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脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性研究进展

霍星华;赵宝玉;万学攀;郭玺;王建军

摘要: 霉菌毒素是各种霉菌在适当的温度、湿度和基质中产生的高毒性代谢产物.曲霉、青霉和镰刀菌是产生毒素的主要霉菌.至今人们已知道大约有300种不同的霉菌毒素,但仅有少数被认为与畜禽疾病有关系.霉菌毒素的大量摄入,经常会引起急性中毒表现,然而少量摄取,则产生非异性的临床表现,例如,食物摄取量降低、生长不良、增重缓慢、死亡率增加、免疫抑制等.

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