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利用高压蒸汽清洗增强涂布分离剂的效果
在口腔修复工艺工作中,装盒,填胶是一项经常而重要的工作.聚甲基丙烯酸甲酯热聚合后,义齿组织面和抛光面是否粘附石膏,对工作效率及义齿质量有直接影响.
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市售煎炸食品安全摄入水平初步研究
在我国居民的饮食(尤其是早餐)结构中,油炸食品占有较大比重.食用油脂在煎炸食品的过程中,经高温煎炸可发生热氧化、热裂解、热聚合等一系列反应,产生许多有害物质,并使其营养价值下降[1~3],对消费者的健康构成威胁.这一点已为国内外专家学者所关注.国家已于1994年8月1日颁布实施<食用植物油煎炸过程中的卫生标准>[4].我们除依据国家标准对煎炸食品加强卫生监督管理以保证煎炸食品的卫生质量外,对当前煎炸油的卫生水平、煎炸食品油脂含量的调查,结合极性组分的ADI值[4],对当前市售煎炸食品的安全摄入水平进行初步评估.
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水相中制备硅胶表面分子印迹聚合物及色谱性能研究
目的:结合β-环糊精在水相中制备以硅胶为骨架的苯丙氨酸分子印迹聚合物,并进行色谱性能研究.方法:在乙烯基硅胶表面,结合丙烯酰化β-环糊精,以苯丙氨酸为模板分子,2-丙烯酰胺基-2-甲基-1-丙磺酸(AMPSA)为功能单体,N,N'-亚甲基双丙烯酰胺(MBAA)为交联剂,采用热聚合法在水相中制得以硅胶为骨架的苯丙氨酸分子印迹聚合物,并以此固定相装填不锈钢色谱柱,以乙腈-水-甲酸(10:90:0.1)为流动相,流速1.0 mL/min,200 nm为检测波长,进行高效液相色谱分析,并与空白分子印迹聚合物柱进行比较.结果:苯丙氨酸在印迹柱上的保留比在空白印迹柱上强,与赖氨酸、脯氨酸达到基线分离.结论:在水相中采用硅胶表面印迹法结合环糊精制备的分子印迹聚合物对模板分子具有良好的特异选择性.
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莱芜市部分早点加工单位煎炸油卫生质量调查
油炸食品在我国居民的饮食(特别是早餐)结构中一直占有较大比重.但制作油炸食品的食用油脂经高温煎炸可发生热氧化热裂解、热聚合等一系列反应,产生许多有害物质,并使营养价值下降[1][2].为了解当前莱芜市市直食品生产经营单位煎炸油使用中的卫生状况,2003年4月中旬,对本市供应早点生产油炸食品的单位正在使用中的煎炸油进行抽样检测.
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再用煎炸油卫生监督监测管理浅谈
煎炸油脂长期反复的使用,普遍存在于油脂使用过程中,油脂的反复烹饪、煎炸和空气中的氧、水分接触,发生水解,热氧化、热聚合、热裂等产生一些挥发性的饱和与不饱和的醛、酮、内酯等有害人体健康的物质,且反复使用的次数和使用时间与对人体有害物质的生成成正比.油脂与空气中的氧发生氧化作用生成的过氧化物是油脂的初期产物,有些油脂可能尚未出现酸败现象,但已有较高的过氧化值,这表明油脂已经开始酸败,故过氧化值的增加是油脂酸败的象征,它和油脂的新鲜度密切相关.[1]
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丹参酮ⅡA分子印迹聚合物的制备及其丹参活性成分的分离
目的 制备丹参酮ⅡA的分子印迹聚合物(MIP)及分离丹参的活性成分.方法 以丹参酮ⅡA为模板,以α-甲基丙烯酸(MAA)为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯(EDMA)为交联剂,采用热聚合方式,通过条件优化获得了对丹参酮ⅡA有特异选择性吸附的MIP.通过静态平衡结合法研究了模板聚合物的结合能力和选择特性,用Scatchard分析法研究了MIP对模板分子的结合特性.结果 制备MIP优条件为ⅡA-EMAA-EDMA(1:4:24),溶剂为氯仿.该聚合物形成了两类不同的结合位点,高亲和力结合点的离解常数Kd1为0.752 mmol·L-1、大表观结合常数Qmax1为21.58 μmol·g-1,低亲和力的K越为2.371 mmol·L-1、Qmax2为44.63 μmol·g-1.结论 该MIP可用于分离丹参酮提取物中的丹参酮ⅡA,效果良好.
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不同聚合方式的基托体积稳定性的比较实验
通过快速水式液压自控牙用树脂聚合器热压灌注成型的义齿基托材料,在物理性能方面与常规水浴法及气压式多功能牙用树脂聚合器法者无显著性差异[1,2].作为一种新的工艺方法,必须考虑其成型后塑料的体积稳定性.本实验采用水式液压自控牙用树脂聚合器快速聚合聚甲基丙烯酸甲酯,并与气压式多功能牙用树脂聚合器法及常规水浴法热聚合义齿基托材料进行了体积稳定性方面的测试和比较.
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减少厨房油烟的小窍门
煎、炒、炸,是不可或缺的烹饪方式,由此产生的油烟则是一大健康隐患.科学家指出,油脂经过反复高温煎炸后可发生热氧化、热裂解、热聚合等一系列反应,产生许多有害物质.研究证明,深度氧化的油脂对实验动物的肝、肺、肾脏等组织均有危害作用.家庭主妇下厨时间过长,吸入大量的如丙乙醛等有毒气体,可能会产生中毒,表现为心跳变慢、呼吸不畅、血压升高等症状.更有数据指出,妇女癌症约有50%的几率是来自厨房油烟的影响.