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怎样吃蔬菜健康
绿色、天然、纯净、健康是时下人们的饮食时尚,吃素食其中之一就是吃蔬菜,那么,究竟怎样吃才是科学、健康的呢?蔬菜应吃新鲜的,莫久存于冰箱.新鲜的蔬菜存着不享用,便会慢慢损失一些维生素,如菠菜在20℃时,存放24小时维生素C损失高达84%.蔬菜中含有硝酸盐,硝酸盐本身没毒,但储藏一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,这是一种有毒物质,与蛋白质类物质结合,是导致胃癌的重要原因之一.凡是已经发黄、水渍化的蔬菜,其中亚硝酸盐含量都非常高,千万不可食用.
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口福兮--"祸所伏"
半生不熟的海鲜,带血的牛排,外熟内生的涮羊肉,烟熏火燎的羊肉串……近些年已成为人们的一种饮食时尚.殊不知,在满足了"口福"的同时,也招来了许多疾病
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当心时尚引来寄生虫病
据哈尔滨医科大学寄生虫病医院介绍,城市寄生虫感染发病率在逐年增多.寄生虫的种类主要是脑囊虫、弓形虫、肝吸虫.该院每年收治入院的寄生虫病患者大约有二三千例,这些患者中患脑囊虫的就占90%以上.而这些寄生虫病,与人们目前的饮食时尚及生活习惯有相当大的关系.
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新世纪的新饮食时尚
新世纪的健康饮食时尚是什么?现代人不妨听听来自各国权威营养学家和医学家的忠告.
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常吃海洋蔬菜,营养充足防病祛疾
现代科技的高速发展,陆地蔬菜不仅品种繁多,而且时令蔬菜不再受季节限制,随时可以上餐桌.然而,农药、化肥、激素等对蔬菜的污染却成了伤害健康的隐形之敌.因此,海洋蔬菜正成为一种饮食时尚,越来越受人们青睐.
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营养专家教你如何吃
新世纪的健康饮食时尚是什么?这里不妨听听来自权威营养学家和医学家的忠告?
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慢餐与健康
当快餐与"垃圾食品"越来越威胁人类健康时,慢餐逐渐发展成一种新的饮食时尚,成为人们追求健康生活的关键.
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春来野菜香
春节一过,春天的脚步就越来越近了,吃腻了大鱼大肉和萝卜、白菜的老百姓不免想弄点野菜尝尝鲜.野菜近年来走上餐桌,成了一种饮食时尚,是不无道理的,除了迎合现代人追求自然,追求健康的心理外,野菜的高营养价值也是重要因素之一.
