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食品中苯甲酸检测研究
食品添加物的功能包括:保持或增加食品营养价值、增进食品保存性及安全性、提高食品官能质量、满足特定消费族群膳食需要、提供食品需要的组成分、作为加工助剂等。然而,为了抑制或延缓微生物生长而被广泛使用的防腐剂,却存在安全性低的问题,因而在《食品添加物使用范围及限量规格标准》中被严格限制。苯甲酸为其中一种被食品加工业使用的防腐剂,为了维护消费者健康安全,检测食品中的苯甲酸含量有其重要性。
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顶空气相色谱法测定蚂蚁口服液中的甲酸
甲酸,又名蚁酸,在以蚂蚁为原料的保健品中常作为功能成分被要求检测.而目前国家尚无统一标准方法对其进行测定.本文提供了一种顶空气相色谱法可以直接测定样品中的甲酸含量.方法适用于以蚂蚁为原料的口服液及保健酒,样品无须经蒸馏处理.实验证明方法简便可靠,具有一定的实用价值.
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保健用品中甲醇含量的检测及其分析质量控制
甲醇在人体有蓄积作用,主要经呼吸道、胃肠道和皮肤吸收,其终代谢产物为甲醛和甲酸.近年研究表明,甲醛很快代谢成甲酸,急性中毒引起的代谢性酸中毒和眼部损害,主要与甲酸含量相关[1].因甲醇的毒性较强,故我国化妆品卫生标准规定甲醇为限用物质.在保健用品中的大允许浓度为2 000 mg/kg.目前保健用品卫生化学检验中分析质量控制在我国尚未很好的开展.为保证分析结果的可靠性,为保健用品的卫生监督提供准确依据.在测定样品时参照水质分析中实验室内部、实验室间分析质量控制方法,将分析结果控制在允许的置信水平内.
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杭白芍和亳白芍中苯甲酸的含量测定
白芍为常用中药,商品为人工栽培的毛茛科植物芍药(Paeonia lactiflora Pall.)经去皮水煮加工后的干燥根.赤芍为毛茛科植物芍药(Paeonia lactiflora Pall.)或川赤芍(Paeonia veitchii lynch)的干燥根.芍药苷是芍药的主要成分,具有镇静、解痉、抗炎、抗应激性溃疡病、扩张冠状血管、对抗急性心肌缺血以及抑制血小板聚集等多方面的药效,而且毒性小,临床上已试用于治疗冠心病.为了比较道地与非道地白芍药材的质量,芍药苷无疑是首选化学指标[1].苯甲酸在芍药中一般被视为无效成分,而且还会增加肝脏的解毒负担,因而摄入一定量可产生毒副作用[2],故测定白芍中苯甲酸的含量,可作为评定白芍药材质量的指标.目前测定苯甲酸含量的方法较多,如碱滴定法、薄层层析法、GC、薄层色谱-紫外分光光度法、酶联免疫吸附测定法(ELISA)等.本文对样品进行氯仿提取碳酸氢钠除杂后,采用紫外分光光度法测定白芍中苯甲酸的含量,报道如下.
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高效液相色谱法测定复方水杨酸酊剂中两组分的含量
复方水杨酸酊是医院皮肤科广泛应用的治疗体癣、股癣、手足癣病的抗真菌外用制剂,该制剂主要成分为水杨酸和苯甲酸.关于水杨酸和苯甲酸药物的含量测定方法,多采用滴定法、紫外分光光度法[1]、气相色谱法[2]等,但用高效液相色谱法(HPLC)同时测定两组分的方法尚未见报道.为有效控制该制剂质量,本文建立了HPLC同时测定水杨酸和苯甲酸含量的方法.
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同时测定面粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸
过氧化苯甲酰(Benzoyl Peroxide简称BP)是一种面粉改良剂,在面粉加工过程中,适当加入后可以提高面粉的白度、促进面粉的熟化;但是如果过量加入,不仅破坏了面粉中的β-胡萝卜素、维生素A等营养成分,而且,其还原产物苯甲酸等也不利于人体健康.所以,我国规定过氧化苯甲酰大使用量为0.06g/kg.过氧化苯甲酰的分析方法有气相色谱法[1,2]、间接碘量法[3,4]、铁粉还原比色法[1]等.但是这些方法存在前处理时间长,分析结果重现性差,不稳定等问题,并且样品前处理时过氧化苯甲酰的全部还原也很难保证,往往造成测量误差.本项工作旨在建立一种同时测定面粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸含量相对简单的高效液相色谱分析方法.
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105份市售酱菜苯甲酸检测结果
苯甲酸作为酱菜保质的常用防腐剂,但超量食用对人体有一定的危害.GB2760-1996<食品添加剂卫生使用标准>规定,酱菜中苯甲酸含量不超过0.05g/kg.为了解我区市售酱菜苯甲酸含量,对2000~2001年我区抽检的105份市售酱菜样本进行测定,现报告如下.
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高效液相色谱法测定饮料中苯甲酸含量的不确定度分析
高效液相色谱法是测定食品中山梨酸苯甲酸的国标第二法.本文对用该法测定饮料中苯甲酸的测量不确定度进行分析,以期找出影响不确定度的因素,对不确定度进行评估,给出不确定度,能如实反映测量的置信度和准确性,为管理科室评价报告提供科学依据,为客户提供优质服务.