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百锅千味——火锅
关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的"铜鼎"就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的"斗"就是指火锅.可见火锅在我国已有1900多年的历史了.四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录.《魏书》记载,三国时代,曹丕代汉称帝时期,已有用铜所制的火锅出现,但当时并不流行.到了南北朝时期,人们使用火锅煮食就逐渐多起来了.初流行于我国寒冷的北方地区,人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食,后来随着我国经济文化日益发达,烹调技术进一步发展,各式的火锅也相继闪亮登场.到北宋时代,汴京开封的酒馆,冬天已有火锅应市.到了清朝统治的年代,火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴.到了清朝末期民国初期,在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色.
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核雕——天地尽在方寸之间
中国是世界四大文明古国之一.由于博大精深的中华文化及东方人特有的聪明才智,在工艺美术创作上有着很高的水平,从出土文物来看,早在战国时期,陶器、工艺砖刻、石刻、雕塑、彩绘等工艺已经相当普遍,给后人留下了珍贵的艺术遗产.核雕更是我国特有的民间艺术中的一绝.它是在植物果核上,利用其外形特点或起伏的变化,雕镂出各种人物、走兽、山水、楼、台、亭、阁等.核雕的原材料有核桃、桃核、橄榄核、象牙果核、杏核、樱桃核,等等.佳的是油橄榄核,体积仅有一节指头那么大.在这么小的果核上进行雕刻,其难度是可想而知的.
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考古史上首次发现的宋代医学壁画
陕西历史悠久,文化底蕴深厚,出土文物众多.2008年11月,陕西省考古研究院配合韩城矿务局沉陷区工程建设进行考古钻探时,共发现从汉代延续至清代的古墓葬47座.虽然大部分墓葬严重被盗,但2009年2月,以孙秉君队长为首,考古院组队对古墓葬进行清理时,却有一重大发现,即在盘乐村东300米处发现一座宋代壁画墓.这不仅为国内宋代考古的重大发现,同时其中保存的宋代医药学相关内容,在中医发展史上属首次,具有重要意义.
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21世纪应该关注中西医学史的比较研究
有关医学史的研究在欧洲18世纪已有学者关注,19世纪开始,历史进入所谓科学反对迷信的时期。由于自然科学的兴起,实证主义占据统治地位,医学史的研究几乎被人们遗忘,各个大学也忽略了这门学科。由于细胞学、细胞病理学和细菌学的研究,人们认为新的医学并不需要从过去的历史吸取成果。直到20世纪初,经过世界大战的创伤,欧洲各国政府民族意识不断增长,注意到爱国主义和历史研究的重要性,同时文化的广泛传播,历史著作涌现,代表古代医学文明的出土文物被发掘,使医学史的研究重新被重视起来。这一时期,各国分别成立了自己的医史学会,国际医史学会也宣告成立,第一个医学史杂志正式出版了。医学史的研究不仅涉及到各个历史时期,即医学通史;也涉及到各个医学分支的历史研究,即医学专科史。当审视前辈医学家的科学生涯时,会发现现代一些医学理论可以在前代医学家那里找到历史的根源。因此,医学史在西方逐渐被重视起来。
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从双包山与马王堆相关背景探讨经脉漆雕年代
1993年2月,四川省绵阳市永兴镇双包山发现了一座西汉椁墓,出土文物数百件,其中一具木胎髹漆人体模型,高28.1cm,裸体直立,两掌向前,模型表面纵向分布有红色线条19枝,头手等处,有多处线条交会,形似人体经脉,被命名为:“西汉人体经脉漆雕”简称“漆雕”,受到研究者的广泛关注[1~3]。 笔者曾在绵阳永兴镇巡回医疗、教学几次,对该地区的自然地理情况略知一二。作为一名针灸专业工作者,对“漆雕”颇感兴趣。仔细阅读了有关资料又再次赴双包山进行实地考察,初步观察到绵阳双包山与长沙马王堆有很多相似之处,比较如下:
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巴蜀菜,辣飘香
川菜,是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国.据<华阳国志>记载,巴国"土植五谷,牲具六畜",并出产鱼盐和茶蜜;蜀国则"山林泽鱼,园囿瓜果,四代节熟,靡不有焉".当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、阳朴之姜.在战国时期墓地出土文物中,已有各种青铜器和陶器食具,川菜的萌芽可见一斑.
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健身祛病食生姜
民间谚语称"冬吃生姜,不怕风霜"、"晚吃萝卜早吃姜,不劳医生开药方"、"早吃三片姜,赛过喝参汤".说明姜的功用早已在我国民间广为流传.在长沙马王堆汉墓的出土文物中,就有姜作为随葬物的.汉代张仲景《伤寒杂病论》中很多方剂都使用了生姜.北宋诗人苏东坡在《东坡杂记》中讲述了一个故事:杭州钱塘净慈寺一位和尚,已经80多岁仍鹤发童颜,自谓服生姜40余年.可见生姜对人体健康确有好处,其应用更是源远流长.
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黑水城出土4则西夏文治热病医方考述
首次对黑水城出土的4则西夏文治热病医方进行破译、考校,并将这4则医方命名为“治热病上火方”“治热病出血不止方”“治热病愈后呕吐不止方”“治热病腹内水蛊方”,认为这组医方应属于西夏民间偏验方性质,应为西夏民间医家所撰,其所依据的医学理论应来自中原医学理论体系.
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出土文物中的经络学说解析
自1970年以来,在我国出土文物中,有若干非常有价值的医学文献,其中含有经络方面内容者,有以下几种,今介绍于下.
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武威汉代医简出土文物对药学贡献考证
1972年11月甘肃省武威县柏树公社下五畦大队在旱滩坡兴修水利工程时,发现一处汉墓.在当地政府和群众的保护下,由武威县文化馆、甘肃省博物馆对该墓进行了清理.其中有一批医药简牍,计92枚,这些被清理的资料,后来由甘肃省博物馆、武威县文化馆编为<武威汉代医简>一书.[1]本文就武威汉代医简中所载药学成就作以概述.
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经络传感现象与现代磁疗研究
经络腧穴的历史发展 经络学说是中医针灸学的理论基础 . 据大量古代文献的记述和考古发掘中出土文物的研究 , 认为针灸术起源于原始社会新石器时代 (据今约 10000年至 5000年前 , 甚至可溯至 10万年前的旧石器时代 ). 当时只能用砭石 (石针 )治病 , 砭石又称针石 . 用以刺激身体一定部位以消除病痛 . 所谓 " 一定部位 " , 后来称为腧穴 . 腧穴即为针灸施术部位 . 腧穴的发现和发展 , 大至经过了从无定位 , 无定名到有定位 , 有定名 , 再从有定位到有定名发展到有系统分类这一过程 . 在 < 内经 > 以前的古代医籍中 , 还没有发现腧穴的系统分类 , 直到 < 内经 > 成书 , 才出现了腧穴的初步整理与归纳 .
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出土汉代三国导引俑研究简述
近年文物考古界将部分出土秦汉陪葬俑命名为“导引俑”,主要有重庆巫山麦沱汉墓导引俑、山东阳谷县吴楼汉墓导引俑、河南济源出土导引俑和湖北江夏流芳东吴墓导引俑等.导引俑从出土实物的角度丰富了对古代导引术的认识,但在认定和研究方面还存在争议.
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全国各地出土的秦汉以前医药文化资源(续完)
(接上期)重要学术价值我国各地出土的秦汉以前古代医学文化资源总的来说其数量虽有一定限度,但其范围种类广阔.特别是通过这些古文献实物的发现,才得以将千余年前早已失传的不少中医药学宝贵遗产重见天日,使人们有可能更加丰富地认识中国古代医药学术成就的领域与轨迹.这不能不归功于文物考古工作者长年辛勤的结果.现在简要地综括这些出土医药简帛的重要学术价值,可以分为三个方面.
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全国各地出土的秦汉以前医药文化资源(续四)
(接上期)华东地区出土的古医药文献1安徽省阜阳县双古堆1977年在安徽省阜阳县双古堆一号汉墓中出土了一批汉简.该墓主人为夏候灶,卒于公元前165年(汉文帝十五年).
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全国各地出土的秦汉以前医药文化资源(续三)
(接上期)3湖北省江陵县张家山1983~1984年间湖北省江陵县张家山连续发掘了大量汉代竹简.其中有三类著作都是和医学有关即:<脉书>5种医籍,<引书>6种医籍和有关法医内容的汉简.现分述如下.
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全国各地出土的秦汉以前医药文化资源(续二)
(接上期)5甘肃省敦煌县马圈湾在甘肃省敦煌市地区出土的汉代简牍自从20世纪初首次由英人斯坦因发现后,迄1988年为止先后又有国内外赴该地的考察团陆续进行发掘达八次之多.
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全国各地出土的秦汉以前医药文化资源(续一)
(接上期)3甘肃省居延海地区的第二次发现1972~1982年间由甘肃省文物部门组成的居延考古队在居延地区的甲渠候官(即破城子)、甲渠塞第四燧和肩水候官(即红城子)三处烽燧遗址发掘了约近两万枚汉简.经甘肃省文物考石研究所等单位整理后于1990年出版了<居延新简>一书.这批居延新简由于均系记录屯戍边疆官兵的文书,虽然也没有专门的医书,但还是可以看到很多与医学有关的资料.现将其分为以下几部分.
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全国各地出土的秦汉以前医药文化资源
引言中国医药学在数千年不断发展、创造、记录中,流传下来特别丰富的医药文化资源,它们均以医药文献及医药器物等形式有所反映.但是这些宝贵的文化资源业已经过了漫长的岁月,其中能够得以辗转保存流传下来的却是为数极少的一些传世之品.所幸通过近代考古工作者的辛勤劳动,在地下文物的发掘工作中,也能间断地收获到一些古代医药实物,而这些出土的古代医药文化资源中属于秦汉两朝以及更古时代涉及医药方面的实物就更为稀珍难得.
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大麻素与疼痛
多年来一直有种说法:与大麻类似或由其衍生称为大麻素(cannabinoid)的物质,能够止痛.不过,其主要依据都是来自逸闻,而且即使所言属实,究竟大麻素是直接缓解疼痛,还是它另外的行为性或欣快作用的结果?仍然是个谜.现在,细致的研究表明大麻素可直接干扰神经系统的疼痛信号,这个深刻认识可能引出一类新的止痛药.青铜币标示了公元315到392的年份;正在分娩的年轻女子的骷髅,还有一堆灰色碳化了的物质,这些是耶路撒冷附近一个古墓的出土文物.研究人员怀疑大约1600年以前,那个女子使用那种灰色物质来缓解分娩的疼痛.那么这种神秘的粉末究竟是什么呢?研究人员称,那是大麻的残留物.