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食用卡拉胶出口生产企业控制微生物指标的监管
食用卡拉胶是利用海洋红藻所属角叉菜等植物提取的一种食用胶,它在食品工业中应用广泛,主要作为食品添加剂在食品生产中起增稠和稳定作用,在国外也有用水冲制成果冻状胶体直接食用的.可见,对食用卡拉胶生产过程进行安全卫生控制,防止病原微生物产生,减少微生物数量,保证产品微生物指标合格就显得十分重要.
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实验性豚鼠炎性胸膜腔积液模型的建立
目的:建立一种炎性胸膜腔积液(简称胸液)的动物模型。方法:选择40只豚鼠分为8组,第1~7组为试验组,第8组为对照组,试验组每只右胸膜腔内注入1%角叉菜胶(carrageenan)0.8~1.0 ml,分批处死观察。结果:胸液于1天内已经出现,2~3天积液量多,胸液中中性粒细胞计数及病理切片中胸膜、肺的炎性改变亦达高峰,以后胸液逐渐吸收,第7天开始出现胸膜纤维化与粘连,第10天时明显,14天呈现胸膜包裹。结论:角叉菜胶是一比较理想的胸膜腔致炎剂;该动物模型的建立,为胸液的进一步研究提供了有用的工具。
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气相色谱-质谱联用法分析角叉菜中的化学成分
为探讨角叉菜生物活性物质,分别采用氯仿:甲醇混合溶剂和乙醇以不同方式对角叉菜进行提取,用气相色谱-质谱联用仪分析了提取物的化学组成及其相对含量.
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马鞍藤正丁醇提取物的抗炎镇痛作用的研究
目的:研究马鞍藤(IP)正丁醇提取物抗炎镇痛作用及机制.方法:分别运用昆明小鼠醋酸扭体实验,SD大鼠角叉菜胶致足肿胀、棉球肉芽肿实验及角叉菜胶致胸膜炎实验,观察胸膜炎模型中血清丙二醛质量浓度与超氧化物歧化酶活性;灌洗胸膜腔并收集灌洗液,准确计量、测定白细胞计数,收集上清液用于测定蛋白质质量浓度.结果:与模型组比,IP(300,600mg/kg)组能明显减少小鼠扭体次数,IP(400mg/kg)组能显著降低2~4 h的肿胀程度;IP呈量效依赖性减少角叉菜胶致胸膜炎大鼠胸腔渗出液的蛋白质质量浓度;IP对大鼠棉球肉芽肿肉芽增生也有较强的抑制作用.结论:IP对炎症早期的渗出和水肿、中期的自细胞游走及晚期的纤维组织增生均有抑制作用.
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风热流浸膏解热镇痛和抗炎作用的实验研究
目的 观察风热流浸膏的抗炎、镇痛和解热作用.方法 采用二甲苯致小鼠耳肿胀、角叉菜胶致大鼠足趾肿胀的模型观察抗炎作用;采用乙酸和热刺激致小鼠疼痛的模型观察镇痛作用;采用2,4-二硝基酚和酵母粉致大鼠发热的模型观察解热作用.结果 风热流浸膏能减轻小鼠耳肿胀和大鼠足趾肿胀炎症反应,缓解乙酸和热刺激所致疼痛,降低2,4-二硝基酚和酵母粉致大鼠发热的体温.结论 风热流浸膏具有显著的抗炎、镇痛和解热作用.
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LC-MS同时测定大型海藻中9个植物激素
目的:利用高效液相色谱-三重四极杆质谱(HPLC-QqQ MS)联用分析系统建立几种大型海藻中植物激素的分析方法.方法:冷冻干燥后的藻样用甲醇-水-甲酸(15∶ 4∶1,v/v/v)提取.9个中、酸性植物激素分别在Hypersil Gold C18色谱柱上实现分离,流动相为水(A)-甲醇(B),梯度洗脱,流速0.3 mL·min-1,柱温30℃.在电喷雾电离源正离子模式下,分别取m/z 130.0,204.1,136.1,220.0作为吲哚乙酸、异戊烯腺苷、异戊烯腺嘌呤和反式玉米素核苷的定量目标离子;在负离子模式下分别取153.3,91.3,93.2,143.2,59.5作为脱落酸、苯乙酸、水杨酸、赤霉素和茉莉酸的定量目标离子进行检测.结果:植物激素浓度在5 ~500μg·L-1范围内线性良好,检测限为0.0041 ~ 0.8622μg·L-1,回收率在61.33%~ 90.39%之间,RSD<11%(n=3).结论:本法操作简单,准确可靠,适用于藻类植物激素的含量检测.
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食用卡拉胶生产中的微生物控制
1 前言食用卡拉胶是利用海洋红藻类(Rhondophyceae)所属角叉菜、麒麟菜等植物提取的一种食用胶,在食品工业中主要作为食品添加剂在食品生产中起增稠和稳定作用,在国外也有用水冲制成果冻状胶体直接食用的.因此,对食用卡拉胶生产过程进行安全卫生控制,防止病原微生物产生,减少微生物数量,保证产品微生物指标合格就显得十分重要.