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水产品中孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物的快速测定
孔雀石绿、结晶紫是有毒的三苯甲烷类化学物,农业部将它们列为水产上的禁药。然而由于其对鱼体水霉病和鱼卵的水霉病有特效,许多水产业养殖户仍在违规使用。因此,农业部将孔雀石绿、结晶紫列为水产品检测的重点项目。
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因食用养殖活鲶鱼导致的七起急性中毒事件调查
2004年10月,浙江省部分地区连续发生7起因食用养殖活鲶鱼导致的急性中毒事件,先后共21人中毒.2004年10月10日,浙江省湖州市南浔区石淙镇鲶鱼养殖户起获一批革胡子鲶鱼,并通过中间商贩卖到杭州市、湖州市、德清县等地,11-12日期间,共有10组人群(家庭)购买食用,其中5户带卵烹饪的家庭共19人,进食鲶鱼的13人全部发生急性中毒,6人未进食鲶鱼未发生中毒;另5户家庭(16人)剖杀时将鱼卵丢弃,未发生中毒.
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三种淡水养殖鱼鱼卵的营养价值评价
我国鱼类资源丰富,淡水鱼占世界水产养殖总产量的42%,鱼卵,即鱼子,含大量蛋白质、脑磷脂、矿物质和多种维生素.有关鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼鱼卵的营养成分未见报道,本实验分析和评价了这三种淡水养殖鱼鱼卵的营养成分和价值.
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193 用含鱼卵、育亨宾和银杏提取物的制剂治疗性功能障碍和不育症
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冠心病患者饮食“四不宜”
少吃高脂肪、高热量食物若连续长期进食高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,终导致血栓复发.肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调食物.
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囊内鱼卵样物甲状舌骨囊肿1例
1 临床资料患者,郑某某,男性,38岁,自诉吞咽时有轻度不适感,喉结上方中偏左侧可触及一如鸽蛋大肿物10年,于2000年3月11日就诊我院五官科.检查:全身状况良好,颈上部舌骨前中偏左侧局部隆起,皮肤无红赤,表面温度不高,可扪及一3cm×2cm×2cm肿物,表面光滑,质地稍硬,与周围轻度粘连,活动度可,并可随吞咽运动上下移动,按压轻度疼痛.
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鱼子酱,感官的奢华
鱼子酱,顾名思义,用鱼卵制作而成的酱.其营养价值极高,含有丰富的DHA、鱼类蛋白质和多种天然矿物质,且不含胆固醇,既可以预防老年人智力的退化,也能促进儿童的智力发育,而且是极佳的美容健身食品,尤其对想减肥的人士而言.
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通畅动脉的菜谱
人体要维持正常的脂肪代谢,防止高血脂及动脉硬化,除了服用一些降脂药和加强体育锻炼外,还可通过控制饮食,少吃胆固醇含量多的食物,如各种动物内脏、脂肪、蛋黄、鱼卵等,适当增加能降胆固醇的大豆制品,多吃蔬菜瓜果和降血脂食物,以便降低人体血液黏稠度,改善微血管循环,让血管里的血液能顺畅流淌.