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2015年优秀蔬菜生产商评价活动启动
近日,中国蔬菜协会启动2015年优秀蔬菜生产商评价工作,发布了经修订的《优秀蔬菜生产商评价实施规则》和《优秀蔬菜生产商综合评价指标》,评价指标涵盖基地管理、财务、竞争力、社会责任四大类,共计50项指标,绝大部分指标都可以量化得到客观度量,可以较全面地反映生产商的生产经营状况。评价程序先由生产商自主申请,再由协会根据实施规则组织评价,从事蔬菜种植生产经营的家庭农场(含个体生产经营者)、农民专业合作社、企业等均可以申报参评。
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SD大鼠血象、脏体比正常值及相关性分析的探讨
自1994年来,大鼠30天喂养试验作为<食品安全性毒理学评价程序和方法>第二阶段毒性试验常规方法之一[1],应用日益广泛,但是,作为其中常规判断指标的血象、脏体比等指标却缺乏统一的正常值参考范围.目前,一些这方面的参考值均来自60~70年代日本、美国等的报导,例数较少,而且大鼠的年龄等均不符合我们的要求[2,3].这给结果的判定等带来许多不便.为此,我们进行了本实验,为制定统一标准提供科学依据.
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SD大鼠血液生化指标正常参考值范围的探讨
为了评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的化学和生物物质及在这些过程中产生和污染的有害物质,食物新资源及其成分和新资源食品、保健食品,以及食品中其他有害物质,1994年正式颁布了中华人民共和国国家标准<食品安全性毒理学评价程序和方法>GB15193-94.
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三康螺旋藻对小鼠免疫功能的影响
三康螺旋藻富含蛋白质、维生素及多种生命活性物质,是一种具有开发价值的天然营养食品,我们对其进行了小鼠免疫功能方面的试验.1 材料与方法1.1 材料三康螺旋藻由成都康源生物工程有限公司提供,NIH小鼠由卫生部成都生物制品研究所提供,体重18~22 g.1.2 方法将160只NIH小鼠随机分为300、600、1 200 mg/kg 3个实验组(相当人推荐量的5、10、20倍)及蒸馏水阴性对照组,每天经口灌胃1次,连续给予25 d后,依据<保健食品功能学评价程序和检验方法>进行免疫指标的检测,采用方差分析进行数据处理.
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耐寒食品添加剂的急性毒性和致突变性
目的检测耐寒食品添加剂的急性毒性和致突变性.方法试验所用添加剂为粉剂,用蒸馏水配成混悬液,按<食品安全性毒理学评价程序和方法>进行.(1)小鼠急性经口毒性试验:选用体重为18~22g小鼠20只,雌雄各半,禁食6h后以15g/kg经口灌胃,连续观察7 d.(2)小鼠骨髓嗜多染红细胞(PCE)微核试验选用体重24~30g小鼠50只,雌雄各半,设1.25、2.50和5.g/kg 3个剂量组,阴性对照组用蒸馏水,阳性对照组用环磷酰胺(CP40mg/kg).采用间隔24h两次灌胃,于末次给药后6 h处死动物,制片,每只鼠计数1000年PCE.(3)小鼠精子畸形试验:选用20~25g雄鼠40只,设1.25、2.50和5.00g/kg 3个剂量组,阴性和阳性对照物同微核试验,连续灌胃5 d,于第1次给药后35 d处死动物,取副睾制片,检查精子形态,计数精子畸形率和畸形分类.结果(1)小鼠给药后未见明显中毒症状,未出现死亡.
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3-05 转B@t基因抗虫棉棉仁粉的毒性研究
目的转基因棉仁粉可作为家畜、家禽的饲料,研究其毒性.方法将转基因棉仁粉和普通棉仁粉均作脱棉酚处理后,进行大鼠和鹌鹑的短期喂养试验.依据<食品安全性毒理学评价程序>和国家环保总局<化学品测试准则>.大鼠分性别按体重随机分成对照组,质量分数为5%、10%的普通棉仁粉组(泗棉3号)与5%、10%转基因棉仁粉组,观察指标:生长发育、食物利用率、肝、肾、睾体比,血液生化指标及有关脏器病理.鹌鹑分性别按体重分为饲料对照组、10%普通棉仁粉组及质量分数为10%的转基因棉仁粉组,观察指标:行为、食物利用率、生长发育.结果对照组与转基因棉仁粉组(5%、10%)、普通棉仁粉组(5%、10%)大鼠体重、食物利用率(♂12.9±1.8、15.6±4.2、14.5±2.2、10.0±1.5、11.0±1.9、♀10.7±1.9、13.1±0.23、14.2±0.06、12.6±0.7、14.7±1.4)差异无显著性;肝、肾、睾体比及血液生化指标差异亦无显著性,病理解剖未见异常.鹌鹑的对照组与转基因组棉仁粉组(10%)、普通棉仁粉组(10%)食物利用率、体重差异也无显著性(P>0.05).结论转B@t基因抗虫棉棉仁粉在大鼠和鹌鹑短期喂养试验中未发现毒性效应.
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3-15 松毛虫质型多角体病毒杀虫剂安全性研究
目的了解松毛虫质型多角体病毒(简称DPCPV)杀虫剂的毒性、致病性以及刺激性.方法根据<农药安全性毒理学评价程序>和GB15670-1995<农药登记毒理学试验方法>进行试验.结果 DPCPV对雌、雄性Vistar大鼠急性经口LD50大于5 000 mg/kg;急性经皮LD50大于2 000 mg/kg,均属低毒类.经4周染毒观察,在1 000 mg/kg剂量经腹腔每5天1次共3次染毒后,所有观察指标(体温、体重、血常规、ALT、尿素氮、总蛋白、白蛋白,肝、肺、肾、脾脏体比),与对照组比较,表明该样品对大鼠无明显毒作用.涂敷法致敏试验,对豚鼠致敏率为0.对兔眼刺激积分指数(I.A.O.I)为4分,平均积分指数48h后为0.眼刺激强度为无刺激性.结论由此可见,该生物杀虫剂为无毒性,无刺激性,对哺乳动物是安全的,值得开发应用.
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深海鱼油的急性毒性和致突变实验研究
深海鱼油是目前市场上普遍受到欢迎的一种保健食品,其不饱和脂肪酸含量较高,具有一定的软化血管、预防动脉粥样硬化的特点.为保障消费者的食用安全,我们按<食品安全性毒理学评价程序和方法>对维灵深海鱼油软胶囊进行了一、二阶段的毒性试验.结果如下:
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氟幼灵的遗传毒性研究
氟幼灵是农业上广泛应用的一种杀虫剂.尤其对棉铃虫的防治效果显著.本实验根据<农药安全性毒理学评价程序>要求,在小鼠急性经口LD50属于低毒级研究的基础上,进行致突变毒性的初步探讨.
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公众健康危险度评价与管理
1 时代背景和我国与北京已经开展的工作21世纪信息产业飞速发展,加快了经济、文化、科技和公众健康全球化进程,人类社会发展开始迈向知识经济时代.知识成为现代经济发展的重要基础,掌握高技术的人才成为促进经济社会发展的重要力量.
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食品用防腐剂防腐效果测定和评价程序研究
目的 建立食品防腐剂防腐效果评价程序和判定标准.方法 以山梨酸为实验用模式防腐剂,以细菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠炎沙门菌)、酵母(白色假丝酵母)、丝状真菌(黑曲霉、黄曲霉、白地霉、岛青霉和圆弧青霉)为模式微生物,将一定量(10~2~10~5cfu/ml)的微生物与一定浓度(0.25~2g/L)的防腐剂溶液混合后.间隔一定时间(3、6、24和48h)检测微生物增减的数量,依次来判断防腐剂的防腐效能.结果 山梨酸无论是对细菌还是真菌均有较强的抑制作用,且随着与受试微生物作用时间的延长和防腐剂浓度的增加抑菌作用越来越强.完全抑制革兰阴性细菌所需的山梨酸浓度及作用时间高/长于革兰阳性细菌;完全抑制细菌所需的山梨酸浓度和作用时间低,短于真菌,因此革兰阳性细菌比革兰阴性细菌对山梨酸敏感,细菌比真菌对山梨酸敏感.结论 实验设计科学、合理,可用于食品防腐剂防腐效能的评价.
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《保健食品功能学评价程序和检验方法》的有关技术问题
为了使保健食品健康有序地发展,卫生部颁布了于1996年6月1日正式生效的<保健食品管理办法>,使我国的相关管理纳入了法制轨道.保健食品是一类特殊的食品,其生产经营必须有一套严格、科学的评价程序.为此,卫生部颁布了<保健食品功能学评价程序和检验方法>(以下简称<程序和方法>).
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新增保健食品功能评价指标及评价程序的初步方案
自1996年6月1日实施<保健食品管理办法>以来,我国保健食品市场正在逐步规范.到目前为止,卫生部认定的各保健食品功能检测机构按照卫生部颁布的<保健食品功能学评价程序和检验方法>(以下简称<程序和方法>)共检测试样2 000多种,获得卫生部批文的约1 600种.其中有200多种送检产品的保健功能不在<程序和方法>规定的功能范围内,为适应保健食品市场发展的需要,卫生部于1997年6月3日发文,批准新增加12种保健功能(卫监发[1997]第38号).
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保健食品功能定位的探讨
<保健食品管理办法>颁布以来,在各级卫生行政部门、相关检验机构、广大保健食品生产经营企业以及社会各界的共同努力下,保健食品行业已经走上了健康发展的轨道,为促进国民经济的发展,提高人们的健康水平起到了积极的作用.国家卫生部结合我国的实际情况,相继确定了22项保健功能,并颁布了相应的功能评价程序和检验方法,为国家审批保健食品提供了重要依据,为企业开发研究保健食品提供了参考标准.
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珍珠岩助滤剂的毒性检测
珍珠岩助滤剂是一种由非晶玻璃体组成的白色固体粉末,主要成分是钾、钠和铝硅酸盐,无臭无味,不含有机物,除用于医药、石油、化工等工业中多种用途的过滤外,也用做啤酒、软饮料、食用油等食品工业的加工过滤.本文依据<食品安全性毒理学评价程序>对珍珠岩助滤剂进行了毒理学试验,检测其毒性作用.
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一生追求唯事业 德业双馨书华章——记营养与食品毒理学专家马凤楼教授
"祖国的需要就是我的追求目标"、"帮助提高人群营养素质是我应尽的职责",这是南京医科大学马凤楼教授人生的写照,也是她人生和工作的轨迹.马凤楼教授是著名的营养与食品卫生学和食品毒理学专家,现任江苏省营养学会名誉理事长.她是中国<食品安全性毒理学评价程序和方法>国家标准的论证、起草、制订的早参与者之一,曾任中国营养学会多届理事、常务理事,是中国营养学会老年营养分会的发起和创始人之一,也是全国食品卫生学会委员.
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常规致畸试验及其结果判定的规范化问题
常规致畸试验或称传统致畸试验,是通过动物实验评价受试物的胚胎-胎儿毒性和致畸性,也是判定生殖毒性的重要实验依据之一.我国主管部门和有关管理机构已把常规致畸试验列为食品添加剂、保健食品、农药、新药、化妆品以及首次进口化学品的安全性评价程序中不可缺少的项目.值得关注的是,在公开出版物,如高等医药院校教材、专业参考书,特别是在具有法规性功用的出版物中,关于致畸试验要求及结果判定的阐述方面尚有诸多问题需要商榷,有待完善和规范化.谨将我们感觉到的一些情况和问题汇集成文,与同道沟通交流,以期增强化学物安全性评价结果的可比性,为我国卫生工作法制化管理提供技术支持.
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中医医院综合效益评价指标体系的应用
本课题通过指标内容量化和一定的评价程序,选择了综合指数和加权秩和比[1,2]对某市19所中医医院的综合效益值进行评价.现将应用评价结果进行报道.
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红花在吉林省保健用品中的功效学评价
红花,是我国重要的中草药,具有活血通经、祛瘀止痛、降低胆固醇、降血压等功效[1].在医药工业上,红花油用作脂肪肝、肝硬化、肝功能障碍的辅助治疗[2].在颁布了吉林省地方标准DB22/T396-2004《保健用品毒理学评价程序和检验方法》后,本文对其中标注出红花具体含量的省内各企业生产的保健用品的毒理学试验进行分析.
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转基因T5代线辣椒的毒理学安全性评价
转基因T5代线辣椒是一种新型转基因蔬菜,具有抗病毒、利于植物生长等特点。为确保食用安全,我们根据食品安全性评价程序,对其进行急性、亚慢性毒性及致突变性试验研究。结果如下: 一、急性毒性 通过霍恩氏法测得其大、小鼠急性经口毒性LD(50)均大于10000mg/kg,属实际无毒级。……