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玫瑰花不同极性部位提取物的体外抗氧化活性研究

阿依姑丽·艾合麦提;戴小华;热娜古丽·木沙;孙婷;彭依婷

摘要: 目的 研究和田玫瑰花不同极性部位提取物的抗氧化活性.方法 采用不同极性的有机溶剂萃取,将玫瑰花提取物分为氯仿相、乙酸乙酯相、石油醚和水相等4个不同极性部位.分别测定其活性物质总多酚、总黄酮、多糖含量,考察其对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力和多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系中抗氧化活性(AOA)的测定和还原Fe3+的能力,并与Vit C进行对照.结果 2 mg·mL-1玫瑰花不同极性部位提取物对羟自由基、超氧阴离子均有不同程度的清除作用,均具一定的还原能力.结论 和田玫瑰花不同极性部位具有一定的抗氧化和清除自由基的作用.

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