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新GB 2760标准修订总结及建议
2011年4月20日发布的GB 2760-2011标准，是在GB 2760-2007标准的基础上进行修订的。本次修订是以风险评估原则为基础，运用国际通用的食品添加剂风险评估原则、程序和方法，利用我国居民营养调查获得的居民食物摄入量数据和全国污染物监测网络获得的食品添加剂的监测数据，对安全性和食品工艺使用的必要性原则进行审查。
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“菜篮子”安全大调查
民以食为天，“菜篮子”这个关系人们一日三餐的民生保障工程，从1988年开始进入公众视野，并成为老百姓耳熟能详的词语。近年来，频发的食品安全问题使居民对自己舌尖上的安全多了一份担忧。农业部也将“菜篮子”工程战略重点从保“量”向保“质”转变，将食品安全作为重中之重。
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北京市大兴区居民健康素养现况调查
目的 了解北京市大兴区居民健康素养现状.方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法,对大兴区807名18～79岁常住居民进行问卷调查,问卷内容包括基本情况、健康基本知识和理念、健康生活方式与行为以及健康技能等部分.结果 调查对象健康素养的平均知晓率为71.1％,其中健康基本知识与理念、健康生活方式与行为和健康技能的平均知晓率分别为66.9％、77.5％和72.9％.健康素养的具备率为14.6％,其中健康基本知识与理念素养、健康生活方式与行为素养、健康技能素养的平均具备率分别为13.6％、51.1％和52.5％.不同文化程度、职业、家庭月均收入人群,具备健康素养情况不同,差异有统计学意义.Logistic回归分析显示:影响该人群健康素养的主要因素为文化程度和年龄.健康素养具备率呈现随文化程度和年龄升高而增高的趋势,OR值分别为1.914和1.023.结论 大兴区居民健康素养的具备率比较低,亟需在该人群中大力开展健康教育和健康促进工作,普及健康素养相关知识,提高居民的健康素养水平.
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2008年中国居民慢性病预防知识和行为抽样调查结果
目的 了解中国居民慢性病预防知识和行为现状.方法 采用多阶段分层随机整群抽样方法,抽取全国31个省(直辖市、自治区)及新疆生产建设兵团的79 542名15 ～ 69岁常住人口,进行慢性病预防知识和行为问卷调查.结果 共调查79 542人,有效问卷78 429份,问卷有效率为98.60％.对面对二手烟的正确做法、被动吸烟的危害、成年人牛奶日摄入量、成年人饮酒日饮用量、体重控制的正确回答率较低,均低于30％;对体重控制的正确行为率低,标化后只有7.11％.被调查对象具备慢性病预防知识和行为的比例为3.87％,标化后为3.09％.城市人口具备慢性病预防知识和行为的比例高于农村人口;不同年龄组具备慢性病预防知识和行为的比例不同,35 ～ 45岁人口具备慢性病预防知识和行为的比例高;文化程度越高,调查对象具备慢性病预防知识和行为的比例越高,上述指标的差异均有显著性(P＜0.01).结论 调查对象具备慢性病预防知识和行为的比例不高,尤其是对一些具体的预防措施掌握不够.城市居民较农村居民、35 ～ 45岁人口较其他年龄人群、文化程度高者具备慢性病预防知识和行为的比例高.今后,应针对不同人群的特点开展慢性病预防健康教育工作.
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北京市顺义区居民健康生活方式行动效果评估调查
目的 了解全民健康生活方式行动对顺义区居民生活方式的影响.方法 在全区6个街道采用分层随机抽样方法抽取600人,被抽取者通过面对面的访谈完成问题答卷.结果 顺义区社区居民对全民健康生活方式行动、健康生活方式内容的知晓水平较高,膳食指导工具采用率、健康行为达标率、重体力活动及中等强度体力活动达标率较高,且示范社区居民知晓率均显著高于非示范社区居民知晓率.结论 通过开展全民健康生活方式行动,社区大部分居民能够利用健康理念不断改变自身不良生活方式,提高了自身健康水平.
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2012-2014年吉林市丰满区居民健康素养水平及其影响因素
目的 了解2012-2014年吉林市丰满区居民健康素养水平及变化特点,为制定健康素养促进策略与措施提供科学依据.方法 采用分阶段简单随机抽样方法,对丰满区839名15 ～ 69岁常住居民进行问卷调查,问卷使用全国统一的《全国居民健康素养监测调查问卷》.结果 2012-2014年吉林市丰满区居民健康素养水平分别为12.7％、12.6％、13.7％;具备三大类健康素养水平由高到低:2012年分别为基本知识和理念21.7％,基本技能18.3％,健康生活方式与行为15.3％;2013年分别为基本技能22.7％,基本知识和理念19.3％,健康生活方式与行为15.6％;2014年分别为基本技能28.5％,基本知识和理念21.9％,健康生活方式和行为15.9％.2012-2014年6类健康问题中安全与急救素养水平均高;文化程度越高的居民健康素养水平也越高(P＜0.05).结论 吉林市丰满区居民健康素养水平处于较低水平,应大力开展健康素养促进行动,提高居民健康素养水平.
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城乡妇女营养状况调查及DRIs的应用
近年来随着经济水平的提高,我国城、乡居民的膳食结构已有很大变化,但在不同地区之间,城市和农村之间仍有差异.为了解城区和农村成年妇女的膳食结构和营养素摄入量,作者对济南、西安和长春三市的部分城区和农村妇女进行了营养调查.
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克山病病区与非病区粮食中蛋白质和氨基酸的比较
克山病病因和发病机制较复杂,除已知克山病多发区缺乏硒以外,还可能有其它影响因素.克山病与环境及人体的营养状况有密切关系[1].克山病发病区农民膳食主要以蛋白质为主,因此测定克山病病区主粮中蛋白质与氨基酸含量在一定程度上可以反映当地居民蛋白质营养状况.
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中国成年居民味精消费与超重关系的研究
味精是我国膳食中广泛使用的一种增味剂,其主要成分为谷氨酸钠(monosodium glutamate,MSG).大量谷氨酸钠能够导致实验动物发生下丘脑损伤和瘦素抵抗,进而发生代谢失调性肥胖.然而,这与普通人在膳食中摄入味精的情况并不相同.因此,通过流行病学调查来了解我国居民膳食中味精使用情况,并分析其与超重、肥胖发生之间的联系具有十分重要的现实意义.已有研究表明,味精的摄入量与超重的发生可能存在着正向关联[1].
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利用Analytica软件建立大气污染健康危险度评价系统
Analvtica是美国Lumina公司出品的一个功能强大以模型的方式模拟现实世界复杂问题的软件,与Crystal Ball、 Risk等并列为世界上著名的风险分析软件.目前Analytica已被广泛应用于金融、制造、市场营销等需要进行风险分析和决策的行业.利用AnaJytica软件平台,我们建立了大气污染健康危险度评价的系统,用于分析大气污染对居民的健康危害及相应经济损失.
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怎样应用膳食营养素参考摄入量(DRIs)评价个体和群体的膳食
中国营养学会于2000年10月发表了"中国居民膳食营养素参考摄入量"(DRIs),在延用了约半个世纪的RDA的基础上制定了一个新的中国居民膳食营养素摄入量的参考系统,受到我国营养学界及相关学科专业人士的欢迎和重视[1].许多学者都在试用新的评价标准对调查资料进行分析和评估.但是DRIs不仅在内容上有许多新的发展,在概念上也不同于RDA,按使用RDA的模式使用DRIs难免产生混淆.因此怎样使用DRIs评价个体和群体的膳食是一个迫切需要研究的问题.在美国医学研究所(IOM)食物营养委员会(FNB)的组织领导下,以Murphy为首的分委员会近期出版了"膳食营养素参考摄入量在膳食评价中的应用" 一书,对DRIs的历史背景、应用DRIs评价个体膳食、应用DRIs评价群体膳食、如何减少评估差误等方面均进行了较深入的讨论, 并对需要进一步开展研究的问题提出了建议[2].
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中医养生课程在松江社区学院受热捧
让学员在健康中感受传统优秀文化近日,《康复》记者走访了松江社区学院.学员陈阿姨在学习了艾灸知识后,利用所学的技能,在社区为邻居进行养生调理.有的居民接受了艾灸调理后,感到整个人都舒服了不少,称陈阿姨为社区里的“健康达人,”.
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居民蛔虫感染状况监测分析
目的:探讨居民蛔虫感染流行动态及其防治措施.方法:随机抽取我市区为蛔虫病监测点,按东西南北中五个方位的原则选取五个乡的五个调查村,进行2016年和2017年整年度的蛔虫监测,采用改良加藤涂片法镜检并分析样本,统计蛔虫感染阳性率.结果:2017年的蛔虫总感染率较2016年明显降低(P<0.01),蛔虫病的流行与自然因素、社会经济因素和人类行为因素有关.结论:监测居民蛔虫感染流行动态并据此开展科学有效的防治措施,能够降低蛔虫感染风险,意义重大.
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辽宁省朝阳市2100名农村居民健康知识与行为现状调查与分析
目的:了解当前我市农村居民健康知识与健康行为的情况,总结分析出阶段农村开展健康教育的经验和存在的问题,为制定切实可行的农村健康教育中长期规划及其实施策略提供依据.方法:选择全市7县(市)区在其经济发展水平为中等的乡中,分别抽取两个乡,每个乡随机抽取3个村的农民各50人,其中男、女各25人作为调查对象,共调查了14个乡(镇)、42个村的2100位农民.结果:被调查的农村人群中,健康知识知晓率61.60%、健康知识及格率为63.00%.;健康行为形成率为56.46%.结论:知识知晓率还远低于国家和我省相关标准要求的75%.国家基本公共卫生服务规范对基层健康教育工作提出了全面和具体的要求;如果能够切实把这个规范落实到位,我国的农村健康教育工作一定会有根本性进步.
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浅谈提高居民对社区健康教育满意度的干预形式
目的:了解居民对健康知识的需求,举办符合居民需求的健康活动以提高其满意度.方法:对10个社区的400名居民进行随机问卷调查,问卷内容包括健康教育的讲课时间、内容、老师等的满意度.针对问卷调查结果,重新设计健康教育方案,按照新方案举办健康教育活动10次,课后对400名居民进行问卷调查.结果:居民的对社区健康教育的满意度由50.9%提高到66.4%.结论:根据居民的需求调整健康教育方案,效果好.
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神农架林区居民吸烟现状调查
目的:了解目前神农架林区居民的吸烟状况,为制定合理有效的控烟措施提供依据.方法 2013年,采用分层整群抽样方法对松柏、木鱼、新华、阳日4个镇的公务员、教师、医务人员进行了抽样调查.结果 共调查了570人,总吸烟率41.93％,男性吸烟率明显高于女性,不同职业的吸烟率不同,吸烟的主要原因是休闲娱乐或与烟友在一起时.结论 需进一步加强吸烟有害健康的宣传教育,提高居民对吸烟有害健康的认识,禁止在公共场所吸烟,加强行政管理的干预力度,降低人群吸烟率.
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北京市大兴区居民健康知识及健康行为研究
目的 了解北京市大兴区居民健康知识与行为现状,为政府制定卫生政策和干预策略提供依据.方法 采用整群随机抽样方法,对大兴区7个乡镇14个社区/行政村的18～79岁居民711人进行问卷调查.结果 大兴区居民健康知识总体知晓率为68.82％,其中安全与急救、健康生活方式、基本医疗、传染病与地方病预防和慢性病预防知识的知晓率分别为74.90％、77.20％、74.60％、59.60％和73.20％.结论 大兴区居民健康知识知晓率距离《健康北京人—全民健康促进十年行动规划》和《健康北京“十二五”发展建设规划》目标还有一定差距,应加强健康教育与健康促进工作,广泛开展健康知识普及行动,提高居民的健康意识和健康知识水平.
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长岛居民健康素养调查报告
采用多阶段分层随机抽样方法调查了解山东长岛县居民的健康素养现状.结果显示长岛居民健康素养有一定程度的缺失,健康教育和健康促进工作亟待加强.
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朝阳市1800名城市居民健康教育现状调查与分析
目的:了解当前我市城市居民健康教育现状,总结分析出阶段城市开展健康教育的经验和存在的问题,为制定切实可行的城市健康教育中长期规划及其实施策略提供依据.方法:选择全市6个县(市)区随机各抽取两个街道,每个街道随机抽取3个社区的居民各50人,其中男、女各25人作为调查对象,共调查了12个街道、36个社区的1800位居民.结果:人群健康知识知晓率为74.49%.人群健康行为总体正确率为73.94%.结论:健康知识知晓率74.49%;健康行为形成率为73.94%.都接近了国家相关指标的要求.全市城乡持续开展的各类卫生创建活动、城市中小学开设健康教育课,国家基本公共卫生服务项目启动,基层卫生服务机构利用各种人际交流时机广泛进行卫生知识传播等,促进了居民卫生保健知识水平的提高.
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关于某市居民对慢性肾脏病认知情况的调查
[目的]探讨某市慢性肾脏病(chronic kidney disease,CKD)的认知情况,研究其相关知识的有效宣传途径与普及.以某市市区及周边三个乡镇为代表,通过对该地区进行自制问卷的抽样调查,对该区群众进行慢性肾脏病认知情况和宣传途径的调查、分析.[结果]居民对慢性肾脏病相关认识模糊,易忽视慢性肾脏病(CKD)的存在,缺少CKD的早期干预,对肾脏进行体检的仅有31.1％,这就为CKD向终末期肾衰竭(ESRD)的发展提供了方便.同时该地区居民对自身健康重视度不够,有极少部分居民做定期体检,而人群中从不会做关于肾脏的相关检查占32.5％.[讨论]本地区居民对慢性肾脏病有认知度低、干预不足等特点,迫切需要展开CKD相关知识的宣传,加强CKD患者的监控,加大慢性肾脏病相关知识宣传,提高群众认识,重视自身健康.
