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检测中药掺假技术的研究进展
中药掺假不仅降低疗效而且严重危害患者健康.传统的鉴别方法存在主观性较强的缺点,而随着科学技术的发展,针对中药掺假的检测技术也在不断发展.本文综述了近年来针对中药掺假的各种检测技术,这些技术具有科学、客观、快速、准确的特点.
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常用掺假中药的识别或鉴别
近年来,牟取不法利润的利益驱动使得中药掺假现象时有发生,且方法多种多样.现将笔者遇到的掺假中药的识别或鉴别方法介绍如下.
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略论加强医院中药质量的监督管理
医院的中药质量监督管理工作做得好坏与患者的康复保健和生命安危息息相关.近年来,中药质量问题随着市场开放变得十分突出,如掺假、掺水、异品、劣药增多等.目前我国医院中药质量监督管理水平总体上不够先进,一些医院重视医务管理,轻视或忽略了与医务工作唇齿相依的中药质量监督管理工作.因此,加强医院中药质量监督管理工作,对提高医院的整体水平和医疗质量有重要意义.
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炮山甲内掺假的鉴别
目的防止掺假炮山甲进入临床使用.方法在入库前验收时,把完整的和打碎的炮山甲分别用鼻闻、手摸、眼看、口尝等传统方法进行鉴别,发现有可疑的再用理化方法进行氯化物、钠盐、硫酸盐、铝盐、钾盐、苯甲酸、谷氨酸的鉴别反应作进一步鉴别,以确定掺假物性质.结果目前发现不法商贩把食盐、芒硝、明矾、苯甲酸钠、味精掺入炮穿山甲内,以增加重量.结论掺假炮山甲单凭传统性状鉴别较难判定,需结合理化方法识别炮山甲是否掺假和掺假物类别.
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一起植物油掺假引起桐油中毒的调查
油桐子经压榨或浸制出的桐油(Tung oil)淡黄至金黄色,无异味,工业上广泛用于油漆和涂料,为有毒、有害物质[1].人食用桐油后,能引起中毒症状,严重者可影响肾功能,甚至呼吸困难,心脏麻痹而身亡.因此,桐油绝不准食用.但是,一些商贩财迷心窍,将桐油掺入食用植物油中,销售或制造食品,严重损害食用者的身体健康.2003年云南永胜县金官镇某村民喜宴引起37人食物中毒,接基层卫生机构报告后随即进行了流行病学调查和实验室检查,结果如下.
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掺假乌梢蛇的鉴别
目的 讨论掺假乌梢蛇形态学鉴别与PCR鉴别结合的可行性. 方法 采用形态学鉴别方法 对掺假乌梢蛇样品进行初步分拣,用 PCR鉴别方法 进行终确认. 结果 对形态疑似的乌梢蛇样品进行PCR鉴别发现,在300bp~400bp间未出现目的 条带. 结论 在形态学鉴别的基础上进行PCR鉴别是一种高效可行的日常鉴别手段.
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4种贵重动物中药材的掺假及其鉴别
对蕲蛇、金钱白花蛇、乌梢蛇、全蝎正品的性状特征同制假、掺杂的伪劣情况进行对比分析,并进行针对性的鉴别.
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炮山甲内掺假的鉴别
目的 防止掺假炮山甲进入临床使用.方法 在入库前验收时,把完整的和打碎的炮山甲分别用鼻闻、手摸、眼看、口尝等传统方法进行鉴别,发现有可疑的再用理化方法进行氯化物、钠盐、硫酸盐、铝盐、钾盐、苯甲酸、谷氨酸的鉴别反应怍进一步鉴别,以确定掺假物性质.结果 目前发现不法商贩把食盐、硫酸盐、铝盐、苯甲酸钠、味精掺入炮山甲内,以增加重量.结论 掺假炮山甲单凭传统性状鉴别较难判定,需结合理化方法识别炮山甲是否掺假和掺假物类别.
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牛黄的真伪鉴别
牛黄为哺乳纲牛科动物黄牛的胆结石,称天然牛黄.主产于内蒙古、辽宁、黑龙江、山西等省市.因其药用价值高,市场上掺假常有发生,为了确保药物的质量,临床用药的安全有效,现将牛黄的鉴别介绍如下.
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肉及肉制品动物源成分联合检测方法建立及应用
目的 建立肉及肉制品中6种动物源成分的联合检测方法,并对西安市场的肉制品掺假情况进行调查分析.方法 设计猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅6种动物源成分的特异性引物,建立实时荧光PCR联合检测方法,对该方法的特异性和灵敏度进行验证,并用此方法检测西安市场上的肉制品.结果 本研究建立的肉制品联合检测方法的特异性为100%,灵敏度可达1%,其检测50份样本,与标注成分不符的共有19份,占总样本的38%.结论 成功建立了6种动物源成分的实时荧光PCR联合检测方法,可应用于肉和肉制品的掺假检测.
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中药制剂中非法掺入化学药的检测方法
中药制剂掺假现象严重影响着人们的身体健康,现以相关文献为依据,对中药制剂中非法掺入化学药的检测方法作一介绍.
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这些食品不宜吃"鲜"
牛奶一些城市出售现挤的牛奶,使市民既吃到了新鲜的牛奶,还省了钱,又可防止牛奶掺水掺假,因此颇受市民的欢迎.其实这种原始的售奶方式是极不科学的,其挤奶的环境卫生,容器的洁净消毒,挤奶员的健康状况及双手的清洗消毒是无法保证的,所以早已被淘汰.
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一起因食盐掺假引起的亚硝酸盐中毒
2000年4月26日,平原县王打卦乡许桥村徐××一家,食用新购的食盐做汤,引起2人食物中毒.
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高效液相色谱法测定食用植物油中的桐油
桐油的检测,GB/T 5009.37-1996中采用定性方法,其灵敏度较低,我们于2001年1月试用高效液相色谱法测定掺假植物油中的桐油,取得满意结果.
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砂仁沉香的掺假及鉴别
砂仁、沉香为临床常用中药材,其价格较贵,至今市场上存在掺假现象,严重影响其临床疗效.笔者就近20余年的实践经验,谈谈两种药品掺假现象及鉴别.1 砂仁本品为姜科植物阳春砂Amomum villosumLour.、绿壳砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen或海南砂Amomum longiligulare T. L. Wu的干燥成熟果实.
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金银花掺假的识别
金银花具有清热解毒、凉血止痢之功效,常用于痈肿疔毒、喉痹、热毒泄痢等症,为临床常用中药.近年来因其货紧价扬,市场上出现了众多掺假品种,严重地影响了人民群众的身体健康.现将其掺假手段及识别方法介绍如下,以供参考.
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几种中药掺伪及鉴别
近年来中药伪品形式复杂多样,凡价格昂贵,市场用量大,相近名称的中药都成了不法分子造假掺伪的对象.为了提高中药人员对伪劣药品的鉴别能力,切实做好中药掺假防范工作.笔者将在平时药品监督检验中所遇到的一些中药掺伪现象,结合有关文献报道及有关资料加以整理归述以供参考.
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基于微性状法的海金沙掺假研究
目的:对市场上海金沙的真伪优劣进行研究.方法:采用中药微性状鉴定法和电脑识别技术对市场收集的18批次海金沙进行快速鉴别.结果:7个批次样品为正品,其余均为不合格品,不合格率占61%.结论:海金沙市场掺假严重,微性状法可以鉴别正品海金沙与掺假海金沙.
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饮食服务业健康教育的必要性探讨
目前以洛阳市涧西区调查情况看,饮食从业人员的卫生知识贫乏,特别是个体食品和营业户及食品生产经营单位只注重抓经济收入,忽视了食品卫生质量,掺假做假,不合格产品出厂,生产工艺不卫生等现象仍然存在,这些都与食品卫生质量有着密切关系.解决不卫生问题和卫生知识贫乏问题迫眉睫,采取的办法归纳如下.
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气相色谱法检测掺假植物油方法研究
目的:建立掺假植物油的气相色谱检测方法.方法:将油脂样品用0.5 mol/L的KOH-CH<,3>OH溶液甲酯化后用石油醚苯混合溶液提取,通过气相色谱检测分析样品的脂肪酸构成比,并根据不同油种其脂肪酸的特征组分和含量以及其特征组分的绝对量的不同来鉴别食用植物油的掺伪.结果:能有效鉴别植物油掺假比例.结论:方法简便、可靠、实用.