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有机磷类禁限用农药在金银花中的残留状况及风险评估
研究有机磷类禁限用农药在金银花中的残留状况,为金银花中的风险控制与大残留限量的制定提供参考.建立了23种禁限用有机磷类农药的残留测定方法,对收集的64个样品进行筛查,并基于理论大残留限量进行风险评估.结果表明,样品检出率为58％,共检出禁限用有机磷农药6种,检出率分别为毒死蜱41％、氧乐果23％、三唑磷11％、甲基异柳磷6.3％、甲胺磷1.6％、水胺硫磷1.6％.检出样品的农药残留量中位数分别为毒死蜱0.037 mg· kg-1、氧乐果0.043 mag· kg-1、三唑磷0.030 mg·kg-1、甲基异柳磷0.18 mg·kg-1、甲胺磷0.041 mg·kg-1、水胺硫磷0.036 mg·kg-1.检出样品的残留量,甲胺磷、水胺硫磷均低于理论大残留限量,毒死蜱、甲基异柳磷、三唑磷个别样品高于理论大残留限量,而氧乐果则全部高于理论大残留限量.根据理论大残留限量评估结果,建议相关部门应加快推进大残留限量标准的制定,加强对金银花禁限用有机磷农药使用的监管力度.
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GC-ECD法分析金银花中有机氯和拟除虫菊酯类农药的残留状况
目的 建立气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD)法分析金银花Lonicera japonica Flos中有机氯及拟除虫菊酯类农药的残留状况.方法 GC-ECD法同时测定42批样品中29种有机氯和8种拟除虫菊酯类农药,并进行风险分析.结果 所有样品均检出农药残留,共有16种.其中,有机氯类10种,拟除虫菊酯类6种,前者整体检出率低于后者,％ ADI为0.001％ ～0.555％.结论 金银花中农药的检出率较高,但均在可接受范围内,需尽快建立金银花中农药的大残留限量标准以及安全使用规则.
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武汉市售熟肉制品中亚硝酸盐的含量调查与风险分析
亚硝酸盐(NIT)是一种白色或微黄斜方晶体,部分为颗粒状粉末,无臭、无味,口感微咸略涩,易潮解,易溶于水,具有较强氧化性和抑菌效果,作为防腐剂和着色剂应用于肉及肉制品的生产加工中[1].亚硝酸盐人体中毒剂量为0.3～0.5g,致死剂量为2～3g,世界卫生组织和联合国粮农组织规定:亚硝酸盐的每日可允许摄人量(Acceptable Daily Intakes,ADI)≤0.07 mg/kg体重[2].目前,我国熟肉产业发展迅速,武汉市居民对熟肉制品消费量大.因此,了解武汉市熟肉制品中亚硝酸盐残留状况及特点,于2010年对市售熟肉制品进行了调查,结果为下.
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宜昌市城区2004～2008年市售蔬菜中农药残留监测结果分析
宜昌地处长江中上游结合部,属亚热带季风气候,蔬菜常年种植面积7.53万hm2,蔬菜中农药残留引发的食物中毒事件时有发生,对人群健康存在隐患.宜昌市乃世界闻名三峡土程所在地,要打造宜居和宜旅的旅游名城,建设和谐宜昌,就要有效预防食品安全事件的发生.为了解宜昌市城区市售蔬菜中农药残留状况,制定出有针对性的食品安全风险监测方案,自2004年以来,分别对宜昌市城区市售蔬菜进行了连续抽样监测.结果报告如下.
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浙江省常用畲药重金属残留状况调查
目的:检测浙江省常用畲药重金属含量,评价分析其重金属残留状况.方法:采用原子荧光光度法及原子吸收分光光度法分别测定浙江省常用畲药中的砷(As)、汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)、铜(Cu)的含量.结果:12个品种共计118批样品中,铅、镉超标严重,超标率分别为36.4%和32.2%.结论:浙江省常用畲药铅、镉超标严重,需加强对畲药中有害元素的检测和控制,提高畲药的质量,保证临床用药安全.
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100种常用药材重金属残留状况探析
目的：：检测100味常用中药中重金属的含量，评价分析其重金属残留状况。方法：委托国土资源部武汉矿产资源监督检测中心(武汉综合岩矿测试中心)检测铅( Pb)、镉( Cd)、砷( As)、汞( Hg)四种重金属含量。结果：中药材中存在不同程度的重金属污染，总超标率为22%，镉( Cd)、铅( Pb)、砷( As)、汞( Hg)的超标率分别为19%、5%、2%、1%；单样本同一批次药材中存在2种重金属同时超标的现象；从药用部位看，根、根茎类药材占所有超标药物的50%；从地区分布看，华东和中南地区的超标数多。结论：本次检测的药物经过重金属检测发现存在一定问题，需加强对中药材中有害元素的检测和控制，提高中药(材)的质量，保证临床用药安全。
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海南水果中抑霉唑、嘧霉胺残留状况调查及膳食暴露评估
目的 为了解海南省水果中抑霉唑、嘧霉胺的污染状况,2013-2014年连续2年对海南水果中抑霉唑、嘧霉胺残留量进行监测,并根据监测数据,结合海南省居民膳食消费量调查数据,对海南水果中抑霉唑、嘧霉胺进行膳食暴露评估.方法 充分考虑海南各县市水果的种植面积、生产季节、人口分布等情况,在海南10县市采集水果样品499份(其中田间果园采集358份,农贸市场或超市采集141份),检测抑霉唑、嘧霉胺残留量.采用国内理论大膳食摄入(National Theoretical Maximum Daily Intake,NTMDI)法对海南水果中抑霉唑、嘧霉胺进行膳食暴露评估.结果 抑霉唑、嘧霉胺风险指数分别为:6.50％和1.36％.未检出结果以0计时,抑霉唑、嘧霉胺膳食暴露量为:0.00437μg/kg bw/d和0.00519 μg/kg bw/d;未检出结果以1/2LOD计时,抑霉唑、嘧霉胺膳食暴露量为:0.00530 μg/kg bw/d和0.00612 μg/kg bw/d;未检出结果以LOD计时,抑霉唑、嘧霉胺膳食暴露量为:0.00628 μg/kg bw/d和0.00710 μg/kgbw/d.结论 抑霉唑、嘧霉胺风险指数均远小于100％.未检出结果以0、1/2LOD、LOD计时,抑霉唑、嘧霉胺膳食暴露量均远小于抑霉唑ADI (0.03 mg/kg bw/d)和嘧霉胺ADI (0.2 mg/kg bw/d),表明海南居民对于水果中抑霉唑、嘧霉胺的暴露是安全的.
