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血硒与慢性血管性疾病关系的研究进展
自1957年Schwarz和Flotz证实硒能够预防生物体的特异性营养缺乏状态,是生物体内的一种必需微量元素之后,硒的营养价值与机体缺硒性疾病的研究广泛受到人们重视.研究证明许多疾病的发生与发展和机体血硒含量相对缺乏有关,1973年,世界卫生组织将硒确定为人和动物生命活动的必需微量元素,1988年我国营养协会将硒列为每日膳食营养素之一,目前认为硒在体内具有抗氧化、促进免疫、清除自由基、调控基因表达、促进基础代谢等对维持机体正常的生理机能有重要的调节或保护作用[1].
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亚硒酸钠对非酒精性脂肪性肝炎大鼠肝脏抗氧化能力的影响
非酒精性脂肪性肝炎(nonalcoholic steatolnepatitis,NASH)的发病率随生活水平的提高和饮食结构的改变而逐年增高,在某些地区NASH已超过病毒性肝炎,该病已不再是成年肥胖人的专利,儿童和青少年肥胖逐渐增加,甚至部分患者没有肥胖也没有糖尿病.目前认为其发病机制是胰岛素抵抗和氧化应激/脂质过氧化,二次"打击"学说.硒是人体内所必需的微量营养元素之一,存在于体内各种组织和体液内,它具有保护肝脏和防治肝病的功能.文献报道,肝炎、肝硬化患者的血硒含量均低于正常人.然而,硒对高脂饮食诱导的非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)疗效的研究少见报道.为了深入研究其作用机制,本研究采用高脂高胆固醇饮食复制大鼠NAsH模型,研究亚硒酸钠对NAFLD大鼠肝脏和各项生化指标及抗氧化能力的影响.
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南京市居民血硒水平调查分析
近年来人们对硒的研究颇多,硒是一种人体不可或缺的微量元素,它在人体内发挥着十分重要的生物学功能和免疫功能[1].本文探讨了南京市健康人群和疾病患者全血硒含量的水平分析.
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低硒营养状态人群食用富硒谷物后血液中硒含量的变化观察
报告了34名成人食用硒含量为0.12~0.13mg/kg米面后血硒含量变化情况,实验前34名观察对象血硒含量为49.18±12.74ng/ml,食用30天时,血硒含量提高1倍;食用60天时,血硒含量提高两倍;食用到120天时,血硒含量稳定在250ng/ml上下,然后出现平衡现象。