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还原糖对酿造酒总酯含量测定的影响
总酯含量的测定分析是判定酒类香味成分是否丰富的重要依据,在分析测定酿造酒类以及还原糖类较高的配制酒类总酯含量时,由于产品中含有较高的还原糖类,对酿造酒类以及配制酒类总酯含量的分析有较强的干扰,造成利用国家标准中蒸馏酒类总酯含量分析方法,不能够有效分析该类型酒类的总酯含量,为有效解决还原糖含量较高的酿造酒及配制酒类,由于还原糖类中的醛基在高温和碱性环境下的羟醛缩合,形成葡萄糖酸等羧基化合物,消耗掉了一定量的氢氧化钠,从而影响酒类总酯测定的情况,对还原糖类影响酿造酒及配制酒总之含量测定的原因进行了探讨,并提出了解决方案。
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惊厥儿童血清丙二醛、一氧化氮及超氧化物歧化酶水平与脑损伤的关系研究
许多研究表明,血清丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)和超氧化物歧化酶(SOD)与急性惊厥有关.MDA和NO是2种具有代表性的内皮衍生因子,它们均可由血管内皮细胞和神经细胞产生并释放,在急性惊厥引起的脑细胞缺血缺氧时发挥重要的生物学活性.SOD是一类广泛存在于组织细胞内的金属酶,能催化超氧阴离子自由基发生歧化反应,阻断该自由基损伤组织细胞并能降解过多的NO,是体内氧自由基的天然清除剂[1].2001年4月~2002年4月,我们通过测定惊厥患儿急性期和稳定期血清MDA、NO和SOD的水平变化,探讨其与惊厥后脑损伤的临床关系.
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化学修饰超氧化物歧化酶的免疫原性研究
超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,简称SOD)广泛存在于生物体内,它特异性地催化超氧离子(O2-)的歧化反应:2O2-+2H+SO→H2O2+O2.因此对于所导致的疾病,如炎症、放射病、免疫性疾病等,都有较好的疗效.
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超氧化物歧化酶
1 简介呼吸细胞中普遍存在一种奇特的酶活性,底物是一种能在任何瞬间微量存在的不稳定自由基,即使在此酶缺失的情况下,这种催化反应也能快速进行.然而这种酶对于需氧细胞的存活是至关重要的,它可以催化清除超氧自由基,因而可以抵御氧中毒,因为超氧自由基是产生氧中毒的重要物质.超氧自由基清除反应是歧化反应,这种酶可提高反应速率,反应式如下.
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碘伏的作用及用途探讨
碘伏又称强力碘、聚维酮碘,是聚乙烯吡洛烷酮与碘的复合物,含有效碘9%~12%.碘伏原液深棕色,气味小,水溶性好,着色浅,性质稳定;稀释液稳定性差,因含表面活性剂,易起泡沫[1].碘伏主要通过释放单质碘(I2),结合菌体蛋白质的氨基酸使细菌变性.同时氧化细菌原浆蛋白的活性基团,导致微生物死亡.在碱性介质里,I2发生歧化反应,生成I2和IO-3使I2含量降低而失去杀菌作用;用盐酸或冰醋酸降低I2溶液的pH值,可提高其对细菌及芽孢的杀灭率[2].
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细胞外超氧化物歧化酶的研究进展
超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)是机体内广泛存在的一类金属抗氧化酶,能催化超氧阴离子自由基的歧化反应,清除细胞生命活动中产生的超氧离子.真核细胞内存在两类SOD:Cu/Zn-SOD和Mn-SOD.1982年Marklund等[1]发现了第3种SOD并命名为胞外SOD(extracellular-SOD,EC-SOD),它是细胞外体液,如淋巴液、滑膜液及血浆中主要的SOD.