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以小见大,让环境与食品安全共同发展
衣食住行贯彻百姓生活的始终,随着社会的发展进步,"食"愈发受到关注与重视.现如今,人们基本每天都会通过菜市场、超市、网店等渠道购买蔬菜水果,其中绝大多数人会关心买到的产品是否安全.与此同时,越来越多的消费者开始关注蔬菜水果中的农药残留等问题,希望更加深入地了解它的危害.
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色谱分析:填料发展是关键——访迪马科技公司市场部产品专员韩冬
近年来,色谱在食品、药品、环境行业发挥着越来越重要的作用,作为与色谱分析准确、快速相关的色谱配件及色谱消耗品也得到了前所未有的发展.借"2009年第七届山东国际分析测试仪器及实验室设备展览会"之机,本刊记者针对色谱配件和消耗品在色谱分析中的重要性及国内外色谱配件和消耗品厂商的未来发展对迪马科技公司市场部产品专员韩冬进行了专访.
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滤膜孔径对菌落尺寸和微生物恢复生长的影响
长期以来,0.45μm滤膜都被认作是微生物恢复生长的标准滤膜,因而在恢复从食品和环境中获取的细菌和其他微生物样品时,几乎排除了其他所有孔径的滤膜.然而,鉴于市场上有其他用于微生物检测的不同孔径滤膜供应,一些实验人员偶尔也会使用其他孔径的滤膜来改善实验结果.
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蔬菜测土配方施肥技术
随着社会的发展,人们的生活水平在逐步提高,也越来越注重于对食用蔬菜的研究。蔬菜的生长速度很快,在生长过程中也需要外界补充大量的营养元素,所以要使用大量的肥料。蔬菜测土配方施肥技术不仅可以科学合理地使用肥料,节约肥料,还可提高蔬菜产量,减少对环境造成的污染。因此,本文主要对该施肥技术的功能、原则、存在的问题以及优化措施进行研究,提供可参考性建议。
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对如何推动微生物发酵工艺优化的研究
近些年来,微生物的发酵工艺在工农业方面的应用变得越来越广,做好了微生物的发酵工艺,在很大程度上能够提高工农业的生产效率。因此,做好微生物的发酵工作是非常重要的。不过,在对微生物进行发酵的时候,对于发酵所处的环境的要求是非常严格的,其不仅包括了相应的温度、湿度,还有所处环境的溶氧量和PH值等。这就需要在对微生物进行发酵的时候,对发酵工艺进行相应的优化,这不仅能够在很大程度上提高发酵生产的效率,同时还能降低相应的生产成本,从而促进微生物发酵产业的发展。
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定量包装商品净含量计量检验工作中的常见问题分析
随着社会的不断进步以及经济的持续发展,百姓的生活也变得丰富精彩起来,越来越多的人们希望生活可以变得更加便利,对商品进行定量包装自然愈加的被人们接受并且因此得到了快速的发展,对商品进行定量包装不可否认的对百姓的便利生活起到很大的积极作用,在人们的生活中随处可见。科学技术的进步自然能够在一定程度上提高计量检验的水平,然而由于不可避免的人工参与以及环境产生的影响,定量包装商品净含量计量检验工作还是会出现不少的问题,这对于企业的生产和商品的销售难免会产生不利影响。
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任城区市售食品中有机磷农药残留量监测分析及对策探讨
二十世纪三十年代,德国G. Schradev第一次发现具有杀虫活性的有机磷化合物,几年之后,第一种有机磷杀虫剂在德国问世,随后这一领域进入了迅猛发展阶段,时至今日,经过七十余年的发展已经超过了30多个品种,由于此类农业具有内吸和渗透作用,杀灭害虫药效高,并且使用方便,能够自然降解,因此在农林业应用广泛。但值得注意的是,此类农药亦存在着但有机磷农药对环境及人体所造成的潜在危害也日益引起人们的关注。
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我国基层卫生服务状况分析研究
公共卫生是指依靠社会力量不断改善环境卫生.如传授健康科技,预防并监控传染疾病,增强身体功能,保持公民身心健康,以实现延年益寿的目的.公共卫生服务是构成医疗卫生服务体系的重要部分,同时也是我国公民享受健康保障的底线.本文从基层公共卫生服务现状出发,针对现状存在的不足之处,提出了合理化建议.
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食品加工设备的污染防控
在食品生产加工中影响其质量的因素很多,其中很重要的因素是来自各种污染.说起食品的消毒,可能各种规范文件、体系文件是面面俱到,但食品加工设备的消毒却很少关注,使得加工设备对食品之间的交叉感染日益严重.防控食品加工设备自身的污染,是保障食品卫生安全的重要措施之一.从上可知,食品加工设备是影响食品质量的一个重要因素.食品加工设备的污染包含两层意思,第一:加工设备自身不对食品产生污染,也不会对环境产生污染,但存在较大的安全隐患:第二:不但对食品产生污染,并会污染操作人员,形成双重的二次交叉感染.
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黑眼睛的果蝇一种经常被误读的昆虫
我们经常见到它们在厨房、餐厅上空盘旋,或停歇在墙壁、立面上,当我们接近时,它们又飞离我们。它们会突然大批出现,当我们将环境彻底清洁之后又会消失一阵时间。颜色呈黑色、大约3mm长,停歇时翅膀向后伸直。它们是什么虫子?它们是从哪里来的?是否是一种很常见的飞虫?
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广州设立食品相关犯罪侦查支队
2016年1月11日,广州市公安局举行食品药品与环境犯罪侦查支队更名挂牌仪式。据悉,广州市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队前身为广州市公安局食品药品犯罪侦查支队,成立3年多来,共破获食品药品类犯罪案件2380宗,日均破案1.8宗,打掉犯罪团伙560个,依法刑事拘留犯罪嫌疑人4222人,捣毁犯罪窝点2430多个。
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标识生产的成本管理之道
埃森哲的咨询专家研究了1990年-1991年美国经济低迷时期和之后全美850家大型企业的表现,结果有一个惊人的发现:萧条下的"好公司"和"坏公司"的根本区别在于成本管理.或许是基于以往经济萧条时期的经验,在当前全球经济危机的环境下,成本控制成为各企业关注的焦点.
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PHI食品安全的防火墙
PhotohydroionizationTM光氢离子化技术(PHI)是由美国RGF环境集团开发的一种先进的高级氧化技术.在PHI技术中,起到杀菌净化的主要物质是羟基、过氧化氢、超氧离子和少量的臭氧(<0.04mg/kg).
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白令海鱼与淡水鱼的影响价值对比分析
随着生活水平的不断提升,人们的营养意识与健康意识逐渐增强,对于食物的追求不在仅仅限于温饱,而是要得到味道与营养价值双重满足。在此种情况下,人们对于海鱼与淡水鱼的营养价值与食用价值的关注就更加深入。近年来,环境污染问题严重,导致鱼类也受到影响,人们也开始更加关注食材的安全性能。因此,可以看出对于海鱼与淡水鱼来讲,除了营养、味道的价值外,还有安全方面的影响价值。本文将针对白令海鱼与淡水鱼的影响价值进行对比分析。
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矿工营养膳食与职业健康浅析
我国矿山分布广、种类多,有煤炭、铜、金、铁矿等,开采过程有爆破、切割、凿岩、装载运输等环节,矿工经常处于这种有损身体健康的环境中,如振动、高温、潮湿等,对矿工的身体健康造成了严重威胁,甚至诱发各种职业病。
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艾默生冷冻整体解决方案,助力冷链产业发展
随着生鲜电商的发展,生鲜农产品对流通的需求不断增加,虽然我国冷链行业近年来进入了快速发展的阶段,但冷链产业的基础设施建设仍有较大的发展空间。艾默生环境优化技术顺应市场需求,积极研发应用于冷链各环节的先进技术,不断推出优质的冷冻解决方案。
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沃特世为乳制品中有害物质、营养成分检测提供全面解决方案--访沃特世公司大中华区食品与环境市场部高级经理黄春
虽然食品安全不是检测出来的,但通过检测可以了解食品是否安全,特别对于乳制品行业,除了检测是否安全外,还需要检测乳制品的营养能够满足不同人群的需要。沃特世是食品检测仪器的专业供应商之一,自进入中国市场以来颇受乳制品行业的青睐,特别是针对乳制品中三聚氰胺的检测设备被众多检验机构采用。为了解沃特世的设在其他检测方面备有怎样的表现?目前我国针对乳制品行业的标准法规有哪些?有哪些项目是必须要检测的?本刊记者采访了沃特世公司大中华区食品与环境市场部高级经理黄春女士。
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铁匠先生意式休闲餐厅融和中西饮食文化
意式餐厅 中国风情记者日前采访了位于北京市朝阳区三里屯SOHO A座的103-105的 "MR.FABBRO铁匠先生意式休闲餐厅" ,目睹了中西饮食文化的和谐融和,深感惊讶惊喜.这家打出"铁匠先生意式休闲餐厅" 招牌的意大利式样的休闲餐厅,占尽了地利人和.西边傍近首都工人体育馆,东边又傍近中国农业展览馆及外国使馆区.门前三十米是马路,车水马龙,人流如潮.餐厅却独居一隅,闹中取静,环境幽静优雅.
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高效液相色谱法在农药残留分析中的应用
有机合成农药不仅能够提高农作物生产水平,也能够进一步提高产量。但是,大量使用农药,也会一定程度上对环境造成严重影响,同时通过农产品影响到食用者的身体健康。权威资料调查结果表明,我国农药品种将近1800种。因此,对食品中农药残留成分进行研究和分析,对保障食品质量安全来说具有重要现实意义。
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浅谈提高食品企业HACCP体系内部审核的有效性
HACCP体系内部审核的基本目的是确定该体系得以科学的实施.一个食品企业要想维持HACCP体系的正常有效运行,就必须要做好内部审核工作.目前,大部分食品企业的HACCP体系内审效果仍不够理想.HACCP内审往往转变成了填写"是"与"否"检查表的纸上活动.提高内审的有效性,加强多个环节的质量控制,才能真正发现企业自身HACPP体系中存在的问题,以实现体系的持续改进.对多数食品企业来说,脱离企业传统和实际可能是内审失效主要原因.要尊重食品企业的传统,使内审活动基本符合食品企业的既有习惯,同时还要面对企业的实际条件和环境.做到这些,既要考虑具体过程中的技巧,又要反思内审程序是否得当.现就以下几个方面,谈一谈个人体会.