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四角蛤蜊软体中脂肪酸成分的GC-MS分析
目的:分析四角蛤蜊软体中脂肪酸类成分.方法:以Bligh-Dyer法萃取四角蛤蜊软体中脂肪酸,经甲酯化后利用气相色谱-质谱联用技术对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定.结果:共分离鉴定出22种脂肪酸,占总脂肪酸含量的82.51％.其中饱和脂肪酸的相对含量为24.35％,主要为十八酸、十六烷酸;不饱和脂肪酸的相对含量为58.16％,主要为9-十六烯酸、11-二十烯酸、十四烯酸及5,8,11,14-二十碳四烯酸.结论:四角蛤蜊软体中含有丰富的脂肪酸芙物质,具有较好的开发价值.
关键词： 四角蛤蜊 脂肪酸 气相色谱法-质谱联用 -
四角蛤蜊醇沉上清液的脱盐工艺优化
目的:优化四角蛤蜊醇沉上清液的电渗析脱盐工艺,分析脱盐前后的成分变化和安全性,为该资源的研究与开发提供参考.方法:以脱盐率、含固量转移率和氨基酸(以牛磺酸、丙氨酸计)转移率为综合评价指标,通过正交试验考察上样液质量浓度、药液pH和脱盐时间对电渗析脱盐工艺的影响,比较四角蛤蜊醇沉上清液脱盐前后成分的变化,采用急性毒性试验评价脱盐前后的安全性.结果:四角蛤蜊醇沉上清液的佳脱盐工艺为药液质量浓度34.00 g·L-1,药液pH4～5,脱盐时间1.5h.脱盐率＞90％,含固量转移率＞65％,牛磺酸、丙氨酸保留率均＞90％.脱盐前半数致死量(LD50)27.18 g·kg-1,经电渗析脱盐后大耐受量37.48 g·kg-1.结论:脱盐后的四角蛤蜊醇沉上清液毒性成分、盐分显著下降,效应物质基本保留,安全性明显提高.优选的脱盐工艺稳定可行,为该资源的后续研究与开发提供了理论依据.
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四角蛤蜊软体中脂肪酸成分的GC-MS分析
目的:分析四角蛤蜊软体中脂肪酸类成分.方法:以Bligh-Dyer法萃取四角蛤蜊软体中脂肪酸,经甲酯化后利用气相色谱-质谱联用技术对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定.结果:共分离鉴定出22种脂肪酸,占总脂肪酸含量的82.51％.其中饱和脂肪酸的相对含量为24.35％,主要为十八酸、十六烷酸;不饱和脂肪酸的相对含量为58.16％,主要为9-十六烯酸、11-二十烯酸、十四烯酸及5,8,11,14-二十碳四烯酸.结论:四角蛤蜊中含有较多不饱和脂肪酸.
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南通沿岸贝类体内重金属含量分析
南通市濒江临海,贝类资源丰富,主要有文蛤,青蛤、四角蛤蜊、泥螺、缢蛏等数10个品种.
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四角蛤蜊多糖的提取工艺与单糖组分研究
目的:从四角蛤蜊软体中提取多糖物质,并初步研究多糖提取物的组成和性质.方法:四角蛤蜊软体经水提醇沉后得粗提物,粗提物过732阳离子树脂柱后得四角蛤蜊多糖提取物.FTIR分析多糖提取物的成分,蒽酮硫酸法测定多糖含量,TLC法鉴定粗提物和多糖提取物的单糖组成.结果:从四角蛤蜊软体中提取得到四角蛤蜊多糖,总糖含量达99%以上,蛋白含量小于1%,单糖组成主要由葡萄糖构成.结论:四角蛤蜊软体经水提醇沉、732阳离子树脂柱后可得四角蛤蜊多糖,其单糖组成主要为葡萄糖.
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四角蛤蜊不同水提醇沉部位降血糖作用及多糖和蛋白成分研究
目的 筛选四角蛤蜊的降血糖活性部位,测定水提液的不同浓度醇沉部位的多糖和蛋白含量,并对蛋白质类成分进行初步鉴定.方法 针对四氧嘧啶诱导的糖尿病模型ICR小鼠通过剪尾取血测定其给药前后的血糖,摘眼球取血测定小鼠血清胰岛素、甘油三酯及总胆固醇的含量;采用蒽酮-硫酸法和BCA法测定多糖和蛋白质含量;利用SDS-PAGE凝胶电泳结合LC-MS/MS分析蛋白质类成分.结果 40％、60％和80％醇沉部位均可降低小鼠血糖且能降低小鼠血清胰岛素和甘油三酯;80％醇沉部位可降低小鼠血清胆固醇.四角蛤蜊20％、40％、60％、80％醇沉部位的多糖含量分别为21.45％、45.82％、14.61％、22.84％;水溶性蛋白的含量分别为23.56％、16.85％、28.60％、36.10％.水溶性蛋白质类成分主要包括肌球蛋白、原肌球蛋白、肌动蛋白、钙调蛋白、弹性结构蛋白和微管蛋白等.结论 四角蛤蜊60％、80％醇沉部位具有降糖作用,可作为降糖产品进一步研究开发.
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四角蛤蜊提取物中脂肪酸与甾醇成分分析
目的 分析四角培蜊醇沉上清中脂肪酸及甾醇类成分.方法 采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对四角蛤蜊醇沉上清中脂肪酸类、甾醇类成分进行分析与鉴定.结果 共分离鉴定出35种脂肪酸,占总脂肪酸含量的97.74％,其中17种饱和脂肪酸的相对含量为54.52％,主要为十六烷酸、十八烷酸等；18种不饱和脂肪酸的相对含量为43.22％,主要为9-十六烯酸、6-十四烯酸、EPA等.共分离鉴定出10种甾醇,包括3种胆甾醇、3种麦角甾醇、2种豆甾醇、岩甾醇及雄甾醇各1种,其中胆甾醇含量高为63.38％,其次为麦角甾醇20.81％与豆甾醇9.68％.结论 以GC-MS联用技术分析了四角蛤蜊醇沉上清中的脂肪酸类、甾醇类成分,为四角蛤蜊资源的综合开发利用提供科学依据.
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四角蛤蜊提取物降血糖作用研究
目的 结合药效学实验,筛选四角蛤蜊降糖有效部位,并确认其降血糖作用.方法 通过尾静脉注射四氧嘧啶(60 mg/kg)建立高血糖小鼠模型,考察四角蛤蜊提取物A和水溶性浸膏部位对高血糖小鼠的降血糖效果;并观察提取物A对葡萄糖引致的小鼠血糖升高、肾上腺素引致的小鼠血糖升高、正常小鼠糖异生和正常小鼠空腹血糖的影响.结果 四角蛤蜊提取物A能显著降低四氧嘧啶诱发的高血糖模型小鼠血糖,能对抗多种因素引起的小鼠血糖升高,对正常小鼠空腹血糖无明显影响.结论 四角蛤蜊提取物A具有降血糖的作用.
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四角蛤蜊粗多糖对四氧嘧啶诱导I CR小鼠糖尿病模型的降血糖作用
目的：研究四角蛤蜊粗多糖中具有降血糖作用的活性部位。方法 ICR小鼠，尾静脉注射四氧嘧啶（80 mg／kg）生理盐水溶液，96 h后筛选空腹血糖值≥11．1 mmol／L的糖尿病小鼠。四角蛤蜊粗多糖1按200、400、800、1200 mg／kg剂量进行分组。分别测定第7、14天的空腹血糖值，糖化血清蛋白、总胆固醇及甘油三酯含量等指标。另取糖尿病小鼠，按照筛选出四角蛤蜊粗多糖1的佳剂量（800 mg／kg），将四角蛤蜊粗多糖1按醇沉范围分段，相同生药量换算剂量，分为四角蛤蜊粗多糖2、3组。测定四角蛤蜊粗多糖1组（800 mg／kg）、四角蛤蜊粗多糖2组（180、360 mg／kg）和四角蛤蜊粗多糖3组（2040 mg／kg）给药第7 天空腹体质量和血糖水平。结果四角蛤蜊粗多糖1具有降血糖作用，可降低小鼠糖化血清蛋白、总胆固醇及甘油三酯含量，其中四角蛤蜊粗多糖2（180、360 mg／kg）具有降血糖作用，四角蛤蜊粗多糖3无降血糖作用。结论四角蛤蜊粗多糖1具有降血糖作用，佳剂量为800 mg／kg，其降糖活性部位集中于四角蛤蜊粗多糖2。
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四角蛤蜊提取物抗氧化活性研究
目的 对四角蛤蜊抗氧化活性进行评价研究.方法 采用水提醇沉的工艺路线分别得到四角蛤蜊总提液(MV)、醇沉沉淀(MP)及醇沉上清液(MS).采用背部皮下注射D-半乳糖建立小鼠衰老模型,评价MV、MP及MS对模型小鼠肝脏与血清中SOD、MDA、GSH-PX、CAT各项指标的影响.以不同极性溶剂对MS萃取,得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇与水部位,评价各部位清除DPPH自由基、清除超氧自由基、螯合和还原铁的能力.结果 给予MV、MP、MS的小鼠肝组织SOD、GSH-PX、CAT显著升高(P＜0.05),MDA显著降低(P＜0.05),血清的SOD、GSH-PX显著升高(P＜0.05),MDA显著降低(P＜0.05).MS萃取水部位对DPPH自由基清除、超氧自由基清除和还原能力强；MS萃取乙酸乙酯部位螯合能力强.结论 四角蛤蜊具有较好的抗氧化活性,其活性较强部位是MS萃取水部位.
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柱前衍生RP-HPLC法测定四角蛤蜊中牛磺酸的含量
目的 柱前衍生HPLC法测定四角蛤蜊中牛磺酸的含量.方法 使用超声法提取四角蛤蜊中牛磺酸,样品提取液与牛磺酸标准液经异硫氰酸苯脂衍生化后,采用Kromasil C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5 μm)分离,以醋酸钠-水-甲醇为流动相,在254 nm检测牛磺酸衍生产物.结果 样品提取液与对照品存在相对应的牛磺酸色谱峰.方法 学考察表明牛磺酸进样浓度在10.04～50.20 μg·mL~(-1)范围内与其峰面积有良好的线性关系(r=0.999 8),加样回收率为97.95%(n=9),RSD为1.41%.结论 该方法可以准确测定四角蛤蜊中牛磺酸的含量,且灵敏度高,重现性好.不同季节四角蛤蜊中牛磺酸的含量在10.56～20.91 mg/g之间,6月份含量达到高值.
