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菌菇杂谈
食用菌,是微生物侵袭天然有机物木质素和纤维素后,在温、湿、光、气刺激下,转化成为人类"可荤可素、可食可补"的一种食物,就是我们常说的菌菇类,包括蘑菇、香菇、草菇、银耳、黑木耳等.欧洲人把它称为"上帝食品",是一种有益于人体健康的美食品.
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水源水及饮用水中的有机物对人体健康的影响
饮用水的水源中一般都含有一定浓度的天然有机物(Natural Organic Matters,NOM),而随着生活污水和工业废水,特别是有机化工、制药、石油化工、农药和杀虫剂等行业的废水的注入,自来水厂的原水中会增加多种人工合成有机物(Synthetic organic compounds,SOC),经过混凝-沉淀-过滤-消毒的常规工艺或其它工艺的处理后,饮用水中又会增加消毒副产物(Disinfection Byproducts,DBPs)等,它们对人体健康都有着不同程度的间接或直接的影响.
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榆林大骨节病区饮水井的研究Ⅱ饮水井水质和底质中有机物的分析
本文对KBD患者和健康儿童饮水进行了地质构造、水质和底质及其有机物表征的研究,发现病儿家饮水井的出水层在泥炭层,一系列的分析表征结果显示,KBD与出水层在泥炭层有关.环境中的天然有机物除了腐植质外,还包括结构确定的有机物,如蛋白质、氨基酸和有机酸等.为了全面比较上述两口井的水质和底质与KBD的关系,本文用色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析了3个底质和2个饮水样品中某些有确定结构的小分子化合物.
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饮用水中7种挥发性卤代烃测定的顶空气相色谱法
饮用水中的卤代烃具有挥发性气味,一般通过呼吸、皮肤接触和消化道进入人体,对人体造成危害.饮用水中的挥发性卤代烃一般是由于腐殖质等天然有机物进入水源水,水源水中的有机物经过水厂用液态氯进行水处理后会产生挥发性卤代烃.挥发性卤代烃包括三氯甲烷、四氯化碳、三氯乙烯、四氯乙烯、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷和三溴甲烷等.
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毛细管柱气相色谱法测定水中氯仿、四氯化碳
城市给水广泛采用加氯消毒,由于水源的污染和源水中含有腐殖质、氨基酸等天然有机物,消毒过程中会产生氯仿、四氯化碳等挥发性卤代烃.卤代烃有致癌作用,因而引起人们的普遍重视.随着人们对水质要求的增高,迫切需要用先进、灵敏的检测手段来检测水中的挥发性卤代烃.我们在国标法的基础上,采用灵敏度、谱图分辨率更高的毛细管柱对水中氯仿、四氯化碳的测定进行了研究,取得了较满意的效果.