葡萄酒中重要生物活性物质的研究进展

葡萄酒含有大量的生物活性物质,目前研究较多的是多酚、白藜芦醇及原花色素,三者在保护心血管、抗癌、抗氧化方面发挥着重要的作用,对其它疾病也有一定的防治作用.本文综述了多酚、白藜芦醇和原花色素的新研究状况.

榛子叶多酚对小鼠皮肤胶原蛋白含量影响的研究

目的:研究榛子叶多酚对小鼠皮肤胶原蛋白含量的影响.方法:在4月龄小鼠背部皮肤涂抹榛子叶提取液共42天.取背部皮肤,用分光光度法测定小鼠皮肤中胶原蛋白的含量.结论:榛子叶多酚可提高皮肤中胶原蛋白含量,具有延缓皮肤衰老作用.

茶多酚对脂氧合酶介导酚噻嗪类与联苯胺等氧化相互作用的抑制

目的 研究茶多酚(GTP)及其单体表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对脂氧合酶(LOX)介导酚噻嗪类化合物与联苯胺(BZ)等相互作用的影响,探讨其通过抑制脂氧合酶介导这种氧化增强作用的新机制而发挥防癌和对抗化学物其他毒作用的可能性.方法 用分光光度法和电子自旋共振波谱仪(ESR)检测氧化产物和自由基.结果 大豆脂氧合酶(SLO)能介导酚噻嗪类对BZ等化学物氧化的增强作用.GTP、EGCG等对SLO介导的氧化增强效应均有抑制作用,其抑制能力有显著意义的高于LOX抑制剂棉子酚、还原剂二硫苏糖醇、谷胱甘肽、自由基清除剂丁羟基茴香醚和丁羟基甲苯.结论 SLO介导产生的酚噻嗪阳离子自由基可增强BZ等的氧化作用;GTP和EGCG可明显抑制此氧化增强效应.

果酒中11种酚类化合物反相高效液相色谱检测方法的建立

目的 采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)建立11种酚类化合物的检测方法,同时测定其在果酒中的含量.方法 色谱柱:Agilent Eclipse XDB C18(4.6mm×250mm,5μm)；流动相:梯度洗脱,A相:0.1％磷酸；B相:甲醇,洗脱程序:10％B等度(0～10min)；10％～20％B线性变换(10 ～ 15min)；20％B等度(15～25min)；20％ ～ 60％B线性变换(25 ～65min)；60％B等度(65～75min)；检测波长:210、270、320、327、360nm；柱温30℃；流速1.0ml/min.结果 在10 ～500μg/ml浓度范围内,没食子酸、绿原酸、表儿茶素、阿魏酸、白皮杉醇、金丝桃苷、木犀草素7种功能成分均具有良好的线性相关(R2均≥0.9995)；在8～ 400μg/ml浓度范围内,牡荆素、白藜芦醇、槲皮素、山奈酚4种功能成分均具有良好的线性相关(R2=1.0000)；回收率为85.1％ ～ 112.0％,RSD均＜2％；11种功能成分的定量限为0.32 ～1.59ng,检测限为0.10 ～0.48ng.结论 建立的方法准确、可靠,实现了11种功能成分的分离分析,可用于其在不同种类果酒中的含量测定.

核桃补脑,徒有虚名还是确有其事

核桃:优质蛋白质的来源之一我们先来看看核桃的主要成分.核桃是一种营养价值非常高的坚果,含有丰富的多酚和维生素E抗氧化物质,而且核桃在坚果中是抗氧化性强的一种.此外,核桃中脂肪、蛋白质含量也很高,每100克千核桃中含约58.8克脂肪,14.9克蛋白质,钙56毫克,磷294毫克,锌2.17毫克,维生素E43毫克,碳水化合物6.1克.核桃的蛋白质是优质蛋白,包含人体所必需的8种氨基酸.

用比色法测定地锦草中多酚的含量

用比色法测定地锦中多酚含量.采用Folin-Ciocaitcu(Fc)法,其结果准确、可靠,简便易行,可以建立一种地锦草有效部位含量的控制方法.

如何让性爱多起来

性爱可以增进伴侣间的感情,对身心大有裨益,但在现代社会中,一些夫妻间的性生活越来越少,甚至出现了无性夫妻.《纽约时报》一篇报道就指出,全美有2000多万对夫妇一年中性生活的次数不足10次.为了帮助人们多多性爱,美国《男性健康》杂志近日推出专刊,推荐了很多有科学依据的好方法.1.家里常备红酒.红酒是调情佳品,能给性生活增添情趣.意大利一项研究发现,每天喝两杯红酒的女性比那些不喝红酒的女性,想做爱的念头更频繁、性爱时下体更湿润.科学家们认为,红酒中的多酚或许有助于改善女性下体的血流情况.

340 五层龙属植物的多酚成分：α-葡糖苷酶及醛糖还原酶抑制活性成分芒果苷的定量分析

033 多酚与明胶合用对磷酸钙沉淀形成的影响

天然多酚对MRSA耐受苯唑西林的抑制作用

儿茶素的氧化机制(7):儿茶素-多酚氧化酶系引起黄酮类化合物氧化

老鹰茶总黄酮和总多酚含量动态变化及抗氧化活性研究

目的:探讨老鹰茶总黄酮和总多酚含量及抗氧化活性随季节变化的规律.方法:3月至8月定期采集老鹰茶样本,分别以芦丁和没食子酸为对照品,用紫外分光光度法分别在510 nm和753 nm波长下测定样品溶液吸光度,计算总黄酮和总多酚的含量.测定不同月份的老鹰茶对DPPH自由基的清除率,计算不同月份老鹰茶样品的EC50值,并用SPSS软件计算老鹰茶总黄酮、总多酚含量与EC50值之间的Pearson相关性.结果:3-5月份的老鹰茶总黄酮含量(17.96%-21.81%)高于6-8月份的含量(12.05%-13.64%),其中5月份的老鹰茶总黄酮含量高;3-5月份的老鹰茶总多酚含量(8.03%-8.15%)高于 6-8月份的含量(5.96%-6.16%),其中 3 月份的老鹰茶总多酚含量高;3 月份老鹰茶醇提物的抗氧化活性好(EC50 5.293μg·mL-1),随着月份的累积活性降低;老鹰茶的DPPH自由基清除活性和总黄酮含量之间无显著相关性,与总多酚的含量具有显著相关性(P<0.05).结论:总多酚是老鹰茶中主要的抗氧化活性物质,建议老鹰茶的采集时间在每年的3-5月,其中以3月佳.

改善认知功能的植物多酚研究进展＊

植物多酚是植物界中广泛存在的一类天然化学物质，是饮食中含量丰富的抗氧化物质之一。流行病学及动物实验表明，植物多酚具有改善认知功能的作用。其作用机制已被广泛研究，包括抗氧化、抗炎、神经保护、改善脑血流等作用。鉴于植物多酚对认知功能的重要作用，目前已成为研究的热点，本文将对多酚类化合物的结构来源、对认知功能的作用及其作用机制等方面的研究进展进行综述。

白藜芦醇诱导肿瘤细胞凋亡研究进展

白藜芦醇是一种具有抗氧化、抗肿瘤、诱导细胞凋亡等生物活性的天然多酚类化合物.本文对近年来白藜芦醇诱导人宫颈癌HeLa细胞、白血病细胞、肝癌细胞和胃癌细胞等细胞凋亡方面的研究进展进行了分析和总结,并重点探讨了白藜芦醇诱导肿瘤细胞凋亡的分子机制,总结了白藜芦醇通过阻滞细胞周期、调节相关基因及蛋白表达和线粒体诱导细胞凋亡途径的研究现状,以及白藜芦醇作为肿瘤药物在临床研究中的潜在应用前景.

香椿子多酚对糖尿病大鼠早期肝损伤保护作用

目的:观察香椿子多酚(TSTP)对链脲佐菌素(STZ)诱导的大鼠糖尿病早期肝损伤的保护作用.方法:一次性ip链脲佐菌素(55 mg·kg-1),造模72 h后禁食不禁水,用血糖仪检测,空腹血糖大于11.1 mmol·L-1为造模成功大鼠.将造模成功大鼠随机分为模型组、香椿子多酚高、低剂量组(75,45 mg·kg-1)、格列本脲组(10 mg·kg-1),另取8只作为正常组,每天ig1次,连续14 d.第15 d处死后取其血清和肝脏.血清测空腹血糖(FBG),谷丙转氨酶(ALT),谷草转氨酶(AST);取肝脏测定脏器指数,肝脏石蜡切片,做HE染色.结果:香椿子多酚能降低大鼠空腹血糖,高、低剂量组7 d血糖分别为(11.79±2.75),(12.55±3.35)mnol·L-1,与模型组(15.53±2.33)mmol·L-1比较血糖降低(P＜0.05),14 d血糖分别为(10.18±2.34),(11.80±2.74)mmol·L-1,与模型组(15.57±2.69)mmol·L-1比较差异有显著性(P＜0.01);不能降低血清ALT及AST含量;香椿子多酚高剂量组大鼠肝脏脏器指数为(3.616±0.358),与模型组比较显著降低(P＜0.05),改善大鼠肝脏形态.结论:香椿子多酚对糖尿病大鼠早期肝脏损伤具有一定的保护作用.

柿叶多酚测定条件及其抗氧化活性的研究

目的:研究柿叶多酚测定条件及其抗氧化活性.方法:采用Folin-Gocaheu(简称FC)比色法研究多酚测定的显色条件,并测定柿叶多酚和阳性对照维生素C(VC)的抗氧化活性.结果:FC法显色的佳条件为:FC试剂1.5 mL,碳酸钠溶液(75 g·L-1)6 mL,温度25℃,反应60 min.其精密度试验的标准偏差为0.51％,重复性偏差值1.02％,回收率96.7％～100.4％；柿叶多酚体外清除自由基的能力为:清除羟自由基(HO·)＞清除超氧阴离子自由基(O2)>清除1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·).对HO·,O2-,DPPH·的半数清除浓度(IC50)分别为39.33 mg·L-1,0.53,0.85 g·L-1.其中清除HO·和DPPH·的能力超过VC,清除HO·的IC50仅为VC的1/6,清除DPPH·的IC50约为VC的1/3.结论:采用FC法显色的佳条件测定多酚,结果重复性、准确度良好；柿叶多酚具有较强的抗氧化作用.

香椿果抗补体活性成分

目的:研究香椿果抗补体活性成分.方法:采用溶血法进行抗补体活性筛选,然后利用溶剂萃取和多种色谱技术分离纯化,以1H-NMR,13C-NMR波谱方法,结合文献数据,鉴定化合物结构.结果:香椿果提取物具有显著抗补体活性,经溶剂萃取,其中乙酸乙酯部位为活性部位,从中分离得到14个化合物,分别鉴定为没食子酸(1),没食子酸甲酯(2),6-O-没食子酰基-葡萄糖(3),1,2,3-三-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(4),1,2,6-三-O-没食子酰基β-D-葡萄糖(5),1,2,3,6-四-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(6),1,2,3,4,6-五-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(7),槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷(8),芦丁(9),异鼠李素-3-O-β-半乳糖苷(10),槲皮素-3-O-β-半乳糖苷(11),山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖苷(12),山柰酚-3-O-α-L-鼠李糖苷(13),槲皮素(14).其中化合物3 ～ 14为首次从香椿果中分离得到,化合物5,10,11为首次从香椿中分离得到.化合物4～7有显著抗补体活性,半数抑制浓度(IC50)分别为88.3,76.2,13.9,9.6 μmol·L-1.结论:香椿果活性部位为乙酸乙酯萃取部位,活性成分为其中没食子酰基葡萄糖苷衍生物和黄酮苷,前者抗补体活性显著强于后者,并且其抗补体活性随着与葡萄糖羟基相连接的没食子酰基数目的增加而增强.

新疆石榴皮多酚和多糖的提取及抗氧化活性研究

目的:提取及测定新疆石榴皮中的总多酚和总多糖含量,并测定其抗氧化活性.方法:采用超声提取法提取石榴皮中的总多酚,采用水提醇沉法提取石榴皮中的总多糖；通过测定其还原能力和对DPPH自由基的清除能力,对石榴皮多酚和多糖的抗氧化活性进行研究.结果:石榴皮总多酚含量为1.05％,总多糖含量为50.40％；石榴皮多酚和多糖具有较强的还原能力和清除DPPH自由基能力.结论:新疆石榴皮多酚和多糖提取工艺稳定、可靠,且体外有明显抗氧化活性.

响应面法优化卫矛多酚的提取工艺

目的:利用响应面析法对卫矛多酚提取工艺进行优化.方法:在单因素实验基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计,采用4因素3水平的响应面分析法,获得多元二次线性回归方程,以多酚提取率为响应值作响应面和等高线.结果:确定了卫矛多酚佳工艺条件:乙醇溶度为57％,提取时间为61min,提取温度为85℃,料液比为1:42.结论:该工艺提取率高、操作简便,可为卫矛多酚的提取生产提供参考.

藏药余甘子化学成分研究

目的:研究藏药余甘子的化学成分.方法:各种色谱法分离纯化,理化和现代波谱法鉴定结构.结果:分离鉴定出11个化合物,分别为没食子酸(Ⅰ),鞣花酸(Ⅱ), 1-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(Ⅲ), 3,6-二-O-没食子酰基-D-葡萄糖(Ⅳ),诃子酸(Ⅴ),槲皮素(Ⅵ),诃黎勒酸(Ⅶ),鞣云实精(Ⅷ),3-乙基没食子酸(3-ethoxy-4,5-dihydroxy-benzoic acid,Ⅸ), isostrictiniin(Ⅹ),1,6-二-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖(Ⅺ).结论:3-乙基没食子酸(3-ethoxy-4,5-dihydroxy-benzoic acid)为一新化合物,isostrictiniin为首次从余甘子中得到的化合物.