺乳期妇女的钙盐补充。 口服,成人一次0.3～2克，一日3次，儿童一次0.1～0.2克，一日3次，需与维生素D同服。 碳酸钙应用于胃酸过多和低血钙症引发的骨软化、佝偻病、肾性骨营养不良、骨质疏松、肌肉疼痛、抽搐、痉挛以及老年人和妊娠、绝经期妇女的饮食补充。
-
服避孕药者需补维生素
近年来的研究表明,避孕药能改变妇女对一些营养物质的需求.因此,专家建议长期服用避孕药的妇女,要经常注意补充维生素.当然,主要是通过饮食补充.
-
服避孕药宜补充维生素
口服避孕药是我国育龄妇女一种常用的避孕措施.口服避孕药的主要成分是雌激素及孕激素,具有抑制排卵的作用,有效率达95%以上.但口服避孕药对机体的物质代谢和营养吸收会发生一些影响,主要是改变了维生素的代谢.曾有资料报告,连续服用避孕药几个月,而没有注意补充维生素者,可使体内维生素水平大大降低,尤其是维生素B1、B2、叶酸、A等.有鉴于此,妇科专家建议口服避孕药的妇女应时常补充维生素.除药补外,主要通过饮食补充.
-
葡萄糖、胰岛素对饮食铬补充的反应
有学者通过非随机研究发现,饮食补充三价铬对Ⅱ型糖尿病的治疗及其高危人群血糖的控制是具有吸引力的选择.测定健康人群、糖耐量异常人群和Ⅱ型糖尿病患者补铬对葡萄糖、胰岛素浓度的影响,并进行系统性回顾调查和随机性临床试验(RCTs)的汇总(meta)分析.研究结论为,RCTs表明铬不能影响非糖尿病人群的葡萄糖、胰岛素的浓度,而对糖尿病患者的研究尚无结论.在高危人群中进行铬与葡萄糖、胰岛素和糖化血红蛋白的关系的临床随机试验是有必要的.
