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二十世纪震惊世界的灾难性事件
圣克鲁斯机场的灾难(1977年3月27日)圣克鲁斯是度假圣地--特纳里夫岛上的一个海港城市.特纳里夫岛坐落在碧波万顷的大西洋北部,是美丽的加纳利君岛中的大岛屿之一.从北美飞越大西洋前往非洲、欧洲的国际航线飞机都喜欢在特纳里夫岛上作短暂的停留,补充燃料,所以,圣克鲁斯便成为了北大西洋上的一个海空交通枢纽.
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心血管病的大敌反式脂肪
当你吃着松软的美味蛋糕或者炸薯条,或者在国际航线飞机上吃着小片装的人造黄油时,恐怕不会想到它们都含有一种严重危害人体健康的反式脂肪(或反式脂肪酸).数十年来,人们由于懂得了饱和脂肪酸是动脉粥样硬化以及心血管病的大敌,从而转向食用富含不饱和脂肪的植物油和人造黄油.为了使液态油便于使用、运输和储存,人们采用了植物油加氢使之固化的方法,于是反式脂肪在食品工业中迅速发展.在西方国家,它早已成为日常食品中不可或缺的脂类用品.我国近年来伴随着食品工业的发展,反式脂肪应用也日益增多.随着研究的深入,反式脂肪的危害逐渐暴露.
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一起副溶血性弧菌引起的食物中毒
2004年7月13日,停留在湛江港码头作业的某船舶有14名船员因食用了含致病菌的海产品而引起细菌性集体食物中毒.这是近年来在国际航线船舶上少有的船员集体发生急性食物中毒事件,经及时有效地处理,未再产生不良影响.现将调查和处理的情况报告如下.