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练好内功迎接挑战——2010年医学电子出版物编辑业务培训班纪要
根据<出版专业技术人员职业资格管理规定>,出版从业人员应持证上岗并每年接受继续教育.经国家新闻出版总署批准,中华医学电子音像出版社承担了"医学电子出版物编辑业务"培训项目.2010 年8 月24 日"医学电子出版物编辑业务培训班"在中华医学会按期举办.季夏的北京,来自22 种中华医学会电子版系列杂志的总编辑、编辑部主任、编辑及正在申办电子版杂志的单位、医学院校、部分三甲医院电教室电子出版物技术制作人员共计108 名学员与培训班的老师们共同度过了充实而难忘的一周.
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义齿打磨粉尘对制作人员肺功能的影响
在我国,义齿制作人员是一个数量可观的职业人群,为了解义齿打磨粉尘的有害影响,笔者对杭州市区的五家主要义齿制作所的义齿制作人员作了肺功能检查.
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食品从业人员食品安全健康教育及行为干预研究现状
目前,全球食品安全事件频频发生,WHO认为大部分食物中毒的原因仍然是由于食品加工处理不当所致,预防食物中毒的有效措施之一是教育食品加工制作人员如何正确加工制作安全的食品[1].近年来,随着对食品安全的日益重视,以及意识到从业人员在保证食品安全中的重要作用,国内外都加强了对食品从业人员食物中毒相关行为(以下称食品安全行为)干预及健康教育的研究.
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浙江省餐饮业冷菜供应的卫生现状
冷菜是指经过烹饪、水煮或者淹渍入味无需加热即可食用的菜肴.因此对原材料的筛选、辅料、食品添加剂等的使用、制作场所的环境、制作人员的个人卫生、制作工具等的要求是非常严格的.从原料到餐桌,如果忽略了其中的一个卫生环节,就可导致食源性疾病的发生.
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口腔义齿打磨镍铬合金粉尘致肺纤维化研究
口腔义齿制作是对各种原因所致牙齿缺失的修复中的重要环节,但在其制作过程中可产生粉尘,这些粉尘是否对健康产生危害,危害的程度如何,已成为口腔义齿制作人员普遍关心的一个问题.镍合金是义齿制作的常用材料之一,本文对用镍合金制作义齿过程中产生的粉尘的致肺纤维化作用进行了研究.
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干法消化电感耦合等离子体发射光谱法测定油条中铝
据报道,铝具有神经系统毒性、骨骼毒性、肝毒性、细胞毒性和生殖毒性外,还与肾病、肿瘤、高血压、糖尿病、高血糖和造血系统影响有关[1-2].油条制作时通常采用明矾(硫酸铝钾,又名钾明矾;硫酸铝铵,又名铵明矾)作为膨松剂,使油条疏松多孔,口感更佳.由于制作人员卫生意识淡薄,往往过量使用,导致油条中的铝残留量超标.吴英等对面食中铝含量调查分析,油条超标率达80.00％,高值为1790 mg/kg[3];高志胜等对江苏省的油条中铝含量进行调查,铝含量均值达495.6 mg/kg,超过标准4倍;高值为1538.7mg/kg,达14倍[4].徐宏伟等对浙江省海盐县早摊点油条中铝含量的调查发现,合格率仅为4.00％,大量超标5倍多[5].
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以“电视人”为鉴学保健
眼疲劳出现眼疲劳症状(即眼睛发干、有胀痛感、眼痒、眼疲劳感、双眼视物模糊、视力较前明显下降等)者在编导人员中占95.1％,在制作人员中占95.2％,在摄、录人员中占67.7％,出现此症状的占被调查人数的95.2％.调查还表明,接触视屏的时间越长,眼疲劳的症状越多见.例如,每周接触视屏时间在10小时以下者,有眼疲劳感觉的为8.2％;而每周接触在30小时以上者,则有52.1％感到有眼疲劳的症状.电脑屏幕的亮度过强和炫光对眼睛是一种不良的刺激,会增加眼睛的负担,是造成眼疲劳的主要原因之一.
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差错引出菠菜神话
1870年,德国化学家埃里希·冯·沃尔夫对菠菜以及其他绿色蔬菜中的铁含量进行了研究.在笔记本上记录自己的发现时,他错点了一个小数点,导致菠菜的铁含量是实际含量的10倍.100克菠菜中只有3.5毫克,由于错点小数点,这一数字变成了35毫克.正是因为他的失误,《大力水手》的制作人员才让这个动画人物喜欢上菠菜.动画片中,大力水手只要吃了一罐菠菜便会拥有无穷的力量.可谓失之毫厘,谬以千里.
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基层监管“过期产品”疑惑浅谈
作为一名基层的药品监督与文书制作人员，我深知文书制作要求科学、严谨，为了能切实做到这一点，我经常对处罚条文中的文字进行推敲理解，还经常跟同事们针对某一种情形进行讨论、延伸，旨在说服自己，让自己所制作的文书更加严谨。现对某些法律规定在落实实施方面存有一些疑惑，提出来请大家讨论、解疑。
