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天然保健食品--柿子
柿树是我国广泛种植的果树，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史，所结的果实称为柿子，约有300多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。每年10月左右成熟，挂满枝头的柿子象一盏盏灯笼煞是喜人。北宋诗人张仲殊曾赋诗赞美柿子，曰：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。
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新鲜牛心在解剖实习中的应用
心不但是人体血液循环的动力器官,而且具有内分泌功能.与心有关的疾病诸如冠心病、高血压,近年来发病率逐年上升.
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吃牛肉添力壮体
运动员为了增强体质,强健筋骨,平时的饮食中,都需进食牛肉.古往今来,强者或武夫,诸如西汉的樊桧和小说中的张飞、武松等也都是大食牛肉以表其英武健壮的.我国早在先秦时期就已将牛列为六畜之一,三牲之首,称为太牢,在烹调中已多被利用.如<史记·冯唐列传>中载:"魏尚为云中守,五日一椎牛飨宾客、军吏、舍人"<论衡>中云:"饮酒用千钟,用肴宜尽百牛"等.此后名人,如王羲之好食牛心炙,大唐皇帝好嗜牛筋等.
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蒙药材牛心的炮制与质量标准研究
目的:目的:探讨蒙药材牛心的炮制与质量标准评价的方法.方法:采用低温干燥与保存、氨基酸含量测定、薄层鉴别、水分与浸出物测定、氮含量测定技术建立牛心质量评价方法.结果:低温干燥与保存,可防止霉变;氨基酸测定表明,谷氨酸、亮氨酸含量较高,经薄层鉴别,谷氨酸、亮氨酸图像清晰,分离度好;水分测定不得过80.0％;浸出物含量,以干燥品计算不得少于20％;氮含量不得少于7.0％;结论:以上炮制与测定方法可作为牛心炮制与药材质量评价方法.
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秋冬时节牛肉香
西方人喜食牛肉，谚语说“：西餐无牛，厨师束手。”欧洲著名的牛肉菜有法国诺曼底的“油涮牛肉”；意大利“佛罗伦萨牛排”；德国“汉堡牛扒”；瑞士“风干牛肉”等。在南美洲，牛是阿根廷的宝贵财富。他们说“阿根廷没有烤牛肉，就不成其为阿根廷了”“；煨牛肚”是墨西哥人在假日里爱吃的食品；秘鲁利马的街头巷尾都是“烤牛心串”。澳大利亚国食之一有“烤牛肉”；瑙鲁国人喜爱的饭食是澳大利亚咸牛肉盖着的米饭。
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牛心淋巴管显示方法
淋巴管不同于血管,其壁薄且淋巴液无色,用肉眼不易在牛心表面观察其大体形态及分布范围[1-5].早在1692年Nuck首次将水银注入淋巴管,推动了淋巴系统的研究.进入20世纪以来,Funaoka和Monterio等用不同的造影剂直接或间接地注入淋巴管内,获得了淋巴管显影的成功.近年来,汤凤彩等[6]用日本产的合成树脂(蓝色的Mercox CL-2B-5和红色的Mercox CL-2R)在胃淋巴管铸型标本中获得成功,但其铸形剂价格昂贵,来源困难,操作繁琐,并有其一定的局限性,为了寻求更好的显示方法,笔者对查阅到的资料及铸型剂配方[5-6]进行了改良,并对牛心浅表淋巴结进行了灌注观察,经腐蚀后效果比较满意,现将方法介绍如下.
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中山市公共卫生信息网建设通过验收/胰腺癌殃及八脏器手术切七换一保命/两位患者"牛心"塞满胸腔医生巧施术患者喜平安
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"休养生息"治疗心力衰竭
如果把宽阔雄健的臂膀看作是力量的象征,那么大如牛心的心脏意味着什么呢?且看本文分解.
