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一起同时由两种病原菌引起的食物中毒
2003年8月13日,新野县施庵镇魏寨村一农户在家中办喜宴,中午待客109人,55人先后出现食物中毒症状.根据现场流行病学调查、临床特征和实验室检验证实为熟牛肉、熟猪头肉被奇异变形杆菌和丙型副伤寒沙门氏菌污染引起的食物中毒.
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一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的调查分析
1999年10月17日,郑州热电厂工地发生一起细菌性食物中毒,经流行病学调查,结合临床症状特点和实验室检验结果,证实为奇异变形杆菌所致.
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一起涉及2种细菌的食物中毒调查报告
2004年8月4日本溪市某企业职工食堂发生一起食物中毒,发病38人.经流行病学调查认为可能食用早餐的凉拌豆腐卷引起.在采集的存放于冰箱的豆腐卷原料、冰箱物体表现以及3名患者便样中均检出蜡样芽胞杆菌.另外3名患者粪便中检出奇异变形杆菌.从而确定本次暴发除了蜡样芽胞杆菌外,还可能有奇异变形杆菌参与.
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一起由副溶血弧菌和变形杆菌引起食物中毒的实验室检测报告
目的:食物中毒的病原菌检测.方法:采集食物中毒职工的肛拭子24份、剩余食物3份及砧板、刀涂抹物各3份等样品参照GB/T4789-2003[1]、WS/T.9-1996[2]、GB17012-1997[2]进行检测.结果:24份肛拭子检出副溶血弧菌14份占 58.33%、检出奇异变形杆菌13份占 54.17%,其中同时检出副溶血弧菌和奇异变形杆菌7 份占 29.13%, 3份剩余食物有1份检出副溶血弧菌占 33.3%.结论:该次食物中毒是由副溶血弧菌和变形杆菌混合引起的感染.
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奇异变形杆菌致病因素检测
变形杆菌(Proteus)在自然界分布极广,人和动物的粪便带菌很高,虽是常见的腐生细菌,但在严重污染的食物中,通过生长繁殖后,可使食物含有大量此菌,食入后亦易引起食物中毒[1].近年来,国内由变形杆菌引起的食物中毒报道,有逐年增多趋势,尤其是奇异变形杆菌[2、3、4],但对该菌内、外毒素、侵袭力等致病因素报道较少,且目前国内研究还处在幼稚阶段.
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一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒的分离与鉴定
目的 对一起食物中毒的样品进行微生物检测,查找引起食物中毒的病原菌,预防类似食源性疾病的再次发生.方法 根据流行病学调查及临床表现,依据GB 4789.4-2010、GB 4789.5-2012、GB 4789.7-2013食品安全国家标准食品微生物学检验、GB/T 4789.6-2003《食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》、GB/T 4789.14-2003《食品卫生微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》、WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》,对采集的样品进行病原菌分离与鉴定.结果 在4份卤菜食品、4份食品用具、1份销售人员手表面涂抹拭子、1份销售人员肛拭子、28份患者肛拭子中检出奇异变形杆菌,4份卤菜食品中奇异变形杆菌计数均＞ 106 cfu/g.12份患者血清分别与分离的奇异变形杆菌抗原做血清凝集试验,恢复期血清凝集效价高于急性期4倍.结论 根据流行病学调查及实验室鉴定分析,本次食物中毒是由奇异变形杆菌污染卤菜食品导致.
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一起检出副溶血性弧菌与奇异变形杆菌食物中毒事件的分析
目的 探讨一起检出副溶血性弧菌和奇异变形杆菌的食物中毒事件的发生原因.方法 采用生化鉴定、血清学分型、融合试验和脉冲场凝胶电泳(PFGE)对该起食物中毒事件进行分析.结果 共检出3株副溶血性弧菌,它们的血清型均不相同,分别为O3∶K6、O4∶Kout和O4∶K13,并且PFGE结果显示为不同型别,不具有紧密相关性,其中血清型为O3∶K6的株菌与2012年本区县分离出的副溶血性弧菌分子图谱相似度达96％.检出的4株奇异变形杆菌中1株剩余食品中检出的奇异变形杆菌和1株病人样本中检出的奇异变形杆菌融合生长,并且相似度达到97.7％,具有紧密相关和高度同源性.结论 这是一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒事件,副溶血性弧菌并不是本次食物中毒事件的主要原因.
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一起由奇异变形杆菌和伦敦沙门菌引起食物中毒的实验室检验
目的:对一起食物中毒的采集样本进行相关微生物学检验,确定引起食物中毒的病原菌.方法:根据流行病学调查及临床表现,选择疑似的病原菌,依据GB/T4789 -2003,GB/T4789-2008,WS/T9-1996,<卫生防疫细菌检验>对采集的样品进行病原菌分离与鉴定.结果:从2份剩余食物鸭脖子、1份患者粪便及1份肛拭样中均检出奇异变形杆菌和伦敦沙门菌.结论:该次食物中毒为一起因奇异变形杆菌和伦敦沙门菌混合污染食物所致.
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脉冲场凝胶电泳分型应用于奇异变形杆菌食源性疾病的溯源
目的:应用脉冲场凝胶电泳(PFGE)技术对奇异变形杆菌食源性疾病进行分析.方法:采用限制性内切酶Sfi I,对广州市二起疑似奇异变形杆菌食源性疾病中22株奇异变形杆菌进行PFGE分子分型,用BioNumerics Version 4.0软件(复选Dice相关系数和UPGMA方法)进行聚类分析.结果:以80%相似度为标准,22株奇异变形杆菌被分成7个PFGE克隆型.同起食源性疾病菌株克隆型相似度较高,不同起食源性疾病菌株克隆型有交叉但存在较大差异.结论:PFGE分子分型与流行病学资料紧密结合可增强对变形杆菌食源性疾病的溯源和预警.
关键词： 奇异变形杆菌 脉冲场凝胶电泳(PFGE) 分子分型 食源性疾病 -
奇异变形杆菌耐药性和超广谱β-内酰胺酶基因型研究
目的:了解奇异变形杆菌临床分离株对抗菌药物的体外敏感性和临床分布,研究奇异变形杆菌超广谱β-内酰胺酶基因类型分布.方法:用K-B法对105株奇异变形杆菌进行药物敏感性检测；PCR法检测超广谱β-内酰胺酶基因,并对PCR结果进行测序分析.结果:奇异变形杆菌菌株对亚胺培南、美洛培南、头孢西丁100％敏感；而对环丙沙星、左旋氧氟沙星和第三代头孢菌素的耐药率保持在较低水平；基因型分析显示有17株携带CTX -M基因,其中3株奇异变形杆菌基因型为CTX -M - 14型,14株为CTX -M - 15型.结论:奇异变形杆菌ESBLs检出率仍较低；17株产超广谱3-内酰胺酶奇异变形杆菌对多种抗菌药物耐药,其基因型为CTX -M-15或者CTX -M - 14；需加强耐药监测.
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食物中毒事件中奇异变形杆菌的分子分型及耐药性分析
目的 对在一起食物中毒事件中分离的奇异变形杆菌进行分子分型及耐药性分析,以确认暴发原因.方法 对此次食物中毒事件中相关的患者、剩余食物和从业人员标本,按GB 4789相关标准及WS/T 9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准检验及处理原则》中的方法进行检验、分离病原菌,对分离到的致病菌株用VITEK 2 Compact进行系统生化鉴定与药敏检测,并采用PFGE对其进行分子分型.结果 从70份各类标本中分离到奇异变形杆菌26株,阳性检出率为37.14％,25株耐药性基本相同、PFGE图谱完全一致.结论 具有相同PFGE带型特征的奇异变形杆菌是本起食物中毒暴发的原因,PFGE可作为食物中毒中对细菌进行鉴定的分析技术.
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一起食源性疾病的病原学分析
目的 对一起食源性疾病的样本进行相关微生物学检验,确定该起疾病的致病菌.方法 采集患者的呕吐物、粪便和剩余食物样本,依据GB 4789和WS/T 9-1996方法进行病原菌分离、鉴定后,应用酶联免疫吸附法(ELISA)对金黄色葡萄球菌分离株进行肠毒素检测,应用脉冲场凝胶电泳(PFGE)方法对奇异变形杆菌分离株进行检测分析,确定是否为同源菌株.结果 在剩余食物和3位患者的粪便中检出金黄色葡萄球菌和奇异变形杆菌.ELlSA结果表明剩余食物与所有患者的粪便样本检出的金黄色葡萄球菌肠毒素类型相同,为A型、D型、E型肠毒素.剩余食物与3号患者的粪便样本检出的奇异变形杆菌PFGE图谱相似,具有同源性,与另两位患者有差异.结论 该起食源性疾病由金黄色葡球菌和奇异变形杆菌共同引起.PFGE方法可有效应用于食源性疾病的溯源分析及分子流行病学调查.
关键词： 金黄色葡萄球菌肠毒素 脉冲场凝胶电泳 奇异变形杆菌 食源性疾病 -
一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒
目的:对一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的发生原因进行分析.方法:通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果进行判断分析.结果:根据患者流行病学特点、临床症状、实验室检验,确认为一起由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒.结论:发生食物中毒的原因与盒饭在高温下存放时间过长,砧板刀具生熟不分,导致细菌大量生长繁殖,人员食用后引起食物中毒.
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一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒的检验
目的:为快速查找食物中毒原因,并预防类似食物性疾病的再次发生.方法:分别对3份食物样品和2份涂抹进行3类食源性致病菌检测.结果:在样品驴杂中分离出的可疑菌株为奇异变形杆菌.结论:根据流行病学调查及实验室检验分析,本次食物中毒由奇异变形杆菌污染食物导致.
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一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查
目的:对一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的发生原因进行分析.方法:通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果进行判断分析.结果:经实验室检验,患者恢复期与急性期血清凝集效价对比有4倍升高,结合流行病学特点、临床症状,确认为一起由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒事件.结论:发生食物中毒的原因跟卤牛肉在高温下存放时间过长,砧板刀具生熟不分,并在食用前未彻底加热有关,导致细菌大量生长繁殖,人员食用后引起食物中毒.
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副溶血性弧菌和奇异变形杆菌引起的食物中毒分析
2005年10月12日在北京市海淀区某饭店,发生一起旅游团集体食物中毒事件.根据流行病学资料调查、临床表现以及实验室检验结果,综合分析证实为食品加工过程中由于食品从业人员在操作中违反了食品卫生中生熟分开的卫生原则,造成副溶血性弧菌和条件致病菌-奇异变形杆菌混合感染所引起的食物中毒,现将结果报告如下.
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一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒
目的:快速准确地分析一起细菌性食物中毒的原因,分离病原菌,追溯其食源性疾病的来源.方法:1)按照GB/T4789-2003《食品卫生微生物学检验》和(2)WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准检验及处理原则》方法进行检验分离病原菌,测定患者血清效价,结合流行病学调查、临床资料,分析中毒的原因.结果:在15份患者肛拭子、15份厨工肛拭子、1份厨房熟食刀具物表拭子样品中分离到31株细菌;经传统的生化分型和拮抗试验,采用Sensititre Autoreader细菌生化鉴定仪的GNID-CE生化鉴定板鉴定为奇异变形杆菌.同时挑取3株患者、3株厨工和1株熟食刀具检出的变形杆菌进行核酸脉冲场凝胶电泳技术(PFGE)分型,图谱显示带形相同.测定20份患者血清效价,恢复期滴度均高于急性期4倍以上.结论:综合流行病学调查、临床资料和实验室检测结果,证实本起食物中毒由奇异变形杆菌引起.
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一起由两种条件致病菌引起的食物中毒检验报告
2005年9月本区某酒店在举办丧宴中,发生了一起由细菌污染食品致进餐者出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状.根据现场流行病学调查、临床表现、实验室检查,确认本次食物中毒事件是由奇异变形杆菌、弗劳地枸橼酸杆菌引起的.现报告如下:
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因两种细菌污染引起食物中毒的实验室调查报告
目的:食物中毒的实验室调查分析.方法:流行病学调查与实验室检测,采集食物中毒患者肛拭8份、酒店厨师肛拭5份、剩余食物18份、砧板涂抹物1份、刀具涂抹物1份、呕吐物2份、餐具拭样4份等,共44份样品,按照GB/T4789-2003、WS/T-1996、GB14934-94方法进行检测.结果:患者肛拭8份、厨师肛拭1份、剩余食物1份均检出副溶血性弧菌,同时又在1份患者肛拭和1份剩余食物中检出奇异变形杆菌.结论:说明本次食物中毒除由副溶血性弧菌污染引起外,也可能有奇异变形杆菌混合污染.
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一起由副溶血性弧菌、奇异变形杆菌引起食物中毒的检验报告
2004年8月7日,宁都县某大酒店承办结婚,升学宴席,发生了一起食物中毒,先后有132人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状.根据流行病学调查,实验室检验,并结合临床症状,确认本次食物中毒是由副溶血性弧菌和奇异变形杆菌引起.现报告如下:
