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爱意无限的贵州酸汤鱼
前些时候在贵州凯里旅游,吃到了一种这里特有的美食叫酸汤鱼,至今让我回味.用酸汤烹制鱼肴,是贵州人的爱.苗族有句民谣:“白白的,要数冬天雪.甜甜的,要数白糖甘蔗.香美的,要数酸汤鱼.”黔东南各地都有酸汤鱼,较好的有黄平酸汤鱼,原汁原味不施油脂,符合当今饮食潮流.其中,凯里酸汤鱼为有名.
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贵州省食药局副局长 舒立志赴黄平调研
7月7日，贵州省食药监管局副局长舒立志一行三人到黄平调研加快大健康产业发展工作，实地视察了黄平县市场监督管理局的环境，了解机改以来市场监管局机构设置、食药监管人员配备以及机构运转等情况；深入凯里黄平机场实地调研黄平发展的区位优势，实地查看入驻槐花工业园区的贵州省大健康医药有限公司标准化厂房的建设等情况。
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贵州省部分地区精神疾病流行病学调查
为了解21世纪初期贵州省这一民族地区精神疾病患病现状,我们以2001年7月1日零时作为调查时点,对贵州省贵阳、都匀、凯里三个地区进行精神疾病流行病学调查(流调).现报道如下.
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苗药土人参的化学成分研究
土人参Talinum paniculatum(Jacq.)Gaertn.[T.patens(Jacq.)Wild.]又名参草[1],是马齿苋科植物栌兰的根,分布于贵州松桃、凯里、遵义、毕节、兴义、织金等地苗乡.全国其他地区也有分布[2].民间以根人药,为贵州苗族习用药材[3],有补气润肺、止咳、调经之功效,主要用于治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺痨咳血、眩晕,月经不调、乳汁稀少等.
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酸汤鱼片
[主料]鱼片200克[配料]豆芽50克、笋50克、小米椒10克、西红柿1个[调料]凯里红酸汤、植物油、木姜子油、啤酒、盐、蛋清、淀粉,葱姜蒜各适量[做法]1.用草鱼或者鲈鱼去头尾和鱼皮后片成2厘米厚的鱼片.2.将片好的鱼片加上盐、啤酒、蛋清和少许淀粉上浆备用.3.豆芽洗净,笋去皮切成筷子粗细的丝备用,西红柿和小米椒切小丁备用.
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贵州基本消灭疟疾的流行病学特点与监测方法
贵州省铜仁、凯里、都匀等30县(市)疟疾发病率在80年代降至l/万以下以后,由于疟疾发病率大幅度下降,生态环境的改变,社会经济和卫生服务水平的提高,疟疾流行特征随之发生较大变化.为继续保持疟疾防治成果同时提高防治的经济效益,需要对现行方法作进一步修正.在试点基础上[1]进行了此项实验研究.现报告如下.
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足球队员易受伤的十个部位
在64岁的德国国家队和拜仁慕尼黑队队医汉斯-威廉·米勒-沃尔法特看来,身体是足球运动员重要的资本.歌星玛利亚·凯里可以为自己的双腿上10亿美元的保险,而参加世界杯的球员们却绝不可能.
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凯里民族地区消化性溃疡并发出血155例分析
上消化道出血是消化性溃疡(PU)常见的并发症.为了解民族地区该病的临床诊治、危险因素及流行病学特征,本文对黔东南苗族侗族自治州人民医院住院的PU并发出血患者临床资料进行分析,现报告如下.
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凯里市地方病防治“十二五”规划终期评估结果分析
目的 评价凯里市地方病防治“十二五”规划目标的完成情况,查找问题并总结经验,为地方病防治提供依据.方法 按照贵州省地方病防治“十二五”规划终期考核评估方案,采用调查表对凯里市地方病防治的实施情况进行评估.结果 组织领导、碘盐管理、监测与防治、健康教育等4方面评价得分共96分,居民合格碘盐食用率为98.54％,碘盐覆盖率为99.80％,儿童尿碘中位数为265.00 μg/L,孕妇尿碘中位数为169.00 μg/L,8～10岁儿童甲状腺肿大率为0.50％,健康教育问卷平均得分为4.3分.结论 凯里市地方病防治“十二五”规划终期目标如期实现.但儿童尿碘中位数高于WHO推荐的100.00～200.00 μg/L标准,今后食盐加碘浓度可适当下调.
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贵州省基本消灭疟疾地区中华按蚊传疟作用分析
贵州省铜仁、凯里、都匀等30县(市)疟疾发病率降至1/万以下后,由于传播媒介依然存在,仍有疟疾复燃的危险.为了解中华按蚊为唯一媒介地区疟疾流行强度,本文对中华按蚊媒介能量进行了调查与分析.
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“孩子王”的抗“糖”心经
人物档案人物档案:李世秀 性别:女居住地:贵州 凯里 年龄:63岁治疗方案:阿卡波糖片每次50毫克,每日3次血糖情况:近空腹血糖＜7.0mmol/L;餐后2小时血糖＜ 10.0mmol/L;糖化血红蛋白6.8％;无并发症.糖尿病并不可怕2000年,李世秀担任小学五年级的班主任,孩子们即将升入毕业班,她每天都很忙碌,3个月瘦了很多,经常感到口渴.虽然三餐不规律,但经常吃得很多,还时常感觉饿,体重也在下降.她开始认为是太累了才会瘦,直到单位组织体检,查出血糖高,被扣上了糖尿病的帽子.
