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菊粉水溶性膳食纤维对便秘的作用
菊粉(Inulin)是由果糖经β(2-1)键连接而成的线性直链多糖,末端常带有一个葡萄糖,聚合度(DP)通常为2～60,实际上菊粉也是多种不同聚合度果聚糖的混合物.聚合度较低(DP=2～9)的果聚糖通常称为低聚果糖,聚合度为10～23的果聚糖通常称为中链菊粉,聚合度≥23的果聚糖通常称为多聚果糖.菊苣根是目前工业化生产菊粉的主要原料来源.菊粉型果聚糖作为优质纯天然的水溶性膳食纤维和益生元物质已被广泛应用于食品工业.
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菊糖在食品中的应用的研究进展
菊糖(Inulin),又名菊粉、土木香粉,是由D-果糖经β(1→2)糖苷键连接而成的链状多糖,末端常含有一个葡萄糖残基[1]。菊糖的分子式表示为GFn,其中G代表终端葡萄糖单位， F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。此外，菊糖还含有少量另一类果聚糖，是末端没有连葡萄糖残基G的果聚糖，其结构式简写为Fm[2]。
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菊粉类果聚糖对血甘油三酯和总胆固醇的影响——系统评价初探
目的 探讨菊粉类果聚糖对人群的降脂作用.方法 通过检索Medline、EMbase等国际期刊数据库和相关出版物的参考文献,以血荣总胆固醇和甘油三酯水平为分析指标的人体随机对照试验进行系统评价.由两位评价者独立阅读相关文献并提取数据,只有文献质量达到要求的研究才被纳入评价.后共纳入9项研究进行评价.结果 与对照组相比,菊粉类果聚糖能显著降低高脂血症人群的血浆总胆固醇和甘油三酯水平,而对血脂正常者无明显作用.结论 系统评价的结果表明每日随食物摄入菊粉类果聚糖17g/d对高血脂人群有良好的降血脂作用.
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党参果聚糖的化学结构
目的:对中药党参中多糖进行研究.方法:DE-52纤维素和Sephadex G-200凝胶柱色谱分离纯化一多糖CPP-1.凝胶色谱法测定其纯度和分子质量.酸全水解,甲基化反应,高碘酸盐氧化及降解,IR,1H-NMR和13C-NMR分析其结构.结果:CPP-1分子质量约为7.5×104,化学结构为呋喃果糖以β-(2→1)连接而成的果聚糖.结论:该多糖为一中性的均一多糖.
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牛膝多糖的理化性质研究及结构确证
目的研究牛膝多糖的理化性质与结构.方法从中药牛膝中分离得到一小分子量的果聚糖,经凝胶柱色谱分离纯化后,用ESI-MS测定其分子量分布.根据甲基化、还原裂解乙酰化及GC-MS和NMR分析,确证其结构.结果单糖组成分析表明牛膝多糖由果糖-葡萄糖(8:1)组成,其数均分子量为1 400 u,含有4至21糖;糖链中既含有1,2-连接的果糖残基,又含有2,6-连接的果糖残基.结论牛膝多糖为禾本科型果聚糖.
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牛膝多糖研究进展
牛膝多糖是从中药牛膝的干燥根里分离得到的果聚糖,相对分子质量小,水溶性好,易被人体吸收,具有广谱的免疫调节活性.牛膝多糖经结构修饰(硫酸酯化,磷酸酯化,羧甲基化,羟甲基化)后得到的一系列的多糖衍生物显示出更高的活性或新的生理活性,具有广阔的药物开发及应用前景.现对牛膝多糖的结构、分离、药理活性、及其衍生化修饰等方面的新研究进展进行综述.
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芦笋的化学成分和生物活性
芦笋作为世界流行的蔬菜,具有低糖、低脂肪和高纤维的营养特点.其化学成分包括类胡萝卜素类、甾体皂苷类、黄酮类等,并具有影响酶活性、抗氧化等生物活性.
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微量果聚糖的两种高效凝胶色谱-柱后荧光衍生检测方法
目的:建立高专属性和高灵敏度的果聚糖测定方法.方法:以麦冬多糖(PRO)为模型多糖,利用高效凝胶过滤色谱(HPGPC)-柱后荧光衍生的方法来测定该多糖.通过对柱前和柱后凼素的全面考察,提高方法的灵敏度.结果:PRO柱后先经水解再荧光衍生(方法1)或进样前用过碘酸氧化PRO(方法2)均可使方法灵敏度较直接柱后衍生提高约40倍.方法1 的佳测定条件:水解反应温度和pH值分别为150℃和1.3;衍牛反应温度和pH值分别为90℃和12.2.方法2的佳测定条件:过碘酸氧化时间≥24 h;衍生反应温度和pH值分别为80℃和12.4.在2.5～160 μg/mL浓度范围内两种方法的线性关系均较好(r=0.999 5～0.999 6,n=7),检测限均为25 ng,低、中、高3种浓度的日内RSD分别≤3.2%和≤4.0%,日间RSD分别≤4.3%和≤4.6%.结论:本文所述的两种方法均可用于微量果聚糖的测定.
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巴戟天寡糖研究
目的:对巴戟天(Morinda officinalis)的糖类成分进行化学研究.方法:用活性炭、纤维素和硅胶等色谱法分离,用波谱法对化合物结构进行鉴定.结果:从巴戟天活性部位中分离出6个寡糖类化合物,分别为蔗糖(Ⅰ)、耐斯糖(Ⅱ)、菊粉六糖(Ⅲ)、β-D-果吡喃糖-(2→1)-β-D-果呋喃糖-(2→1)-β-D-果呋喃糖(Ⅳ)、β-D-果吡喃糖-(2→1) -β-D-果呋喃糖-(2→1)-β-D-果呋喃糖-(2→1)-β-D-果呋喃糖(Ⅴ)、β-D-果吡喃糖-(2→1)-β-D-果呋喃糖-( 2→1)-β-D-果呋喃糖-(2→1)-β-D-果呋喃糖-(2→1)-β-D-果呋喃糖(Ⅵ).结论:化合物Ⅳ-Ⅵ为首次从巴戟天属中分离出的化合物.
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口腔链球菌果糖基转移酶的分子结构和调控机制
果糖基转移酶是口腔细菌细胞外多糖合成酶之一,它以蔗糖为底物催化合成果聚糖.口腔链球菌果糖基转移酶是口腔重要的致龋蛋白之一.笔者下面就果糖基转移酶的分子结构、反应机制和编码基因及其调节作一综述.
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果聚糖的药学研究进展
目的 概括果聚糖的来源、理化性质、药理、结构修饰以及目前的应用,为进一步的开发利用提供基础资料.方法 对有关的文献中果聚糖的来源、理化性质、药理、结构修饰以及应用进行归纳和总结.结果 果聚糖来源广泛,具有很好的生物学活性,作用机制以及临床效果少有报道.结论 果聚糖在增加免疫力、抗肿瘤、抗菌等方面将会得到更多的关注,可为开发新型抗菌药物、抗癌药等提供一个新途径.
