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辅料醋化学成分及其在中药醋炙中作用的研究进展

宁张弛;刘元艳;易小烈;宋志前;王淳;杜智勇;董运茁;刘振丽
关键词: 成分 陈放 醋炙 功效

摘要: 目的:综述醋及其在中药醋炙中作用的相关报道,为中药醋炙机理的研究提供参考.方法:采用文献综述法,对国内外醋及醋炙中药的文献进行综述汇总.结果:对醋中化学成分及其随陈放时间的变化、醋中成分分析方法、醋中主要活性成分药理作用、醋炙工艺、醋炙对中药成分和功效的影响进行了归纳总结.结论:采用现代方法研究醋中的成分,对阐明醋在中药醋炙过程中发挥的作用提供依据.

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