灵川县学校食品卫生现况及管理对策

<学生集体用餐卫生监督办法>的颁布实施,标志着国家对学校食品卫生的管理工作已向规范化迈进,但是,由于对学校食品卫生管理力度欠缺,学校对食品卫生工作重视不够,以及学校后勤社会化等因素的影响,学校食品卫生问题仍然相当突出,为全面掌握灵川县学校食品卫生情况,加强对学校食品卫生的管理,防止食源性疾病和食物中毒的发生,2000年4月份我们组织卫生监督员对县辖学校的食品卫生情况进行了调查,提出了学校食品卫生管理工作对策.

教育部办公厅卫生部办公厅关于辽宁等8省(自治区)学校食品卫生专项检查的通报

各省、自治区、直辖市教育厅(教委)、卫生厅(局),新疆生产建设兵团教育局、卫生局:根据国务院领导同志的批示精神和《教育部办公厅卫生部办公厅关于进行学校食品卫生检查的通知》(教体艺厅函[2006]24号)要求,教育部与卫生部联合组成4个检查组,于2006年8月25日-9月25日对辽宁、黑龙江、湖北、江西、广西、广东、四川、云南8省(自治区)16个地(州、市)的食品卫生(包括饮用水)工作进行了专项检查.本次检查采取听取汇报,与教育、卫生部门的有关代表座谈,查阅有关文件和材料,实地检查和现场问询调查等相结合的方式进行.本次检查共召开座谈会30余次(省、地、县和学校)、实地检查高校和中小学及幼儿园68所.本次专项检查对促进各地进一步加大学校食品卫生安全管理力度、落实各项管理措施、整改存在的问题起到了积极的推动作用.现将本次专项检查结果通报如下:

关于汲取海城豆奶中毒事件教训进一步加强学校食品卫生安全工作的通知

关于开展学校食品卫生突击大检查的紧急通知

关于做好2003年春季学校食品卫生安全监督管理工作的通知

公安部杨焕宁副部长在加强学校食品卫生安全工作电视电话会议上的讲话

(2001年8月24日)同志们:卫生部召开这次电视电话会议,专题部署开展加强学校食品卫生安全工作,十分重要.这是贯彻落实中央领导同志重要批示精神,保护在校学生的生命健康安全,维护正常教学秩序和社会安定的具体举措,意义重大.下面,我就公安机关如何参与这项工作讲几点意见:

太谷县学校食品安全专项整治效果分析

太谷县地处山西省晋中平原,文化历史悠久,教育事业发达,是山西省闻名的教育先进县.截止2009年底,有大中专、初高中及农村寄宿制学校34所,有学校食堂44个,学校就餐人数达3.4万人.近年来,我国高度重视学校食品卫生安全工作,在全国范围开展了餐饮食品安全专项整治行动,为了进一步加强学校食品卫生安全,提高学校食品卫生管理水平,预防食源性疾患发生,太谷县连续三年开展学校食品安全专项整治工作,取得了显著效果,现将学校食品安全专项整治效果分析如下.

HACCP管理体系在学生食堂中的应用研究

随着学校后勤社会化改革的不断深入,学校食品卫生的整体水平有了明显的提高,但食堂集体食物中毒事件仍时有发生,在社会上引起了极大的反响.引起学校集体食物中毒的原因主要表现在食品加工过程中食品的交叉污染、员工卫生安全意识不强等方面,且多发生在学校食堂、学生餐送餐企业及学校周边的餐馆等.HACCP体系即危害分析和关键控制点体系,是一种确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方法,是一个新的质量保证系统.它通过系统分析食品生产过程,从而确定其潜在的可能发生的生物、化学、物理的具体危害,将可能发生的食品安全危害消除在萌芽状态,达到控制食品安全的目标.现将HACCP管理体系在学生食堂中的应用研究报告如下.

学校食品卫生安全现状及管理对策

学校食品卫生安全管理始终是卫生监督工作中的重点和难点.2001年,卫生部共收到重大食物中毒报告185起,15 715人中毒,146人死亡.集体食堂62起,11478人中毒,4人死亡[1],其中学校及托幼机构重大食物中毒报告48起,8 514人中毒.2001年9月1～15日,卫生部共收到学校、托幼机构重大食物中毒报告7起,4 073人中毒[2].

实施分级量化在学校食品卫生安全管理工作中的作用

学校学生是一个特殊的、敏感的人群,受到全社会极大关注,由于又是集体用餐,易引发群体食物中毒,因此学校食堂成为卫生监督部门重点监督管理的对象.近年来,国内学生集体食物中毒时有发生,给学校食品安全敲响警钟,促使政府各部门深刻反思过往监督模式的弊端.

中小学校及周边摊点食品卫生状况分析

为加强中小学校食品卫生安全管理工作,维护学校正常教学秩序,营造一个卫生、安全的环境,我区食品卫生监督员对辖区内中小学校食品卫生及周边饮食摊点进行了调查,以期早日发现安全隐患,确保学校师生身体健康和生命安全,让家长满意,让社会放心.

加强部门协作在学校食品卫生安全中的作用

学生是祖国的未来,他们的身体健康不仅关系到每一个家庭的美满和幸福,而且直接关系到社会的稳定,民族的兴亡.全日制学校是人群高度密集的场所.因此,加强学校食品卫生安全工作,为师生营造一个卫生、安全的环境,确保在校师生的身心健康和生命安全,是实践"三个代表"重要思想的具体体现.卫生行政部门是<食品卫生法>的执法主体,教育行政部门负责学校的食品卫生的管理工作,其他有关部门负责各自范围内的食品卫生管理工作.因此,与其他部门协作共同研究和解决学校存在的食品安全隐患问题就有了法律依据.我们经过几年的实践,加强与其他部门协作,特别是与教育部门通力协作对学校食品卫生安全工作起到了非常好的作用.

济宁市任城区中学食堂卫生状况评价

学校是青少年集中学习和活动的场所,做好学校的食品卫生安全管理工作,对保证学生在校期间的身体健康和生命安全,维护学校正常教学秩序和社会的稳定有着重要的现实意义.为加强学校食品卫生安全管理工作,防止食物中毒和食源性疾病的的发生,为学校食堂监督管理提供依据,我们于2007年5月对我区的中学食堂卫生状况进行了调查,现评价如下.

徐州市学校食品卫生推行综合目标责任管理的模式及效果

随着教育体制和教育后勤制度的改革,学校食品安全问题及其成因也变得更为复杂和多样,原有的监督管理模式已不再适应当前越发严峻的食品安全形势.为探索先进的管理模式,我们在2003年度的学校食品卫生监督工作中,推行综合目标管理责任制,通过实施宣传、培训、督导、检查和行政处罚等综合管理措施,使得各校食品卫生状况有了很大改善,全年没有发生群体性食物中毒事故.现对这种管理形式及效果作一初步探讨.

蓟县学校食堂卫生状况调查分析

为了全面贯彻<中华人民共和国食品卫生法>和<学校卫生工作条例>加强对学校食品卫生的监督管理,防止学生集体性食物中霉的发生,我们于2003年上半年对全县乡级以上的中小学校食堂进行了一次全面的调查,现将结果分析如下:

抚顺市东洲区学校食堂卫生状况调查

学生作为一个特殊群体倍受社会各界的关注,学校食堂卫生状况也受到了重视.但由于经济、地域等条件的制约,学校食堂存在不同程度的问题.为了解抚顺市东洲区学校食堂的卫生现状,探讨解决问题的办法,抚顺市东洲区卫生防疫站以学校食品卫生量化分级管理为内容,对本地区学校食堂的建筑布局、卫生设施及卫生管理等方面进行了调查.结果报告如下.

PDCA在学校食品卫生监督管理中的应用

为了营造和谐安全的校园环境,保障在校学生的身体健康,改善学校食品卫生状况,通过标本兼治,达到建立长效机制的目的,我们应用了美国质量管理专家Denning Circle的(Plan.Do.Check 和Action)循环管理理论,按系统,分阶段,采取综合措施,坚持动态监管,开展学校食品卫生监督工作,取得较好的成效.现结合工作实践对PDCA管理作一探讨分析.

学校食品卫生和传染病防治监督工作现况调查分析

为了解卫生监督部门在学校食品卫生及传染病防治监督工作现况,以便为预防控制学校食品中毒及传染病爆发疫情提供决策参考.我们于2005年9-11月间对某省有代表性的6个省辖市和12个市辖市、区卫生监督机构开展了学校食品卫生和传染病防治监督工作现况调查.现将结果报告如下:

常熟市学校食堂量化分级管理模式初探

学校食堂的食品卫生安全,直接关系到广大师生的身体健康,关系到学校的正常教育秩序.学校食堂食品卫生监督量化分级管理制度是建立学校食品卫生长效监管机制的一项重要举措,促进学校食堂健康发展的重大举措.

22例发生在学校的食物中毒事件情况分析

学校食堂是集体用餐单位,也是食物中毒的高发地,为了更好地总结经验,提高学校食品卫生监督水平,将历年来福州市发生在学校的22例食物中毒案例进行分析.