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忠实性文献资料
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体育科研中的基因多态性战略
基因组的结构是相对稳定的.这种稳定性使生物种系得以维持和延续.细胞内也存在一整套的修复系统以保证遗传的忠实性.但在DNA的复制过程中也会出现偶然的"错误",这种"错误"对生物种系的进化起到非常重要的作用.当这种DNA复制的"错误"能够在种族中延续下来,并且频率超过1%时,就称之为基因多态性(gene polymorphism).人类基因多态性可分为位点多态性(site polymorphism)和长度多态性(length polymorphism)两类,其本质是在进化过程中各种原因引起DNA中核苷酸顺序的变化,即产生的DNA片段和DNA序列在个体间的差异.
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转基因食品致敏性检验和评价技术
转基因食品的致敏性是转基因食品安全性评价中受到普遍关注的问题,与其特有的生产工艺、原料来源及产品成分有着密切的关系,与现有的食品品种比较有着显著的特征.转基因食品致敏性的检验和评价尚无统一的模式和方法.本文通过危险性评价、实质等同性分析、个案处理的原则和遗传稳定性分析、表达忠实性分析、致敏原特性及含量测定、血清学试验、动物试验等技术和方法,对转基因食品致敏性及其危害性的评价进行综述.